domenica 29 novembre 2009

Muffin allo yogurt con cuore di cioccolato..


Che buoni i muffin??? si si!!! piccole tortine deliziose per tutte le occasioni.. tra l'altro non occorre tanto tempo per la preparazione e si possono fare davvero in tanti modi..

Ingredienti per 12 pezzi circa:

2 uova intere e 1 tuorlo
370 g di farina
250 g di zucchero
1 vasetto da 125 g di yogurt intero
120 g di burro
la scorza di 1 limone grattugiato
100 g di cioccolato fondente grattugiato
12 pezzi grossi di cioccolato al latte o fondente
1 bustina di lievito per dolci
Preparazione:

Fate sciogliere il burro a bagnomaria. Nel frattempo in una ciotola sbattete le uova e unitele allo zucchero. Lavorate bene con una frusta elettrica e aggiungete man mano il limone grattugiato,lo yogurt, il burro fuso. Mescolate bene questi ingredienti e aggiungete per ultimi e nell'ordine il cioccolato grattugiato,il lievito e la farina. Lavorate l'impasto per pochi minuti e versatelo negli appositi stampini per muffin mettendone prima una cucchiaiata, poi posate sopra un pezzo di cioccolata e ricoprite con un altra cucchiaiata. Fate così fino a quando non saranno riempiti tutti gli stampini e infornate nel forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.

Per verificare se sono cotti all'interno usate uno stuzzicadenti. Serviteli o con zucchero a velo o cacao o anche senza nulla!



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