mercoledì 27 ottobre 2010

Orzo con lenticchie


Oggi ricetta veloce, leggera e gustosa!!! ma soprattutto salutare! Cosi, chi è a dieta non avrà rimorsi…  Mi stupisco di me stessa tra l’altro! Legumi due volte questa settimana!! Quando si dice o troppo o niente :-) Chissà se con farro e orzo insieme il gusto è lo stesso?? Mi piacerà?? Mmm proverò!
Intanto mi gusto questo orzo a prova di Personal Nutrizionist :-P
Oggi sono troppo stanca anche per scrivere, quindi vi saluto qui e vado a riposarmi un pochino.. buona giornata!




Ingredienti per 4 persone:

 400 g di orzo
250 g di lenticchie
Una carota piccola
Mezza costa di sedano
Prezzemolo
Mezzo scalogno
Sale
Pepe
Olio evo
Grana (facoltativo)




Procedimento:

In abbondante acqua salata fate cuocere l’orzo, come si fa con la pasta. Preparate un trito con il sedano, la carota, lo scalogno e il prezzemolo e fatelo rosolare dolcemente con un filo di olio. Aggiungete le lenticchie lessate in precedenza e scolate, saltatele per una decina di minuti e spegnete. Scolate l’orzo e unitelo alle lenticchie, condite con un filo di olio a crudo e una spolverata di grana grattugiato. Servite caldo.


16 commenti:

  1. ciao debora, amo moltissimo questo tipo di ricette, mi sanno tanto di inverno.

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  2. Semplice, gustoso e riscalda! Brava, ottima idea! Riposati un pochino bacioni!

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  3. Veloce, leggera, gustosa, salutare...PERFETTA ^___^ E' la ricetta perfetta, adoro i mix di cerali e legumi :D Tutto a post vero? Sentirti dire che sei stanca è un po' strano, riposati eh non fare scherzetti ;) Un bacione

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  4. Io spesso al pupo preparo carote, zucchine, uno scalogno tritati grossolanamente passati in padella con EVO e poi aggiungo il preparato riso farro orzo salto tutto assieme, un filo olio e taaaaaaaaaaaaaaanto grana....me lo chiede spesso.
    Buono anche per pic nic estivo.

    P.S. Condividi pure ^__^

    Bacio

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  5. adoro i cereali...buonissima questa ricetta, brava

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  6. Un piatto che ti riscalda! Anche io in questo momento sono molto presa dai legumi! Ottima ricetta, bacioni

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  7. Mmmmm...le lenticchie non sono per nulla la mia passione. Ma con orzo, olio e grana...sembrano gustose. ;O)

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  8. Sai che io all'orzo preferisco di gran lunga il riso...però questa ricettina mi piace...
    Ho pubblicato anche io una ricetta... "light" diciamo così.. un dolcino strano ;-)
    Ah, ti ho scritto una mail, leggila!
    Un abbraccio..

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  9. @Valerio è vero!!! fa molto INVERNO!!!! con il freddo poi un gustoso piatto caldo ci sta alla grande!!

    @Kà ma quale riposati!!! citofono, i lavori dell'ascensore, il telefono!!! e che diamine!!! grazie per i complimenti...baciotto

    @Fedee grazieee... uh si guarda sono stanchissima!!! avrei bisogno di circa un anno di ferie per riprendermi!!! sonno perenne!!! ciauuu Calimeraaa

    @Roby apppperrròò!!! che pappa buona che si gusta il Pupo!!!
    ps: cndiviso condiviso ;-)

    @Puffin grazie!! io ho scoperto da qualche anno l'orzo e il farro! prima ero scetticca! :-)

    @Pellegrine grazie anche a voi!!! i legumi non sono il mio piatto preferito, le lenticchie sono gli unici legumi che riesco a mangiare più volentieri!!!

    @Sandra e i gusti e le scelte culinarie sono del tutto personali... però magari se trovi un tipo di cottura o abbinamento che ti intriga, magari le mangi più volentieri!!!

    @Yayaaaaaaaaaaaaaaaaa a me me piace tutto.. riso orzo.. ma più riso eh!!! Mail letta ;-)

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  10. Hai ragione, buono e salutare questo primo piatto che in quanto a nutrienti è anche un piatto unico. Mi piace e mi ispira davvero tanto! Brava... Baci. Deborah

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  11. ciao debora....
    queste ricette le adoro sono le mie preferite in questa stagione..
    lia

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  12. Ok allora pranzetto leggero...e poi almeno 5 km di corsa...andiamo??? ;)

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  13. Mi piace questa ricetta...
    Leggera ma nutriente...i legumi sono perfetti se non si ama molto la carne come nel mio caso.
    Bella ricetta. Brava.
    Un bacione

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  14. Che squisito piattino; ottimo per questo freddo e umido autunno!!! Un abbraccio cara Debora!

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  15. Che buona questa ricetta!!! Mia cognata la prepara spesso, anche se in maniera diversa, io invece non posso perchè mio figlio non lo mangia!! Prima o poi lo strangolo!

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  16. Buono l'abbinamento orzo e lenticchie!! Io per carenza di ferro devo mangiarne quantità industriali di lenticchie.... questa ricetta fa al caso mio!!!
    Franci

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