mercoledì 13 gennaio 2010

Atrista in rosso

Ed eccomi di ritorno nel mondo virtuale.. dopo qualche settimana di assenza pre e post festività.. mi auguro siano state per tutti delle belle feste.. e per non perdere le vecchie e buone abitudini si continua a condividere le ricette con chi lo desidera...
Ricordatevi che se passate di qua e copiate una ricetta mi farebbe piacere saperlo... lasciate un commento. bastano pochi secondi...


Ingredienti:

8 fette di arista di maiale
6 pomodorini ciliegina
Erba cipollina
Rosmarino
Farina
Prezzemolo
Olio
Sale

Preparazione:

Lavate e asciugate i pomodorini. Tagliateli a dadini e conditeli con del sale*. In una casseruola mettete dell’olio, un trito di erba cipollina e prezzemolo e fate rosolare per pochissimo. Aggiungete i pomodori e girate. Nel frattempo, infarinate le fettine di arista. Rosolatele in una padella antiaderente con un po’ di olio** per un minuto circa per parte. Unitele ai pomodorini insieme a un rametto di rosmarino. Aggiustate di sale e lasciate cuocere. Se le fettine sono sottili, bastano 6/7 minuti. Nel caso siano più spesse, 10 minuti saranno sicuramente sufficienti.
Servite caldo.

*salare i pomodori prima è necessario per insaporirgli meglio.
**se preferite al posto dell’olio è ottimo anche il burro ma la linea ne risentirà sicuramente!!!



6 commenti:

  1. ciao Debora...in effetti si notava la tua mancanza..la cucina era vuota e anche il frigo!
    E per non parlare della tavola...adesso il mio stomaco reclama qualcosa...sono a dieta!
    Baci Lucia

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  2. ...finalmente tata sei tornata ai fornelli!
    bhe dai sei scusata perchè non stai bene.... Un bacione immenso :O)

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  3. grazie ragazze.. veramente carine!!!

    Pure da Parigi wow... chi mi conosce sa che adoro Parigi...

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  4. Ottima ricetta! Sto proprio cercando secondi da fare!

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