mercoledì 20 gennaio 2010

Penne con tonno,capperi,olive e pomodorini

La faccio in tutti i modi... a crudo, fredda, calda.. cotta.. la trovo buona in qualsiasi modo.. cambio il tipo di cottura solo secondo alla stagione, infatti ora la preferisco calda, quindi faccio cuocere il condimento, nelle stagioni più calde prediligo tutti gli ingredienti crudi. Poi.... non so come, ma preferisco le penne con questo sughetto!!! come dire.. ad ogni condimento la sua pasta.. o vice versa :-P
A dire la verità ero incerta se postarla o meno.. è cosi semplice che quasi mi vergogno di scriverci anche una ricetta.. però poi ho pensato.. se qualcuno cerca una ricetta facilissima e velocissima ma gustosissima, magari questa fa al caso suo..... allora mi sono detta che forse valeva un pochino la pena inserirla!!!! :-)
unica cosa è che non so come chiamare questa pasta e allora ne viene fuori sto popò di titolo chilometrico.... va bhe.. almeno uno sa già a cosa va incontro :-))
.. buon appetito!!!

Ingredienti per 4 persone:

360 g di penne o mezze penne
200 g di olive verdi snocciolate
2 scatolette medie di tonno sott'olio
2 cucchiai di capperini sott'aceto
300 g di pomodorini (datterini, pachino,ciliegino..)
qualche foglie di basilico
olio
sale
aglio(facoltativo)

Preparazione:
Mettete a bollire l'acqua per la pasta come fate di solito.
Lavate,asciugate e tagliate a pezzetti i pomodorini. Tagliate anche le olive e unitele ai pomodorini. Scolate bene il tonno e strizzate i capperi. A questo punto mettete i pomodorini in una padella con un d'olio e se volete uno spicchio di aglio. Fateli ammorbidire e unite tonno, capperi, olive e basilico. Aggiustate di sale e fatelo cuocere per un quarto d'ora circa. Scolate la pasta e saltatela in padella con il condimento preparato e servite caldo.

Variante estiva:
Cuocere la pasta come al solito. Lavate i pomodorini, asciugateli e metteteli in una ciotola. Tagliate anche le olive e unite ai pomodorini. Aggiungete i capperi strizzati, il tonno ben scolato, una manciata di basilico lavato e asciugato e condite con sale e olio. Mescolate gli ingredienti e fatelo riposare il tempo della cottura della pasta. Scolate le penne e versatele nella ciotola del condimento. Mescolate bene per far insaporire bene la pasta. Servire subito o a freddo.

14 commenti:

  1. Un plat savoureux et coloré. Félicitations, vous avez une cuisine très intéressant.

    Salutations :)

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  2. Ricche, gustose e tutte mediterranee queste penne!
    un primo piatto molto invitante!
    baci baci

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  3. Ottima ricettina la provo questo w.e.

    Io a volte a freddo mescolo il tonno con le olive tritate poi olio EVO e scolo la pasta...

    Un bacione tata :O)

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  4. Un plat de pâtes plein d'odeurs et de saveurs. Bravo!!
    A bientôt.

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  5. Merchi- Merci pour les félicitations :-)

    Manuela e Silvia: grazieee... :-)

    Robertina: io le olive le taglio.. ma penso sia uguale... blava la robyyy.. :-)

    Saveurs et Gourmandises: Merci.. oui un plates plein d'odeurs... A bientôt Cher

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  6. ciao Debora...tu hai le mai d'oro...è più difficile cucinare che creare!
    Allora buon appetito...il lavoro come va?
    Io ho fatto domanda ufficiale di trasferimento...sarà accolta?Non sarà accolta?E chi lo sa!
    Baci Lucia

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  7. Lu speriamo che sia accoltaaa!!!! bacione

    e grazie per i complimenti.. :-)

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  8. ciao debora...ti comunico che sei la vincitrice del mio gioco "Sostenitori segreti"
    Hai vinto una mia creazione,poichè sei stata la prima sostenitrice dopo il mio 40 mo compleanno!
    Congratulazioni...dimmi il tuo colore preferito e mandami per Email i tuoi dati,di dove inviarti il bijoix...naturalmente se accetterai..
    A presto Lucia

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  9. davvero??????????????????????????????? wowoowowowowowow grazieeeee

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  10. La pasta al tonno è tra le mie preferite in assoluto!

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  11. Sarah come dire... è un piatto intramontabile :-)

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  12. questo piatto è buonissimo! lo preparo spesso anch'io, però io faccio macerare il tonno con il succo di limone prima di farlo cuocere con gli altri ingredienti...provalo, da un sapore buonissimo :)

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