Ve l’avevo detto che la serie finger food non era finita! Quanto sono carine queste madeleine in miniatura? Sono finite in un battibaleno e ho già in mente una rivisitazione, giusto per non perdere la mano :P
Pensavo anche a dei corsi per imparare tecniche e nuove ricette, ma chi ce
l’ha il tempo? È già una conquista per me pubblicare le ricette che
miracolosamente riesco a fare! Il merito comunque è anche del mio bimbo che ama
stare in cucina e osservarmi mentre spadello! Forse è attratto dai rumori e dai
colori! O forse sta pensando come distruggere le mie 250 (circa) calamite che
ho sul frigo! Mmm si mi sa che sta confezionando un piano diabolico ad hoc! Ahahahah
Vi lascio la ricetta e scappo! Non è che posso prendermela troppo con
calma :)
Ciaoo
| Vassoio con tagliere di EasyLife Design |
100 gr di farina
80 gr di parmigiano grattugiato
1 uovo grande
60 ml di latte
Mezza bustina di lievito per torte salate
Semi di papavero q.b.
Sale
Pepe
Ho servito le mini madeleine con:
Salame
Mortadella
Pomodorini ciliegino
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| Stampo in silicone Pavonidea |
Procedimento:
In una ciotola, mescolate la farina con un pizzico di sale,il lievito, il pepe, il
lievito, il grana, semi di papavero, aggiungete l’uovo, l’olio e il latte e con
un mestolino di legno amalgamate tutto. Versate il composto nello stampo per mini
madeleine e infornate a 180° per 10 minuti circa o fino a doratura desiderata. Sfornate
e servite con salumi e formaggi!






