venerdì 12 marzo 2010

Polpette tonno e ricotta di Terry

Ed ecco qua.... appena ho visto questa ricetta non ho resistito.. Sono andata a sbirciare il blog di Terry e l'ultimo post era la ricetta di queste fantastiche polpette....io adoro tutto ciò che ha la forma polpettosa e non ho proprio potuto farne a meno... sono tanto gustose quanto facili da fare... poi il mix di pecorino e parmigiano è un tocco che ci sta alla grande!!! non cambierei nulla alla ricetta originale che trovate nel blog di Terry qui..bene.. buon appetito e GRAZIE TERRY!!!!!

Ingredienti per 20 polpette circa:
280 g di tonno (peso da sgocciolare, 1 scatoletta di quelle grosse)
250 g di ricotta
2 cucchiai di pecorino romano
3 cucchiai di parmigiano
2 cucchiai di erba cipollina
1 uovo
sale
pepe
pane grattugiato q.b

Procedimento:


Scolate dall'olio il tonno, mettetelo in una ciotola con la ricotta e amalgamate bene. Aggiungete il pecorino,il parmigiano, l'erba cipollina, il sale, il pepe e l'uovo. Mescolate bene e aggiungete il pan grattato quanto ne basta. Formate delle palline schiacciate e fatele cuocere al forno per 20 minuti a 200° in una placca da forno foderata con la carta forno.
Io le ho servite in un letto di rughetta con pomodorini.. golosissimi!!!!

6 commenti:

  1. Ciao è partito un nuovo contest mi piacerebbe se tu ne prendessi parte "Una ricetta per Pasqua" ci sono ben 3 classificati. Uno potresti essere tu!!! Termini e condizioni seguendo questo link:

    http://ilcucchiaiodoro.blog.tiscali.it/2010/03/11/il-contest-di-pasqua/

    Donatella

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  2. Tesoro caro...come son contenta che ti siano piaciute!!! son stuzzicose vero!
    ottima riproduzione!:)
    baci baci
    buon weekend
    terry

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  3. Mio marito adora le polpette. Proverò anche queste, sono molto golose. Mi sono appena unita come tua sostenitrice! Se vuoi contraccambiare, dai una sbirciatina al mio blog http://atuttacucina.blogspot.com Ciao, ti aspetto!

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  4. Donatella: se trovo una ricetta adeguata partecipo sicuramente, grazie per l'invito!!! :-D

    Terry: ma sono fenomenali queste polpette!!!!!!! le rifarò presto.. uhm... sabato!!! :-D abbiamo un altro buongustaio a cena!!!!!!
    :-)) besitos

    Speedy: grazie!!! vado a sbirciare nel tuo blog!!!!!

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  5. Mmm buone le polpette e sopratutto l'abbinata con il tonno!
    Mi sa che prendo questa ricettina e le sperimento!
    Un kiss,
    Alexiuccia

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  6. Alexiuccia merito di Terry... sono davvero buone.. provale!!! kissssss

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