venerdì 8 ottobre 2010

Pancakes ai broccoletti


Arrendiamoci all’arrivo inesorabile dell’autunno e consoliamoci con quello che la stagione ci offre!!! Diciamo che ci consoliamo bene però! I broccoletti sono buoni e fanno bene.. Se poi sono serviti sotto forma di pancake wowowowowowwwwwwwwww… chi si lamenta????.. che buoniii!!!! Accompagnati con una bella grattugiata di primo sale di pecorino, sono la fine del mondo. Una cosa è certa, non intendo entrare anche nel tunnel del pancake!!! Na na!... :-)
Mi domando se con questa ricetta riuscirei a convincere anche i bambini più testardi in materia di verdure! Broccoli & co sono un argomento difficile e quasi insormontabile con alcuni soggetti e al contrario di quanto si possa pensare, convincere un adulto a volte è più complicato che convincere un bambino. Si perché diciamocelo, gli adulti sono chiusi nelle loro convinzioni, nei loro modi di essere e di fare, i bambini invece sono incoscienti e si “buttano” più facilmente, specialmente se il tutto è condito da qualche storiella divertente.. Capirete che a un adulto la storia del broccoletto disperato perché non trova la strada per arrivare a pancioladia non è che gli interessi, ma magari potrei anche provarci!! :-) Devo escogitare qualcosa nell’eventualità di incontrare un adulto rompiballe convinto che i broccoletti fanno schifo!! Se se !!
Ingredienti:
2 uova
120 g di farina
1 cucchiaio di parmigiano
Mezza bustina di lievito per panificazione
100 g di robiola
200 g di cime di broccoletti
100 ml di latte
Sale
100 g di pecorino primo sale


Procedimento:

Fate lessare le cime di broccoletti in abbondante acqua poco salata. Intanto sbattete le uova con il parmigiano, unite il latte tenuto a temperatura ambiente e la robiola. Aggiungete poco per volta la farina setacciata e continuate a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Scolate i broccoletti, schiacciateli con una forchetta e mescolateli all’impasto. Mettete sul fornello a fiamma alta una padella antiaderente e fate scaldare bene. Abbassate la fiamma e versate 4 cucchiaiate di impasto ben distanziati tra di loro e schiacciateli leggermente in modo da formare dei dischetti tondi e fateli cuocere per un paio di minuti. Girate dall’altra parte, lasciate 1 minuto e toglieteli. Mettete i pancaches uno sopra l’altro mettendo il pecorino primo sale tra uno strato e l’altro. Fateli intiepidire e servite.


21 commenti:

  1. Che bella idea Debora! cremina al gorgonzola e ho risolto il pranzo!! e che pranzo!! buona giornata Deboruccia!! ciao

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  2. Se non ci fossi bisognerebbe inventarti ^___^

    Ottimo questo secondo, al pupo piacciono i broccoli e così so cosa farci...

    Un bacio

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  3. a me la storiella non la devi raccontare...
    io me li pappo molto volentieri i tuoi pancakes ai broccoletti!!!!

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  4. E chi si lamenta ^__^? Con me avresti poco da faticare in fatto di broccoli, intanto pechè sono proprio broccola io e poi perchè mi piacciono da pazziiiiiiiiiiiii. Grande l'idea dei pancakes, un bacione

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  5. Una bellissima idea questi tuoi pancakes , ciao

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  6. Ciao, vedo che i broccoletti in questo periodo hanno conquistato anche te nella voglia di sperimentazione. Li proverò anche così la prossima volta ^_*

    Buona giornata,

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  7. ma che magnifica idea :)davvero gustosissimi

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  8. assolutamente buonissimi per una colazione alal grande!vieni a partecipare al mio contest?

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  9. I pancakes mi fanno impazzire, non ho ancora provato la versione salata però!
    Intanto la tua me la segno, i broccoli mi piacciono tanto!!
    Brava...
    Ah.... secondo me invece............

