lunedì 11 aprile 2011

Anelli con gamberi rucola al limone



Buonaaa settimana!!! Pronti ai posti di partenza!!! Viaaaaaaaaaaaaaa!!!! … le settimane corrono corrono… e vedo le ferie che si avvicinano sempre di più!! Intanto mi sono goduta un super week end con alcune amiche che sono venute a trovarmi in occasione di una cena finger food!! E non solo in realtà! Tanti piatti gustosi ci hanno accompagnate nella lunga serata.. lunga... mah! non so perchè le belle serate finiscono sempre presto!!! comunque.. veniamo a noi..
FINGER FOOD DAY 1° parte (solo qualche anticipazione)
Ho iniziato a preparare qual cosina il venerdi sera per portarmi avanti, e sabato dalle 9 del mattino non ho mai abbandonato. Questo primo in miniatura era delicatissimo e leggero.. pare abbiamo apprezzato tutti!! Gli anelli sono un formato di pasta che ricorda i paccheri.. solo che sono più piccoli, ecco mezzi paccheri per spiegarci meglio! Adesso non mi resta che “raccontarvi” la ricetta e lasciarvi un quesito: cosa è arrivato insieme agli anelli???? …. Per la risposta ci leggiamo su questa pagina nei prossimi giorni!!
besossssssssssssssss


Ingredienti per 4 persone:
350 g di pasta formato ANELLI
350 g di gamberi
200 g di rucola
1 limone
Olio evo
Sale
Pepe nero

Procedimento:
Fate cuocere gli anelli in abbondante acqua salata e scolate al dente. Condite con un filo d’olio per non farli attaccare e lasciate raffreddare. Nel frattempo, togliete il carapace dai gamberi e fateli scottare 6/7 minuti in acqua leggermente salata. Scolate e fateli raffreddare. Lavate e asciugate bene la rucola, spezzettatela e mettetela negli anelli. Lavate anche il limone e asciugatelo, con il rigalimoni togliete la buccia e mettetela con la rucola e gli anelli. Mettete nella pasta anche i gamberi e condite con il succo di un quarto di limone, olio evo e un pizzico pepe nero macinato. Mescolate bene tutti gli ingredienti e fate riposare in frigorifero un’oretta.  Toglietela dal frigo un quarto d’ora prima di servirla.




14 commenti:

  1. Complimenti,un primo piatto leggero e molto gustoso.Complimenti anche per la bella presentazione.
    Un abbraccio,Fausta

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  2. complimenti bella presentazione!
    buona giornata Anna

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  3. Ed ecco qui la prima parte... ma io so già anche tutto il resto!!! Anzi a dir la verità... sono impaziente di arrivare al dessert.... si golosona io!!!
    Ma che vvuol dire "cosa è arrivato insieme agli anelli????" non tenermi sulle spineeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

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  4. buonissimi. Io adoro i gamberi e questa ricetta a quest'ora è un vero attentato alla mia gola. Buonissima, e la foto è davvero spettacolare!!!

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  5. sanno di fresco e di primavera ottimi

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  6. Io quella pasta la chiamo Calamarata...bella fresca profumata e poi in compagnia il cibo ha sempre un sapore diverso! Un baciiooooooo!

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  7. Questi stuzzichini hanno un aspetto magnifico, sembrano veramente deliziosi.

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  8. belli da vedere.. e deliziosi da mangiare.. complimenti!!
    giovanni

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  9. un primo finger food veramente con i fiocchi...il tipo di pasta mi sembra quello per ls calamarata se nn sbaglio e l'idea mi piace da morire mi sa che per qualche cenetta te la rubo!!bacioni mma

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  10. Che meraviglia, elegante e immagino anche buonissimo!!! Bravissima!!! Olga

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  11. Un ottimo primo finger food!!! Non vedo l' ora di vedere il resto!!! Bellissima la presentazione...un bacio e buona serata!!!

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  12. hai un blog davvero bello! complimenti!!
    questi anelli sono davvero goduriosissimi!

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  13. @Mousse grazieee!!! Adoro “presentare” i piatti in modo diverso o non messo li nel piatto e basta!!!

    @Anna grazieee ^_^

    @Yaya come che vuol dire???? Dopo gli anelli arriveranno le altre portate!! Che tu hai già visto :-P sei de fori più di me!! È grave sta cosa!! Ahahahah

    @Valerio a chi lo dici!!! Io non guardo in faccia a nessuno quando ho davanti i gamberi!!! Grazie per i complimenti!!

    @Mirtilla grazieeee!!!

    @Sissi vero!! La primavera nel piatto!! Eheheh

    @Greta si anche io la chiamo calamarata!! Ma se guardi bene è più alta… infatti nel pacco c’era scritto “ANELLI” la calamarata era un altro pacco!! ^_^ la compagnia è veramente la prima cosa nelle cene!! ^_^

    @Elenuccia graziee!! Erano buoni si si!!

    @Giovanni grazie!! :-)

    @Imma la calamarata è leggermente più sottile.. questa è una via di mezzo tra calamarata e paccheri!! ^_^ grazie per la fiducia e dimmi se i tuoi commensali hanno gradito!

    @Olga immagini bene!! Io non amo la pasta fredda in genere, ma questa profumata al limone era davvero deliziosa!

    @Patrizia ciauuu!!! Hehehe!! Spero di non deludere le tue aspettative.

    @Elisabetta ma che gentileee grazieee!!! Sono felice che ti sia piaciuto!!! ^_^

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