martedì 12 ottobre 2010

Focaccine mediterranee



Vi ricordate che vi avevo parlato dei prodotti OrtoCori che mi erano arrivati poco tempo fa?? Bene bene!! Ho aperto un altro vasetto, la crema mediterranea, potevo farci dei semplici crostini, o condirci la pasta, ma delle belle e soffici focaccine mi sembravano perfette per gustare al meglio questa crema. Penso che siano perfette per un aperitivo accompagnate da qualche fettina di salame o prosciutto crudo, ma anche semplici sono buone, parola di tata. Ultimamente devo dire che ho sempre le mani in pasta, mi rilassa parecchio, anche un etto di farina, ma devo impastare. Dicono che la manipolazione distenda i nervi e devo dire che è vero, il problema è solo, uno mentre i nervi sono belli rilassati, la bilancia soffre terribilmente e quando salgo, mi dice: Ah bella scendi un po’ che nun ja faccio!!!! :-(  le faccio fare un volo prima o poi, tanto la mia Personal Nutrizionist mi perdona, le conviene, altrimenti niente muffin!! Ahhh siiii ogni volta che vede i muffin, mi chiede quando gliene porto, quindi la tengo in pugno!! Tze!! A proposito di muffin…. Ho trovato un negozietto che vende delle cosine carine per i muffin e dolci in genere troppo carine!!!! Farò un’incursione molto presto, cosi la mia cucina si riempie ancora per la gioia di mio marito, ormai rassegnato alle mie manie per gli accessori e affini per la cucina. Poi vi racconterò! Buona giornata!


Ingredienti:

200 g di farina 00 + un altro pochino
300 g di farina
1/2 cubetto di lievito di birra (quello da 25 g diviso in 2.)
mezzo cucchiaio di sale fino
acqua qb
3 cucchiai di crema mediterranea Ortocori
Procedimento:

In una spianatoia, mescolate la farina con il sale e create una fontata al centro e versate poco per volta il lievito sciolto in poca acqua leggermente tiepida. Iniziate a impastare energicamente versando poco per volta altra acqua tiepida fino a quando l’impasto diventa liscio, sodo e compatto. Fate lievitare l’impasto in una ciotola coperta bene fino a quando raddoppia di volume. Riprendete l’impasto e mettetelo nella spianatoia con un pochino di farina, schiacciatelo con il palmo della mano e mettete al centro la crema mediterranea. Impastate bene, in modo che la crema si distribuisca, formate delle palline di circa 70/80 g, schiacciatele con il palmo della mano e sistematele in una placca da forno. Lasciate lievitare per 1 ora e 1/2  circa e infornate a 190° per 20 minuti (a secondo del forno). Lasciatele intiepidire e servite.

26 commenti:

  1. Appena letti gli ingredienti della crema mediterranea...è mica rimasta per caso una focaccina! Ellapeppa che buoneeeeeeeeeeee. L'hai valorizzata al meglio quella crema e le focaccine hanno acquistato un paio di marce in più. Quando si dice un matrimonio perfetto ^__^ Un bacione

    P.S. mai sia avessi bisogno di sostegno per l'incursione al negozietto di casalinghi...mi "sacrifico" volentieri :D!

    RispondiElimina
  2. Ehi Deborah,ma non si fa così,dai non vale!Anche la nutrizionista mi hai corrotto,mi sa che devi cambiare!!Beata te che hai trovato questo negozietto,qui niente di carino o super accessiorato,insomma mi arrangio con quel che trovo..e già cosi,pure sotto il letto ci son padelle!!Buonissime queste focaccine,certo che hanno una marcia in più con quella cremina!!Baci cara e buona giornata!

    RispondiElimina
  3. Le trovo semplicemente deliziose queste focaccine da mangiare una dopo l'altra, ma hai ragione anche la mia di bilancia non vuole piu' saperne di fami salire ah ah!!! Un bacione!!!

    RispondiElimina
  4. Sogno o sono desta?!Queste focaccine sono da sognooo!!Ma complimenti davvero!!

    RispondiElimina
  5. queste focaccine sono meravigliose....complimenti....un bacio

    RispondiElimina
  6. che buoneeeeeeeeeeeee! grazie per la ricetta

    RispondiElimina
  7. Ciao, aromatizzare le focaccine prima della cottura... con la crema nell'impasto, mi pare una genialata. Proverò a riflettere sulle mielle varianti che si possono fare, grazie per l'indicazione.
    Complimenti sono molto invitanti,

    RispondiElimina
  8. @Federica mannaggia queste focaccine sono state anche digerite.. le ho fatte la scorsa settimana!!! Zizi!! Matrimonio perfetto.. io cucino.. lui mangia!! Ehehhe.. scherzi?? Certo che ho bisogno di sostegno!!! E visto che ti sacrifichi volentieri no problem!! Namooooo!!

