domenica 29 novembre 2009

Torta allo yogurt

Questa torta è di una delicatezza che va bene anche per la colazione. La ricetta originale l'ho trovata su un'enciclopedia che ho a casa e prevedeva anche 50 o 60 g di uva sultanina ma la trovavo un pochino stucchevole..Se volete farla cosi dovete farla ammollare in poca acqua tiepida per 10 minuti strizzarla bene e aggiungere all'ultimo all'impasto.

Ingredienti:
350 g di farina
230 g di zucchero
1 bustina di lievito per dolci
100 g di burro ammorbidito
80 ml di latte
mezzo cucchiaino di aroma al limone o arancia (in assenza va bene anche una grattugiata di scorza di limone o arancia)
2 uova
125 g di yogurt (bianco o alla frutta)

Procedimento:

Lavorate con una frusta elettrica le uova con lo zucchero. Unite il burro ammorbidito e l'aroma al limone. Continuate a mescolare e aggiungete tutti gli altri ingredienti mettendo per ultima la farina. Amalgamate tutto fino ad ottenere un composto bello denso e liscio. Versate in una tortiera imburrata e infornate per 45 minuti a 180° nel forno preriscaldato. Fatela freddare e sformatela. Servite con una leggera spolverata di zucchero a velo o senza niente.

2 commenti:

  1. devo usare un vasetto di yogo ed ho trovato la tua ricetta....stasera la faccio e poi ti dico! Grazie, sembra sofficissima :-)
    Clo

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  2. http://briciolediclo.blogspot.com/2011/06/torta-allo-yogurt-semplice.html
    ECCOLA!
    mille grazie per lo spunto :-)
    Clo

    RispondiElimina

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