venerdì 8 aprile 2011

Lasagne in verde con besciamella al limone



Buondì blogger!!! Oggi è venerdì yuppyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy!!! Stavolta posso dire NON LAVORO!!! Ehehehhe… per augurarvi un felice week end vi lascio questa ricetta che è stata una vera scoperta...Qualche giorno fa, mentre decidevo su cosa cucinare per pranzo, tra me e me pensavo: “Ho voglia di qualcosa di diverso” ma la creatività sembrava aver fatto le valigie e addioo!! Non sapevo che fare!! Poi apro il frigo: VERDURE, LATTE… uhm!! Poi mi ricordo dell’olio e inizio a vedere bene cosa potevo fare… poi apro la dispensa.. LASAGNE!!! Azzz!! E se !! “e se facessi una lasagna con le verdure??? …. Si ma come!!!??? …prendo l’olio e penso che le verdure con il limone si sposano bene!! E inizio la tiritera per la besciamella e faccio le lasagne!!!

Io“E’ PRONTOOOOO”
Lui “ bone!! Le lasagne!!!”
Io “ sono diverse dalle solite!!!”
Iniziamo a mangiare ed io lo guardo (lo sguardo dice sempre tutto!!!)
Faccia di lui O_O
Io: O_o “che è sta faccia???”
Lui “ sa di limone!!! “
Io: “ sarebbe questo lo scopo!! Ma ti piace???
Lui: “ si ma ne è rimasta per il bis!!???
Io: “ :-))))))))))))))EH SIII EHHH!!! Hehehe

Insomma ho fatto centro!! Mudestamentee!! Eheheh.. quindi l’insieme della lasagna era quello di un primo delicato, leggero e aromatizzato al limone ma non stucchevole! Giurin giurello era strabuona!! Anzi.. oggi mi ci vorrebbe il bis del bis!! Ehehhe .. non tutte le lasagne sono uguali!! e questa la mettiamo nella sezione semplice ma buono?? :D
Auguro a tutti un buon week end e besitosssssss


Ingredienti per 6 porzioni:

Per la Besciamella:
700 ml di latte fresco
40 ml di olio al limone 
50 g di farina
Sale

Per le lasagne:
300 g circa di lasagne fresche pronte
300 g di scamorza bianca
1 scarola
500 g di spinaci (peso a crudo)
500 g di bietine (peso a crudo)
Sale
Olio extravergine 

Procedimento: Preriscaldare il forno a 180°
In una padella fate scaldare poco olio extravergine d’oliva e aggiungete spinaci, bietine e scarola lavate, asciugate e tagliate a listarelle. Salate e fate cuocere per una decina di minuti a fiamma medio/bassa con il coperchio girando ogni tanto.
In un pentolino versate l’olio al limone, salate e fate scaldare. Versate poco per volta la farina formando cosi un composto appiccicoso e compatto. Poco per volta aggiungete il latte girando velocemente con la frusta. Quando il composto diventa liscio e senza grumi, aggiungete tutto il resto del latte e continuate a mescolare fino a ottenere una salsa densa. Quando le verdure saranno cotte, unitele alla besciamella e mescolatele insieme. Grattugiate la scamorza e iniziate a fare le lasagne alternando a ogni strato di pasta la besciamella e il formaggio. Una volta che la teglia è piena, infornatela a 180° per circa 40 minuti. Sfornatela e fatela riposare per venti minuti circa prima di servirla.

Sono permessi i BIS!! :D

21 commenti:

  1. E' davvero originale è ben riuscita buon w.e.

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  2. lasagne al limone. Da provare senza dubbio, una novità davvero accattivante

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  3. originalissima e poi ti è venuta proprio bella ^_^ Fame io !!!

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  4. ciao, buona questa ricetta. Buon fine settimana

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  5. Bella!!!! mi piace l'idea della besciamella al limone.

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  6. Adoro le lasagne e si vede da quante ne ho postate.. in particolare impazzisco per quelle preparate con le verdure! Intrigante l'olio al limone nella besciamella.
    Un bacione

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  7. Grande Debora!!!
    Che bella idea il limone...
    Ahahahah mi immagino il tuo sguardo e quello di lui... ^_^ capita anche a me di guardalo in quel modo... ahahahah
    baci cara e buon weekend!!

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  8. che buone che sono,e l'orario e'perfetto!!

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  9. vanno sicuramente provate....amo queste ricette particolare...complimenti..
    by lia

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  10. Ma guarda che scherzetti che giochi al tuo maritino! Ehm, si va beh, forse non sono adatta a fare la predica :))) Quella besciamella al limone mi ispira e taaaaaaaaaanto :D! Un baciotto, buon fine settimana

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  11. Che dire...assolutamente da provare!!!! un bacione

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  12. assolutamente da provare la besciamella al limone deve essere sfiziosissima!!! Buona Giornata Chiara

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  13. Bona la lasagna!! Io spesso profumo di lime la besciamella, ci grattugio dentro un po di buccia...hai ragione la sensazione è che siano più leggere!! Senti visto che non lavori...perchè non vieni a darmi una mano??? io sono incastratissima...uffa!!!! un bacione ciao ;)

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  14. Mai asaggiate , da provare di sicuro ottime!
    bellissima ricetta
    buon fine settimana Anna

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  15. Debby complimenti,bellissime e sicuramente buonissime!!!!buon week end anche a te(però io lavoro e oggi faccio anche gli straordinari)baci baci..........:-)

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  16. Queste lasagne mi incuriosiscono parecchio! Interessante l'uso del limone nella besciamella associato alle verdure...chissà che bontà!

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  17. Buonissime, da provare!!!!!!!Buon w.e......

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  18. buone io le faccio con le zucchine , e poi io la pasta la mangerei in qualsiasi modo . mi aggiungo al tuo blog e se ti va passa a trovarmi . baci dorris

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  19. La tua besciamella al limone mi ispira tantissimo, la proverò presto.

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  20. devono essere buonissime, sicuramente provero' a farle!sei bravissima!

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