    @ Damianaaaaa senzaa H pleaseeee!! Ehehe.. mica l’ho so se sono riuscita a corromperla del tutto!!
    Ho letto nel tuo profilo che sei di napoli.. questo negozio c’è in tutta Italia cerca il punto vendita più vicino a te, ti lascio il link http://www.decora.it/puntivendita.asp

    @Stefania grazie mille

    @Rossella ribelliamoci all’antipatia delle bilance!! Bruciamole vive ahhaahha.. baciotto

    @Golosina grazie cara troppo buona!!! Anche la focaccia.. troppo buona!! Ahahah.. scherzo grazie sul serio..

    @Alialexa, Mirtilla, Etoile grazie anche a voi!!! Un bacione

    @Tiziana mi fa piacere dare spunti con le mie ricette… devo dire che aromatizzandole prima tutto l’impasto ha un buon sapore e non solo la superficie.

    RispondiElimina
  9. Hihihi...anche io corrompo mia cognata alias la dietista con il mangiare...pensa che adesso addirittura quando fa un viaggetto mi porta sempre qualche spezia! buonissime le focaccine! bacione ciao

    RispondiElimina
  10. Ciao Deby, sono assolutamente deliziose!!! me ne farei una bella scorpacciata!!! complimenti, ottima ricetta :D

    RispondiElimina
  11. deliziose queste focaccine!!!!
    ma i mariti sono fatti a stampo???

    RispondiElimina
  12. Queste focaccine mi fanno venire l'acquolina in bocca.... è non così non si fa!!!!!!!
    bravissima

    RispondiElimina
  13. devo cercar sti prodotti..ste focaccien son stupende! ottimo utilizzo!!!

    RispondiElimina
  14. Veramente deliziose queste focaccine!!! Sei troppo brava!!!

    Un bacio

    RispondiElimina
  15. Mamma mia che delizia queste focaccine!! Belle alte e sofficiose ! Con quella crema poi saranno una bontà!!
    Ciao e buona serata!

    Ps: Scusa Debora ma, per sbaglio ho cancellato un tuo commento!

    RispondiElimina
  16. Infierisci??
    Dai ammettilo.... da quando ti ho detto di non aver preso questi prodotti continui a mettermi queste ricette sotto al naso!!!!
    Ahahah scherzo! ;-)
    Favolose queste focaccine...
    Anche io adoro impastare.. mi piace proprio!
    Bacioni!
    Ps: l'hai vista la mia cremina????

    RispondiElimina
  17. @Greta fetentona come me insomma... :-) a me da poco hanno portato vaniglia e cannella dall'egitto!!! fantastica!!!

    @Luciana grazie mille.. :-)

    @Enza ehhh mi sa di si... il mio cucina quando può.. ma diciamo che preferisce farsi coccolare...

    @Cristinaaaaa.. asciuga la bausciaa!! :-) baciotti

    @Terry è un'azienda del Lazio.. penso di fare presto un ordine!!! mi sono piacciuti tantissimo

    @Francesca grazie troppo gentile!!!

    @Renza grazie... uhmm non lo so se ti perdono per aver canellato il mio commento... ma si va... ti perdono.. :-D

    @Giusy ma grazzieeeeee

    @ Yaya... ehm.. uhm... siiiiiiiiiiiii ti ho pensata mentre preparavo il post.. ahahaha.. simpaticamente però eh!!! dai sarà per la prossima!!
    :-D

    RispondiElimina
  18. Che focaccine deliziose che hai sfornato...
    hai ragione impastare rilassa, ma il problema poi è che la roba bisogna mangiarla e lì son dolori....
    Ah..vita da blogger!
    Ti abbraccio carissima. Le focaccine ho capito che son finite...Sigh
    Me ne vado a mani vuote.
    Un bacio e a presto

    RispondiElimina
  19. Debora, adoro queste preparazioni!! Grazie per la ricettuzza, mi piace molto!

    RispondiElimina
  20. Ma che bella idea!Da provare!!!Un bacione Ele

    RispondiElimina
  21. @Viola va bhe!!! di qualcosa bisogna nutrirsi!! ahahaha.. :-)

    @Giulia ma grazie a te per essere passata!! :-)

    @Ele grazie e un bacione anche a te!! :-*

    RispondiElimina
  22. La nutrizionista non è stata corrotta, ma minacciata, che è diverso...ahahahah! E poi la tata lo sa che la lascio fare solo perchè così produce per il bene della comunità....
    By la nutrizionista minacciata

    RispondiElimina
  23. ahhh ma mi controllliiiiiiiii.... anche quuiiii che diamine manco posso aprlare male di te!! eheheh.. :-*

    RispondiElimina

Lasciate un commento come segno del vostro passaggio......