lunedì 27 settembre 2010

Sformatini di patate



Questa sfizziosissima ricetta l’ho trovata su cucina moderna di settembre e mi è piaciuta subito.. l’ho un po’ modificata però :-P l’originale aveva la mortadella ma credo che il prosciutto cotto lo renda un piatto più delicato. Mangiata calda o tiepida è come se dica a Roma, la morte sua!!!! Freddi perdono tantissimo ed è un peccato non gustargli al meglio del loro gusto. Io ho usato le patate a pasta gialla perché a me piacciono quelle, credo comunque che siano le più adatte. Questa ricetta me ne ha fatto venire in mente altre… vediamo prossimamente cosa farò!!! Intanto buona settimana a tutti!!:-)
Ingredienti per 12 pz:


1 kg di patate
100 ml di latte
3 uova
100 g di prosciutto cotto
100 g di formaggio a pasta morbida a fette
Prezzemolo
50 g di burro
Sale
Pepe
Parmigiano

Procedimento:

Lessate le patate in abbondante acqua e un pugno di sale grosso. Pelatele e schiacciatele quando sono ancora calde, mettetele in una ciotola e condite con un po’ di prezzemolo tritato finemente, il burro, il latte, un pizzico di sale e uno di pepe. Mescolate bene tutti gli ingredienti e riempite per metà i pirottini monoporzione imburrati e spolverizzati con un po’ di farina. Mettete un po’ di formaggio e prosciutto tagliati a pezzetti. Coprite con dell’altra purea di patate e spolverizzate un pochino di parmigiano grattugiato e infornate a 200° per mezz’ora. Lasciateli intiepidire un pochino e sformateli… Buon appetito..


22 commenti:

  1. Sono bellissimi!!!
    Proverò a farli prossimamente.
    BRavissima! :-*
    Cate

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  2. Faccio qualcosa di simile in formato tortino aggiungendo all'impasto di purè anche la ricotta. E' un vero jolly che puoi variare a piacimento secondo quello che c'è in frigo. Mi piace tantissimo l'idea delle monoporzioni ma per le boccucce delicate che ho per casa quando finisco di riempir stampini?!?!?!
    Un bacione scriciola, buona settimana

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  3. hmmmm io adoro i tortini di patate.... e questo mi sta facendo venir una fame!!!

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  4. mmm che buoooooniiiiii! Brava, queste monoporzioni le ho già sperimentate sono molto comode! bacioni!

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  5. E chi resiste ad 1a cosa cosi bella e buona...gnam...:D.Già coppiata e al più presto sara fatta...:D:...davvero 1 idea strepitosa complimenti....:P...ti mando 1 forte abbrazzo e ti auguro buon inizio settimana...smack

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  6. Ciao cara!! Ma che bellezza questi sformatini!! Complimenti devono essere una squisitezza! Baci.

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  7. passami a trovare
    http://www.prezzemolino.com/

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  8. @Cate Grazie :-)

    @Fede che te devo di?? mi piacciono le versioni in monoporzione!!!! ormai sono andata in fissa, tanto lo so che poi se ne magnano più di una!!!.. io una cosa come questa già la facev in realtà, ma penso che l'aggiunta del latte renda tutto più delicato, e poi come detto il formato mi agggrrraaaaadaaa ahahahah...

    @Enza,Kà,Alina, Manuela,Mirtilla grazie milleee!!!! :-)

    @Admin grazie per l'invito

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  9. FEDERICAAAAAAAAAA a proposito!!! scriciola??? a me?? muhauhauhamuhamuhamuhamuha si vede che non mi hai mai vista!! mamhuamuhamuhamua scusa eh!! ma di solito mi chiamano CICCIA!! e non scricciola!! ma sei troppo tenera!! :-*

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  10. Da provare assolutamente,brava come sempre!

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  11. Ma che carine queste tortine...e chissà come sono buone! Condivido: decisamente meglio il prosciutto cotto. Non so perchè ma la mortadella proprio non ce la vedo con le patate! Insomma, allora aspetto le altre avriazini sul tema! ^-^ Un abbraccio e buon inizio settimana!

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  12. Sono veramente carini e devono essere anche buonissimi, sono convinta che piaceranno molto anche ai miei bambini. Ciao un bacio

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  13. Mamma che fame Debora..adesso come faccio fino a stasera!! Anche le foto sono venute proprio bene! un bacione ciao

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  14. @ Iaia grazie!!! cosi mi fai arrossire però!!! =_=

    @Mirtilla, mha!! magari ci sta anche bene!! ma il prosciuto lo vedo meglio...

    @Artusi credo anche io, poi ai bambini piacciono tanto le patate :-)

    @Greta cara.. magnate na mela!!! ahahah scherzo!!! io stasera pizza!!! :-D
    sto diventando brava con le foto??? eheheh mi sto specializzando!! baciotto

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  15. Molto carini!!1 e devono essere davvero buoni!!!

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  16. Ciao Debora, bellissimi in monoporzione, io lo faccio proprio come te.
    un abbraccio

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  17. le monoporzioni i affascinano sempre le patate poi le adoro ;)
    :D
    baciuzzi
    cla

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  18. Provo a farli questi pirottini di patate , belli !!

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  19. Grazie ragazze per i complimenti
    :-) vedo che le monoporzioni vanno per la maggiore!!!! :-D

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  20. Buooooniiii. Questi saranno prossimamente nella mia cucina!

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  21. @sandra devi dirmi che ne pensi allora!!!

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