lunedì 8 novembre 2010

Gamberi grigliati con crema di avocado


Ricetta sprint!!! Veloce ma di grande effetto! Ho preparato questi gamberi venerdì per una cena e mi sono innamorata dei suoi colori e del sapore davvero particolare. La ricetta originale l’ho trovata su La Cucina del corriere ma, invece dei gamberi, c’erano le capesante! Come al solito non riesco a seguire alla lettera una ricetta! E che ci devo fare?? L’unica seccatura è il momento dello “sgusciamento”!!! Ma in mancanza di tempo e voglia, ci sono le code di gamberi surgelate già belle pronte da cuore, basta scongelarli e grigliare et voilà!! Il gioco è fatto!  Insieme a queste coppette ho preparato anche altre cose che posterò nei prossimi giorni, tra le tante, alcune già postate nelle settimane passate, come le Polpette Ubriache , L’insalata di lenticchie con mele, Muffin Zucchine e speck, Uova con robiola aromatizzate all’erba cipollina e Pacchetti di patate… per sapere il resto, bisogna aspettare!!! ;-)

Ingredienti per 6 persone:
18 gamberi
1 avocado grande
250 ml di yogurt intero
Olio d’oliva
Sale
 
Cosa serve:
Spiedini corti
6 coppette o ciotoline
 

Procedimento:
Sbucciate l’avocado, eliminate il nocciolo e tagliatelo a pezzi. Frullate la polpa con lo yogurt e una presa di sale fino a quando diventa cremoso e senza grumi, aggiungete 3 cucchiai di olio e frullate ancora. Dividete la crema in 6 coppette monoporzione e tenetele da parte.
Sgusciate i gamberi, togliete la testa e il filino nero.  Metteteli in un piatto e spennellateli con dell’olio e grigliateli per pochi minuti da entrambe i lati. Mettete 3 gamberi per spiedino e posatene uno sopra ogni coppetta. Servite subito.


18 commenti:

  1. che delizia, io vado pazza per i gamberoni, cucinati in qualsiasi modo! MMMMmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!!!

    grazie per la ricetta

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  2. Splendida idea x la cena di natale e nn solo...:D....complimenti tesoro...ti abbraccio forte forte e ti auguro buon inizio settimana...smuack

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  3. WOW, oggi siamo di "chic"eria ^__^ Decisamente un gran bell'effetto, anche se l'avocado non l'ho mai assaggiato quindi non so dire se mi piaccia o no. Ma gli spiedini di gamberi sicuramente li farei sparire :D! Un bacione, buona settimana

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  4. Vero ....veloce e d'effetto mi sembra proprio così, brava ! ciao

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  5. wow la cena ti ha ispirato non poco. Diciamo che la ricetta ha un non so che di esotico e mi piace perchè mi ricorda i posti caldi con il sole ed il mare.

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  6. si sembrano veramente molto stuzzicanti e poi si presentano benissimo....molto chic!

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  7. ottima idea per esaltare i gamberi! Ma muffin non ne fai più??!! ahhaha! bacioni e buona settimana!

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  8. Ciao!
    Scusa tantissimo l’effetto “spam”, ma siamo in poche e abbiamo pochissimo tempo per avvisare tutti di un’importante iniziativa food-blogger contro l'omofobia!
    Trovi tutte le info qui e qui

    grazie! :-)

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  9. In effetti la presentazione è elegante, il sapore sicuramente ottimo.

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  10. Che antipèasto delizioso...
    Bellissimo e hai ragione, i colori sono un vero colpo d'occhio. Complimenti.
    Un bacione

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  11. @Etoile a chi lo diciii!!! io me ne farei una scorpacciata fio a scoppiare!!

    @Alina grazie cara!!! sei sempre molto carina!!!un bacione a te!

    @Fedeeee e l'avocado è particolare, o piace o non piace... magari puoi provare una volta e vedere se ti piace!!! buona settimana a te sbaciukk

    @Stefania, Mirtilla grazie mille :-)

    @Valerio si vero, molto esotico!! ;-)

    @Elenuccia, sono belli vero?? io gli adoro!!!

    @Kàààà tesoronaaa ma dove eri finita?? si che li fo i muffin :-P
    leggi la lista del menu!! muffin con zucchine! ahahahahah.. ma già postati.. preparati.. prossima setimana ;-)

    @Madama, vado a vedere

    @Fabiola grazie! il sapore è del tutto personale, l'abinamento è particolare e non è detto che piaccia a tutti!!!

    @Viola si i colori sono bellissimi, mi piacciono un sacco!!! grazie mille!!!

    @

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  12. Ottimo antipasto!!!!!
    Adoro i gamberi e l'avocado!!!!
    A presto

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  13. Son stata via un po' di giorni in vacanza!Ma acciderba stamani ho letto, ma mi son sfuggiti i muffin, infatti, mi sembrava strano che li avessi abbandonati ;-)))) !!! Bacioni!

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  14. Sono una bontà complimenti ... bacioni dai viaggiatori golosi

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  15. Questi me li gusto, ma spetto tutte le altre portate!
    Bacioni^^

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  16. Deliziose coppette. Leggendo tutto quello che elenchi sotto...che abbuffata mi farei. Sarà la "fame" della mezzanotte?

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  17. @Laura grazieeeeee... anche io i gamberi me li divoro.. adorabiliii

    @Kà aaaahh braaavaa heeheh.. no macchè!! io e i muffin abbiamo una storia d'amore in corso!

    @Golosoniiii grazieee.. e un bacione a voii

    @Cranberry grazie mille!! :-)

    @Sandra mmm zitta zitta.. ho fameeeee e sono solo le 18!!! hai voglia ad arrivare l'ora della cena.. e mi dicono : mangiati una mela!! ma de cheeee!! a me la mela apre l'appetito!! :D

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