domenica 29 novembre 2009

Spiedini Di Mazzancolle

Non so quanti giorni ci sono voluti per far andare via l'odore della grigliata.. e l'abbiamo fatta fuori in terrazza!!! solo portando dentro il vassoio con gli spiedini fumanti la casa è stata avvolta da un profumino... peccato che il giorno dopo a colazione risultava un tantino pesante! :-)... nonostante ore e ore di finestre aperte al gelo... va bhe... w il pesce.... poi questa ricetta è così sempli che veramente tutti possono farla....

Ingredienti per 4 persone

24 mazzancolle grandi
prezzemolo tritato
aglio
sale
pepe
olio extravergine di oliva
limone
4 stecchini da spiedini


Preparazione

Lavate velocemente le mazzancolle e asciugatele accuratamente. Infilzate 6 mazzancolle per ogni stecchino e fateli cuocere nella griglia(o barbecue,forno,camminetto ecc). Nel frattempo preparate il condimento con il limone spremuto, l'olio, l'aglio schiacciato, prezzemolo tritato,sale e pepe e con una forchetta mescolate bene gli ingredienti. Disponete gli spiedini cotti in un vassoio e versateci sopra il condimento. Servite caldi.

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