lunedì 3 gennaio 2011

Il gambero nel bicchiere


Le feste sono quasi finite!! :-( mica va bene cosi però???  Volano via alla velocità della luce!! E’ vero che io me le sono godute poco perché ho lavorato, ma l’atmosfera natalizia è impagabile, bene o male alle 10 stavo in casa e ho avuto tutta la giornata per me! Comunque ormai è andata, manca solo la Befana e poi via si rincomincia la quotidianità di sempre. Devo ammonirmi per una grave mancanza…….. ho scattato poche foto di quello che ho cucinato e quelle poche li sono venute ‘na schifezza! La macchina fotografica ha seri problemi con le tovaglie rosse e le luci dell’albero.. poi la pazienza dei commensali non aiutava, sembravano lupi affamati e non volevo fargli attendere, anche perché, a dirla tutta, avevo fame anche ioooo!!!
Oggi vi propongo questo antipasto leggero preparato per il Pranzo di Natale.. si lo so, la tradizione dice carne, ma io sono come i salmoni e vado controcorrente (come canta Alberto Sordi in te c’hanno mai mannato…) ^_^ 
Uno del bicchierino è il classico cocktail di gamberi, ma è cosi buono come antipasto che non manca mai ! L’altro è una rivisitazione della mia stessa ricetta che trovate qui
bene non mi resta che augurarvi un felice 2011 un buon inizio di settimana e mi raccomandooooo ricordate di revisionare le scopeeeee. L’appuntamento è con tutte al quartier generale!! ^_^



Ingredienti per 6 persone:
500 g di gamberi (quelli grandi)
2 arance
1 limone
Olio
Sale
Pepe
4 cucchiai di maionese
2 cucchiai di Ketchup
2 gocce di tabasco
Prezzemolo
Insalata


Procedimento:
Sgusciate tutti i gamberi eliminando la testa e fateli lessare per pochi minuti in acqua bollente leggermente salata. Scolateli e lasciateli raffreddare. Intanto, preparate la salsa cocktail mescolando la maionese, il Ketchup e il tabasco. Aggiungete la metà dei gamberi e mescolate bene.  Lavate l’insalata, asciugatela con cura, tagliatela a listarelle e distribuite in 6 bicchierini. Prendete il cocktail di gamberi e dividetelo nei 6 bicchierini con l’insalata. Decorate i bicchierini con uno spicchio di limone. Lavate e asciugate le arance, fate una dadolata con la polpa e unitela ai gamberi rimasti. Condite con poco olio, una girata di pepe nero macinato fresco, un pizzico di sale e un cucchiaio scarso di prezzemolo tritato fine. Mescolate tutti gli ingredienti e dividete in altri 6 bicchierini decorandoli alla fine con uno spicchietto di arancia. Buon Appetito!

19 commenti:

  1. ciao debora!!!
    umh...che buoni!!!!
    tanti auguri di buon anno!!:-)

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  2. ciao Debora tanti auguri di buon anno anche se un po in ritardo. Una ricetta molto originale. Un vero peccato aver poche foto di tutte le ricette preparate, ma in effetti neanche io ne ho molte, è difficile cucinare e fotografare insieme e purtroppo a Natale si sa il tempo è davvero poco.

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  3. Sono davvero passate anche per me veloci avrei voluto più giorni.... bacioni. Deliziosa questa tua ricetta nel bicchiere la posso preparare per le ultime feste di questa settimana grazie ciao

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  4. Bello e buono...difficile che il gambero "imbicchierato" resistesse al lungo all'assalto dei commensali! Un bacione bimba, ancora tanti tanti auguri di buon anno

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  5. Un antipasto che non tradisce mai le aspettative :)

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  6. Irresistibili i tuoi bicchierini, una bella idea davvero!

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  7. tesoro auguroni!!!e complimenti per questi gustosi ed originalissimi bicchierini :)

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  8. Debby che buon antipastino che abbiamo qui!!!
    Sai, anche la mia macchina fotografica detesta le tovaglie rosse e la poca luce.. non ne vuole proprio sapere!!
    Poi fotografare quando alla nostra tavola ci sono persone NON ABITUATE A CONVIVERE CON UNA BLOGGER.. non è per niente facile!!! ^_^
    Un bacione carissima!

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  9. Bello questo antipasto in bicchiere!!!!!da provare,complimenti e auguri!!!!!

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  10. :( mi è scappato questo bell'antipasto uff credevo di averti messo nel mio blog roll..rimedio subito cosi mi aggiorno!! :)
    Buon Anno
    un bacione Anna

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  11. Quanto mi piace questa ricetta, un classico ma sempre buonissimo e ora che mi ci fai pensare è davvero troppo tempo che non ne mangio. Dovrò assolutamente rimediare.
    Un bacione

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  12. Questi bicchierini sono strepitosi!!! Complimenti e, anche se un po' in ritardo, ti faccio i miei auguri!! Un bacio.

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  13. Gran bella idea e tanti auguri di buon anno dai viaggiatori golosi ...

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  14. ciao bella!
    che ne dici di inserire queste ideuzze nella mia raccolta???
    ti aspetto!!!

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  15. ciao ciao e BUON ANNO!! Bellissimi e sicuramente buonissimi questi bicchierini con i gamberi!!

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  16. @Soribel buon anno anche a te...

    @Valerio a parte il tempo, l'impazienza di chi stava già seduto a tavola era il vero problema, anche perchè non so come mai, ma nonostante la luce, con la tovaglia rossa la macchina fotografica non voleva saperne...

    @Stefania grazieee!!! si vero.. troppo veloci.. ci rimane solo l'epifania e poi via si rincomincia ufff

    @Fede mica solo quello... tuttooo uno stress da fotooo!! ahahhaah auguroni anche a tee

    @Elenuccia vero!! io lo adoro!

    @Caterina grazie ^_^

    @Mirtilla auguroniii!!!! e grazieeeeeeee

    @Yaya un macello con questo rosso insomma!!!!.. si vero.. ci prendono anche un pò per le ciappet!!! aahhahahh

    @Mari grazieee.. sono carini si si.. ^_^

    @Anna capita anche a me di non trovare nel blogroll gli ultimi blog inseriti... buon anno....

    @Viola verissimo troppo buono questo antipasto.. non solo il cocktail ma anche quello con le arance....

    @Manuela grazieeeeeeee ^_^ e auguriiiiii

    @Vale anche a teeeeeeee

    @golosoniiiiiiiiii grazieeeeeeeeee

    @Enza vengo a vedere.. ^_^

    @Gabri buon anno anche a teeeee

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  17. è un bel modo per presentare un antipasto anche molto gustoso, soi di essere in ritardo ma auguri di Buon anno 2011

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  18. Ma che idea originale e gustosissima!!!! Brava Debora e auguri di cuore per un magnifico anno!

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