    SEI GIA' NEL TUNNEL!!!! ^__^

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  10. @Gretaaa siiii bravaaa una tonnellata di gorgonzolaaaa e slurp!!! Che bella ideuzza!!! :-) buona giornata a te Greta bella!! (Gretina me pare brutto!!! Meglio Greta bella :-) )

    @Follettaaa ma grasssie!!! Vedi Ale è un genio!! I broccoli sono buoni!!! E bravo il pupo!!! Bacioneee

    @Enza ok… allora non devo faticare ad inventare storielle assurde!! Ehehe

    @Federica noo daiiii non darti della broccola!!!! Hahahaha.. grazieee!! Le idee a volte vengono cosi.. poi mentre ti gongoli per la splendida idea scopri che qualcun altro l’ha già “inventato”… :)

    @Stefi grazie!!! Almeno una cosa diversa dal solito spero!!!

    @Tiziana pensa che da piccola odiavo i broccoli e co… adesso ne vado matta.. vedi a volte…

    @Mirtilla grazie!!! Me ne venissero spesso di idee cosi :-P

    @Lucy no bhe forse a colazione sono un po’ pesantucci… erono la cena di ieri sera!!! Vengo a vedere il tuo blog…

    @Yaya guarda come per i muffin, la versione salata a volte supera quella dolce… almeno.. secondo i miei gusti..
    Naaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa nel tunnel dei pancake non ci voglio entrare!!! La mia personal Nutrizionst mi ha già detto che mi mena quando mi vede!! ahahahah

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  11. I pancakes mi fanno pensare alle colazioni americane..adesso la tua ricetta mi spiazza un pò..ma mi mette una gran voglia di provarci!!

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  12. debora,belli questi pancake ai broccoletti...ne addenterei volentieri uno!un bacio, buon weekend!

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  13. Queste delizie salate sono tra i miei preferiti: adoro i broccoletti!!
    Buon we,
    Franci

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  14. Debora tiro un sospiro di sollievo, quando ho visto scritto pancakes, la prima cosa che ho pensato ecco un altro tunneeeel!AhAhAhAh! Scherzi a parte questi pancakes sono davvero ottimi e originali, potresti entrare tranquillamente nel tunnel del pancakes,che io rimarrei una tua sostenitrice imperterrita!Bacino e buon week end!

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  15. @Golosina, hai ragione, ma garantisco che la versione salata per una cena veloce è perfetta!!!

    @Valentina, Francy, Buon week end anche a te e grazie ;-)

    @Kà…ahahahahah ma sei tremendaaaa!!! Na na!! Niente tunnel!! O Irene mi fucila!!! Però grazie di rimanere!! Ahahahah ogni riferimento a fatti e persone è puramente casuale!!!!

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  16. Assolutamente deliziosi, mi hai convinto!!
    buon WE!

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  17. Ma grazie a te per essere passata! Così ho conosciuto anche io il tuo blog e il porcellino portafortuna! ^_^
    Pancakes salati?? Che meraviglia... mi stai già solletticando con nuove idee!
    A presto!
    Tiz

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  18. Uh che bel'idea! mai fatti pancakes salati! mi ispiran questi! amo i broccoli!!!

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  19. ciao Debora
    fai sempre delle ricette molto buone!Hai ragione i broccoli sono veramente buoni!
    io sto in piedi...e questo è quanto.
    Ti abbraccio con tanto affetto
    lu

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  20. Ciao Debora, sono ottimi!!! adoro sia i pancakes (dolci o salati) che i broccoli e questa ricetta li unifica!!! un bacione e buon week end ;D

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  21. @Mestolo e Paiolo grazie :-)

    @TIz grazie per la visita!!! sei gentilissima!! :-)

    @Terry grazie!! :-) io i broccoletti gli uso per ogni cosa salata!!! sono troppo buoni...

    @Lucia. forza!!! un giorno voglio leggere che sei felice eh!!! :-)

    @Luciana grazie!!! e buon week end anche a te

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