martedì 30 marzo 2010

Pomodori gratinati grana e pecorino

Quando si parla di "Gratinato" non c'è piatto che non sia invitante... sono convinta che il forno sia un'invenzione favolosa. Che sia utilizzato per dolci o per portate come primi secondi o contorni poco importa, il risultato è sempre strepitoso....questa mia ricetta vorrei inserirla nella raccolta Cuor di Pomodoro, la mia prima raccolta e spero raccolga anche le vostre ricette. Allora forza.. inizio io ma vi aspetto.. buona lettura!



Ingredienti per 4 persone:

4 pomodori maturi

80 g di grana

40 g di pecorino

1 cucchiaio di erba cipollina

1 cucchiaio di prezzemolo tritato finemente

sale

pepe

pangrattato

olio extra d'oliva

Preparazione:

Preriscaldate a 200° il forno. Lavate e asciugate i pomodori ,tagliateli a metà e svuotateli con l'aiuto di un cucchiaino. Prendete i mezzi pomodori e salate la parte interna e lasciateli riposare. Mettete la polpa, che avete tolto prima, in una ciotola con il grana, il pecorino, erba cipollina,mezzo cucchiaio di prezzemolo, sale, pepe. Con una forchetta mescolate tutto fino a quando il grana e il pecorino non avranno assorbito il succo del pomodoro. Condite con un po di olio e riempite i mezzi pomodori. Sistemateli in una pirofila e cospargeteli con del pane grattugiato condito in precedenza con il resto del prezzemolo tritato. Aggiungete sopra ogni pomodoro un filo d'olio e infornate a 200° fino a quando non si saranno dorati. Servite tiepido.





8 commenti:

  1. Un contorno semplice e gustoso... sarà che adoro il pecorino!!!
    bella ricettina!

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  2. Buoni i pomodori gratinati! Ne mangerei chili in estate. Il trionfo della semplicità con gusto. Un abbraccio

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  3. Mamma mia che trionfo di pomodoro questa ricettina...Guarda, sarà l'ora, ma mi hai messo un appettito goloso!!!
    Quasi quasi la provo già stasera, visto che non so ancora cosa preparare...
    Grazie cara, sei strepitosa!!

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  4. Terry io adoro tutto quello che è formaggio(quartirolo escluso) e non bevo latte pensa un pò!!!!! :-)

    Fede quando sono in piena stagione sono ancora più buoni... un abbraccio anche a te...

    Debora... cara mia omonima... :-) fammi sapere come ti sono venuti ma sopra tutto se ti sono piaciuti...

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  5. ciao Debora
    innanzitutto scusami ma ancora non sono riuscita a postare il tuo premio è li sul DT che mi guarda...dopo lo faccio ....e poi che bella visione di pomodori gratinati...io amo il gratinato!!!
    A presto Lu

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  6. ottima questa ricetta!!! la proverò! un bacione.

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  7. Debora????? Se controlli il mio blog, sei tu la fortunata vincitrice del mio magnete!!! Magari, scrivimi una email per farmi sapere dove spedirlo....
    Complimenti, tesoro!!!
    Franci

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  8. Lucia: non ti preocupare... ci mancherebbe... il gratinato è il top.. ehehe

    Micaela grazie.... fammi sapere se ti sono piaciuti

    Francy visto risposto e grazie ancora... davvero contenta!!! :-)

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