mercoledì 2 marzo 2011

Bocconcini di involtini di pollo marinati al lime con ripieno di spinaci


Ormai sono stata rapita dall’amore per i finger food!! Sta quasi sormontando quello per i muffin… ho detto quasi!!! :-P .. certo, ogni tanto devo sentire la battutina: e co sto coso che ce faccio!!! Ahhh gli uomini!!! Preferiscono la quantità che la qualità.. dico io, anche l’occhio vuole la sua parte.. e se poi sta parte, la diamo anche all’altro di occhio siamo a cavallo!! Tanto anche se mi sbeffeggia con questa ironia sulle quantità, un giorno mi dirà che avevo ragione.. poi che problema c’è!! Ne prendi quanti ne vuoi e te riempi ‘a panza! ^_^ … tanto ormai si è arreso.. questo va detto! Sa che mi piace “sistemare” al meglio i miei piattini e non dice nulla. Sant’uomo!! Ho in programma una cena con un menù particolare, servito in ciottoline e bicchierini.. dall’antipasto al dolce! Vediamo cosa ne verrà fuori! 
Adesso vi lascio.. in buona compagnia di questi bocconcini deliziosi.. un besossss e ricordatevi di meeee

                   Serviti come Finger Food!             


                          Serviti come secondo!


Ingredienti per 4 persone:
4 fettine di petto di pollo
2 lime
1 limone
Prezzemolo
Uno spicchio di aglio
Sale
Pepe
Olio evo
250 g di spinaci (peso a crudo)
Pan grattato per panature (io ImPan Ariosto)



Preriscaldare il forno a 200°
Procedimento:
Battete le fettine con un batticarne e mettetele in una ciotola con olio, prezzemolo tritato, uno spicchio di aglio sbucciato, sale, pepe, la buccia grattugiata del lime e il succo del limone filtrato cercando di bagnare tutta la carne. Lasciate marinare la carne per un’ora. Lavate gli spinaci e lessateli. Scolate e strizzate bene. Ripassateli in padella per eliminare l’eccesso di acqua, aggiungete un filo di olio e spegnete.  Togliete la carne dalla marinatura e asciugatela con della carta Scottex. Mettete tutte le fettine in un piano di lavoro e mettete sopra gli spinaci. Arrotolate le 4 fettine e passatele nel pane grattugiato per panature  e sistematele in una teglia foderata con cartaforno. Mettete un pizzico di sale negli involtini e infornate a 200° per 20 minuti circa. La superficie deve diventare croccante ma non bruciata. Sfornate e tagliate gli involtini in 4 bocconcini. Servite caldi come finger food o come uno sfizioso secondo, accompagnato da un’insalatina o dei pomodorini.



15 commenti:

  1. E'vero che anche l'occhio vuole la sua parte, ma dalle foto sembra proprio che neanche il palato resti deluso!Baciii!

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  2. Stasera gli mescolo le lettere.che sfizioistà i rotolini di pollo rpesentati così ^__^ Una rotellina tira l’altra. M’è rimasto anche un lime in frigo superstite della torta, quasi quasi...baciotti

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  3. E lo sapevo io!! Brontoloni e sbafatori di cibo in abbondanza!! :) Coooorroooo a votaree!! Bacioni

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  4. una ricetta davvero ottima, io invece sono per la qualità, la fase dello sbafo è finita diversi anni fa, oggi mi piace mangiare poco e bene

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  5. sfiziosissima, appena la mettono ti voto...

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  6. Sti uomini son tutti uguali...dicono dicono ma poi mangiano tutto. Anche io adoro i finger food anche perchè alla fine non ci si ricorda quanti se ne sono mangiati ;)
    questi rotolini dono deliziosi, come solo veramente deliziose le ciotoline...BELLISSIME!

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  7. interessante il pollo presentato così.. buonissimo!!!
    sto aspettando anche io le ciotoline.. speriamo arrivino presto!
    bacioni
    Paola

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  8. Ottima presentazione e sfiziosissima ricetta!
    Mi piace!

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  9. Io adoro i finger food e questi son davvero deliziosi, la presentazione poi è bellissima!
    Ciao e buona serata!

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  10. Ma quanto sono belli...una presentazione deliziosa.....brava, fanno venire voglia di provarli. Veramente sfiziosi!
    Un bacione

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  11. Hanno un aspetto delizioso con quelle spirali colorate, ciao

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  12. Che meraviglia Debora!!!
    Sono veramente belli e fanno un figurone..
    Ieri ho ricevuto anche io le ciotoline, adesso non mi rimane che inventarmi qualcosa ^_^
    Un bacione!

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