lunedì 7 marzo 2011

Trofie allo zafferano con pollo e funghi porcini


Pronti per un’altra settimana?? Tanto non abbiamo scelta, pronti o meno ci tocca! Questo week end è passato senza che me ne accorgessi, sarà perché ho lavorato, sarà perché non avevo voglia di uscire, sarà perché è cosi che deve andare.. mah! 

Adesso vi lascio a questo primo, servito nelle splendide ciotoline monoporzione
Besoss!



Ingredienti per 4 persone:
350 g di trofie
350 g di petto di pollo
Funghi porcini secchi
Prezzemolo
Aglio
Olio evo
Sale
1 bustina di zafferano
1 bicchiere di vino bianco


Procedimento:
Portate a ebollizione abbondante acqua salata e cuocete le trofie scolandole al dente. In una padella, fate rosolare uno spicchio di aglio e un mazzetto piccolo di prezzemolo, tritati finissimi, con un po’ di olio evo. Unite il pollo tagliato a dadini e fatelo rosolare a fiamma media girando spesso. Aggiungete i funghi tenuti a mollo per 30 minuti in acqua tiepida e strizzati bene, salate, irrorate con il vino, alzate la fiamma e fatelo evaporare. Sciogliete lo zafferano in un pochino di acqua di cottura della pasta, aggiungetelo al pollo e saltate le trofie. Il vostro piatto è pronto e avrà colore oro.


16 commenti:

  1. Ottimo e originale modo di condire le trofie! ho già un'idea per la tua raccolta appena ho un attimo la cucino! Bacioni e buona settimana!

    RispondiElimina
  2. avevo fatto qualcosa di simile anch'io.. quindi so quanto sia buono questo piatto!! :)

    RispondiElimina
  3. Questa tua ricetta mi ispira parecchio e la vedrei molto bene anche con gli avanzi di pollo allo spiedo...che ne dici?

    RispondiElimina
  4. Anche per me il week end è passato senza che me ne accorgessi e poure con la sfiga dell'allergia agli occhi! Lasciamo perde va!!!!
    Che primo gustoso e sfiziosetto, presentato nelle verrines è una chicca :D! Baciottoni, buona settimana

    P.S. ti aspetto per partecipare al mio primo contest
    http://notedicioccolato.blogspot.com/2011/03/quel-pizzico-di-zzzzzzzzz.html
    ci conto, non mancare ;)

    RispondiElimina
  5. mi associo, questi we sono proprio brevissimi, sono convinto che il sabato e la domenica durino solo 12 ore... Mi consolo con il tuo bel piatto e mi studio un po' il tuo contest. Un bacio

    RispondiElimina
  6. Bellissimi eed eleganti Bravissima baci Anna

    RispondiElimina
  7. Ciao, ti va di partecipare al mio nuovo contest? E' fatto con la sponsorizzazione della Rigoni, c'è un bellissimo premio in palio. Un saluto Mariacristina

    RispondiElimina
  8. Che belle coscì colorate, sembrano proprio pasquali e anche carine per festeggiare la festa delle donne! ^_^

    RispondiElimina
  9. Ma che belle coppettine gustose...pollo zafferano e trofie: un piatto unico da urlo!

    RispondiElimina
  10. Queste ciotole hanno un design moderno davvero accattivante! La preparazione è raffinata e fa venire ancora più voglia di mangiare :P slurp!

    Passa da me, c'è una sorpresa per te ;D

    http://sofficecomeunanuvola.blogspot.com/

    RispondiElimina
  11. Ottima ricetta, io le trofie le faccio solo con il pesto, potrei provartela ;))

    RispondiElimina
  12. Belle buone e già votate!!
    Avevo visto la foto su fb ,ma non avevo mica capito che si trattava di trofie, che stordita che sono!!!!!!!

    Bacioni bella donna e... auguri!!

    RispondiElimina
  13. @Kà ti aspetto eh!!! ^_^ baciiii

    @Elisina wow davvero??? Come l’avevi fatto?? Ho cercato nel tuo blog ma non l’ho trovato!! E poi uno pensa che ha inventato chissà cosa!! =_=’ va beh!! Forse nella cucina è stato inventato già tutto!!! :-)

    @Barbara da provare con gli avanzi di spiedo!! Già!! Se avanzano!! A me non avanzano mai!! Ahahahah

    @Sissi grazzieee! ^_^

    @Federica azzarola!!! Pure l’allergia!!!! Arrivooo a vedere la tua raccoltaaaa !! io ti aspetto per la mia!! Cosa è pasquale lo decidi tu! ^_^ vai tranquilla!

    @Valerio 12 ore dici?? Mah! Secondo me anche meno!!.. uff… e va beh!! Ti aspetto per il contest!!!

    @Anna grazieeee!!!!

    @Mariacristina vengo a vedere il tuo contest!!! ^_^

    @Cranberry ^_^ graziee mille!!!

    @Claudia graziee!! Sono felice che ti sia piaciuto, almeno dalla presentazione potete farvi un’idea!!

    @Erica ^_^ si si!!

    @Chiara grazie!!! E grazie per la sorpresa!!! Sei stata davvero carina!!!

    @Elena io le trofie ormai le faccio in qualsiasi modo! :-P

    @Yaya!!! Azz!!! Non si capisce che sono trofie?? Mi sparo!!! Ahahahahah…. Baciottooo e buona festa della donna!!!

    RispondiElimina
  14. meravigliosi i tuoi muffins.. e queste trofie più tardi mi leggo tutte le tue ricette figlia piccola permettendo ti seguo simmy

    RispondiElimina

Lasciate un commento come segno del vostro passaggio......