sabato 4 aprile 2009

Cipolle gratinate

Questa è una ricetta che mi ha insegnato mia mamma anni fà... queste nella foto le ha fatte proprio lei!!! io adoro tutto quello che è gratinato e devo dire che anche le cipolle sono una delizia.. chiaramente anche qui c'è stato il dibattito sulla scelta della cipolla.. ma che problema c'è!!! un contorno a noi e uno a voi che non amate le cipolle!!! :-) cosi siamo tutti contenti!! e vai mamma con il grilllllllllll!!!

Ingredienti per 4 persone

4 cipolle bianche
pane grattugiato
sale
pepe
parmigiano
olio extra vergine di oliva
prezzemolo


Preparazione:

Pulite le cipolle e dividetele a metà nel senso della rotondità. In una ciotolina mettete il pane grattugiato con il sale, pepe,una manciata di prezzemolo tritato finemente, un cucchiaio di parmigiano e olio extra quanto basta per inumidire il pane grattugiato,mescolate bene. Salate leggermente le cipolle e ungetele con un filino di olio. Cospargete le mezze cipolle con il composto di pane grattugiato e infornatele a 200° per 40 minuti circa. Devono risultare ben dorate in superficie e morbide all'interno. Se occorre fatele cuocere ancora un pò. Servite calde o fredde.

4 commenti:

  1. yuhhmmm Debora, anche io amo molto le cose gratinate, e queste cipolle sembrano essere squisiterrime, oltre che semplicissime da realizzare...

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  2. sii vale... è semplicissima come ricetta.. il segreto per renderle più gustose è preparare il pane grattugiato con tutti i condimenti prima di metterlo nelle cipolle!!!! :-)

    Deb

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  3. ....deliziosa, provata questa sera, ho mangiato cipolle in tutti i modi ma gratinate mai...grazie della ricetta...!! P.s. ottimo sucesso

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  4. Ecco le cipolle delle quali parlavi da Cri!!!! ma che bontà.. io le adoro!!! oggi ho comprato le borretane per fare la ricetta di Cri.. ma la prossima sarà la tua!!! :-D buona serata

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