mercoledì 22 settembre 2010

Uova al pesto

Questa ricetta è nata per una promessa... a chi ho fatto questa promessa??? pensateci bene... Uova/Blog/Raccolta!!! che vi fanno pensare?.. ma siii a leiii a Federica... ha lanciato un bellissimo contest sulle Uova . Partecipo alla sua raccolta con le uova con robiola aromatizzate all'erba cipollina ,Uova noci e tonno e la Tortilla Spagnola, ma le avevo promesso che avrei cercato di fare altro... ecco l'altro!!! quindi promessa mantenuta! E non è detto che da qui a fine raccolta non arrivi altro... ho già un ideuzza che mi frulla per il cervello... il micro chip continua a produrre!!! eheheh..


Ingredienti per 4 persone:

4 uova
Pinoli
Basilico
Olio evo
Parmigiano
Pecorino
Sale




Procedimento:
Fate bollire per 8 minuti le uova e lasciatele raffreddare. Intanto preparate il pesto mettendo in un frullatore basilico, pecorino, parmigiano, pinoli, sale e olio evo. Il pesto che serve per questa preparazione deve essere abbastanza denso e saporito, quindi non esagerate con l’olio e abbondate con il pecorino e il parmigiano. Sgusciate le uova e dividetele a metà mettendo in una ciotola i tuorli e schiacciateli con una forchetta riducendolo a crema. Aggiungete 4 cucchiaiate di pesto e mescolate bene fino a quando sarà ben amalgamato. Con una sac a poche o una siringa da pasticciere, farcite le uova formando dei “nidi”. Servite le uova decorate con dei pinoli.



20 commenti:

  1. Ma che bella questa idea le uova al pesto!!!Bravissima! Ah mi ero dimenticata di dirti che lìaltro giorno ho sperimentato le tue crocchetet di zucchine e ricotta...Eccezionali!Buona giornata!Bacioni!

    RispondiElimina
  2. Lo sai che con il pesto mi conquisti vero? E mi ricordi anche la bella stagione con il suo delizioso profumino? Afferrate al volo, mi piace come lavorano i tuoi microchip...continua continua ^__^ Un bacione

    RispondiElimina
  3. Bone bone bone bone !!!!! E perfette anche per i bambini!!!! Bravissima.

    RispondiElimina
  4. Un bel modo fantasioso per proporre le uova sode, dda copiare subito. Un abbraccio.

    RispondiElimina
  5. Che fame! io di solito le riempio di ricotta e paprika...questa del pesto me la segno! Ciao un bacione grande grande

    RispondiElimina
  6. Ma quanto sono belle!
    Davvero deliziose.
    Complimenti
    Ciao e a presto

    RispondiElimina
  7. Mi sto sciogliendo davanti al pc...:P...troppo belle e buone.Mi sn presa la ricettina e nn solo dato che il tuo microcip lavora cosi bn mi stai dando delle iedee meravigliose e prima che mi scappino le scrivo...:D...nn so se le farò a breve ma di sicuro ti sorprenderò cn che idee mi hai messa in testa...:d...grazie grazie grazie....carissima ti mando 1 forte abbraccio e ti auguro buona giornata...smack

    RispondiElimina
  8. @Kà ma grassiee!!! .. ma davvero hai provato le crocchette?? bene sono contenta che siano piaciute baciotto

    @Fede come hai ragione.. il pesto ha cosi un buon profumo!!! il micro chippppp lavora instancabilmente... :-)

    @Fataricotta hai ragione, vanno bene anche per i bambini :-)

    @Mariacristina sai ero stufa delle solite uova ripiene con tonno e maionese!!! poi mi piace cambiare e sperimentare

    @Greta... ricotta e paprika!! gnamme... le proverò!!!

    @Grazie Viola.. :-) a presto

    @Alina sono contenta di averti stimolato idee nuove... ;-) un abbraccio cara

    RispondiElimina
  9. buonissima questa ricetta.....una bella idea, colorata...un bacio tesoro

    RispondiElimina
  10. Questa sì che è un idea originale! SOlitamnete io le uova sode le faccio ripiene, un pò tipo i pomodori, con i ltonno ,capperi acciughine e prezzemolo ma non mi era mai venuto in mente di farle con i lepsto! Chissà che buone!

    RispondiElimina
  11. Mamma mia che goduria!! Quel ripieno è strepitoso!! Bravissima! Bacio.

    RispondiElimina
  12. @Alialexa grazie bacione a te!!

    @Mirtilla anche io le ho sempre fatte con capperi tonno ecc ecc.. ma mi avevano stufate oltre ad essere anche pesantuzze.... con il pesto sono buonissime..

    @Manu, Mirtilla, grazie :-))

    @Sandra.. azzarola!!! stampa stampa.. spero che i tuoi amici di Facebook apprezzino ;-)

    RispondiElimina
  13. Ma lo sai che non ci avevo mai pensato di preparare delle uova al pesto!Chissà che buone...
    A presto!
    Ele

    RispondiElimina
  14. cara debora tu puoi mettere tutte le ricette che vuoi.
    che sia un primo o un secondo e' indifferente, ne puoi postare quante ne vuoi.
    io alla fine faro' un menu' scegliendo dalle vostre ricette e riportero' il vostro nome e blog su ogni ricetta fatta

    RispondiElimina
  15. Debora.un'idea bellissima!!Per questo contest sono davvero speciali,complimenti e in bocca al lupo!!

    RispondiElimina
  16. @Ele sno contenta che l'idea ti piaccia!

    @Antonella okkkk allora cerco i link e arrivo da te, nel pomeriggio però

    @Damiana grazie mille :-)

    RispondiElimina
  17. Fatte ieri sera!

    Il pupo ha gradito assai e sono leggerissime ^____^

    Quanto ti adorooooooooooooooo ^______________________^

    Baci

    RispondiElimina

Lasciate un commento come segno del vostro passaggio......