domenica 27 marzo 2011

Mousse di peperoni tartufati


Buona domenica blogger e non!!! Si non è mia abitudine pubblicare di domenica, ma perché no! Tanto non ho nulla da fare!! Oggi cucina la mamma per me!! Ogni tanto ci vuole!! Ieri sera sono stata colta da raptus convulsivo creativo culinario… una rata malattia che colpisce i blogger di tutto il mondo!! ^_^ scherzi a parte… ho provato.. ho voluto sperimentare accostamenti insoliti e il risultato è stato gradito dall’uomo del Monte! Mio marito!! :-P a lui il tartufo piace da matti.. a me poco, ma per i mariti questo e altro!
Allora BUONA DOMENICA!!! 
Besoss



Ingredienti per 4 persone:
1/2 peperone rosso
1/2 peperone giallo
150 g di formaggio spalmabile
Un cucchiaino di prezzemolo tritato
Mezzo scalogno
Olio evo
Basilico
Sale al tartufo nero 
4 fette di pane (baguette o sfilatino di grano duro

Procedimento:
Lavate e asciugate bene i peperoni, divideteli a metà e tagliateli a dadini. In una padella, fate appassire in poco olio lo scalogno tritato, aggiungete la dadolata di peperoni, condite con il sale al tartufo, prezzemolo e qualche foglia di basilico. Coprite e fate cuocere per una decina di minuti girando ogni tanto. Lasciate raffreddare i peperoni, frullateli e uniteli al formaggio spalmabile lavorando bene il composto ottenendo cosi una soffice mousse. Condite il pane con olio evo di ottima qualità e un pizzico di sale al tartufo e tostatelo. Distribuite la mousse in 4 ciotoline monoporzioni, mettete in ognuna una fetta di pane e servite.


11 commenti:

  1. uhuhuhhhhhh oggi andiamo sull'antipastino raffinato :D! Il tartufo dev'essere roba da uomini perchè anche a me non piace molto (più che altro è quel suo "profumino" particolare che mi tiene alla larga :)) ) mentre la cavia lo gradisce eccome se lo gradisce! Questo sale però però...mi ispirerebbe :D! Baciotti, buona domenica

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  2. buonissima!
    me la segno subito perhcè è originalissima!
    baci buona giornata

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  3. Che bontà ... complimenti ...
    Un saluto dai viaggiatori golosi ...

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  4. buonissima! Adoro il tartufo, e questo antipasto è ottimo. Un abbraccio.

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  5. Una salsina veramente invitante...da provare per la prossima bruschettata!!! Un bacione e buona serata...

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  6. peperoni e tartufo? li adoro ma non avevo mai pensato ad unire due sapori così forti! adesso mi hai incuriosita... ^_^

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  7. Mi sembra un'idea originalissima e super gustosa.....baci la stefy

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  8. Carissimo/a
    Sto per aggiornare l’elenco dei food blog italiani
    Mi piacerebbe sapere:
    In che anno hai aperto il blog
    Possibilmente la tua città e provincia.

    Grazie
    Puoi comunicarmelo al seguente link (se vuoi)

    http://griglia-e-pestello.blogspot.com/p/food-blog-italiani.html


    sergio.

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  9. @Fede yesss!!! antipastino per marito esigente!!! ^_^ .. non posso impedirgli di mangiare quello che a me non piace... giusto?? :D

    @Patrizia segna segna!! :P

    @GOlosi graziee... quale sarà il vostro prossimo viaggio goloso??? :D

    @MariaCristina grazie!! allora hai i gusti di mio marito!! :P

    @Patrizia se la provi dimmi che ne pensi!! :-)

    @Erika in realtà il formagio addolcisce tutto.. poi il tartufo è solo come aroma.. il sale è al tartufo quindi è proprio leggero!! :D

    @Puffin, Stefy grazie ragazze!! :D

    @Sergio piacere!! oooooooookk!! ma quello che scriviamo verrà usato contro di noi in tribunale??? hahahah =)) scherzo!! arrivoooo

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  10. Ma quante ricettine sfiziose, insolite, originali. Mi piace tutto!!!

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