giovedì 14 aprile 2011

Minitortine con robiola rucola e pomodorini confit



SERATA FINGER FOOD DAY 3à parte…
Sistemati in un’alzata trasparente con quel coperchio a forma di campana, erano li… belli, colorati e profumati, pronti a essere addentati!! Le fanciulle però non sapevano che era un esperimento… che non avevo la minima idea di come fossero di sapore e che loro erano le mie cavie! Quando si dice che la vita è anche questione di culo…… sono state le più gettonate!! Vedi a volte a fare le cose senza sapere cosa ne uscirà fuori… ma devo dire un grazie anche alla mia aiutante!! La mia amica mi ha tagliato con tanto affetto i pomodorini e ha svuotato mezzo alla volta, dal suo delizioso succo… potrei pensare di assumerla! È anche simpatica.. ti fa scompisciare dalle risate tra un pomodorino e l’altro. Io ho una teoria, adesso non prendetemi per matta.. se sei arrabbiata NON cucinare, sarà tutto poco gustoso o brutto da vedere.. (più la prima della seconda direi!), ma se sei felice, se cucini con il sorriso, l’allegria, tutto viene buono e il successo assicurato! Non ci credete??? Se faccio la pizza quando ho il giramento di Bernabei, mi viene gnucca, pesante… non me gusta!! Se sono “felice” sorridente e serena la pizza è super!! So da ricovero??? Ognuno ha le sue pippe mentali!! Mettiamola cosi! :-) quindi, tornado alla mia aiutante, le grasse risate hanno reso le pietanze più buone… è come una formula magica… e con questo delirio di mezzo pomeriggio direi che è tutto!!! La pazza passa e chiude!! Se non mi leggete più significa che qualcuno ha pensato di rinchiudermi!! Speriamo almeno ci sia una bella cucina attrezzata!! Ahahhahaha.. besossssss
.. TO BE CONTINUED!!!!




Ingredienti per 12 pz:
1 rotolo di pasta sfoglia pronta
300 g di robiola
200 g di rucola
6 pomodorini ciliegino
Origano
Sale
Pepe nero
Olio evo
Una fetta spessa di Emmental o brie tagliato a cubetti

Procedimento:
Lavate e asciugate i pomodorini, divideteli a metà e togliete i semini lasciandoli vuoti. Sistemateli in una teglia con la parte tagliata verso l’alto, condite con origano, sale e pepe e fateli appassire in forno a 150° per 2 ore o se il tempo è poco 200° ventilato per 40 minuti. Intanto, lavate e asciugate bene la rucola, mettetela in un robot da cucina con un filo d’olio e frullate fino a quando sarà cremoso. In una ciotola versate la rucola e la robiola, mescolate bene e fatelo riposare una decina di minuti. Stendete la pasta sfoglia, ritagliate 12 dischi del diametro di 8 cm con l’aiuto di un coppa pasta o di un bicchiere e metteteli nei pirottini sistemati in precedenza nello stampo da muffin . Distribuite la crema di robiola nei 12 cestini di sfoglia e in ognuno mettete un cubo di Emmental o brie. Infornate a 190° per circa 20 minuti (regolate i tempi di cottura in base al vostro forno). Sfornate le minitortine e lasciatele raffreddare. Toglietele dallo stampo e sistematele in un vassoio, al centro mettete un pomodorino confit e servite.

22 commenti:

  1. Ah! Questa la faccio per la colazione di Pasqua! Facciamo che lo scrivo sul vassoio...mini tortine Debora style! Ti è scappata una "t" nel titolo. Un baciozzo!! :)

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  2. Mi fai schiantare Debora, i tuoi post mi fanno schiantare dal ridere...comunque secondo me hai ragione e secondo me vale soprattutto nei lievitati se si impasta a mano...secondo me si cambia il modo di impastare...e adesso ci rinchiuderanno in due :)))

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  3. che bonta' vorrei assaggiarli.
    buon pomeriggio

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  4. ehm, in linea di max sono d'accrodo con la teoria, ma ne avrei un'altra per i lievitati! Perchè se la pasta va sbattuta e sei inc...ta nera, vedi che meraviglia che viene fuori!!!! Comunque 'ste sfogliatini sono super e m'hai anche ricordato che è da troppo che mi dimentico di "confit"are i pomodorini!!! Urge rimediooooooooooo :D! Baciotto

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  5. Bellissima idea..da segnare per l'aperitivo di Pasqua..

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  6. Debora sei una forza, la vita, condivido, è questione di culo!Queste tortine son da attribuire , però, alla tua sapienza culinaria, a parere mio! Un bacio e buona serata!

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  7. Troppo deliziose! Da un solo boccone! Brava! Ma non mi inviti mai alle tue serate finger food?

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  8. grazie mille per l'aiuto Debora.
    Ti faccio i miei complimenti per le tue ricette e le tue idee!
    a presto lu

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  9. Bellissimo finger food con queste mini tortine e soprattutto devono essere squisite!!!! Anche a me quando mi gira mi viene tutto male ma per fortuna ogni tanto mi gira bene!!!! Eheheheh!!!! Bacione....

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  10. Fantastiche queste tortine, le vedo egregiamente come aperitivo, accompagnate ad un buon vino bianco. Un saluto

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  11. Molto ma molto sfiziose!!!!! Ottima presentazione!!! un bacione, Olga

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  12. Che risate mi hai fatto fare!!
    bellissime!!
    un bacione Anna

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  13. Ottime!!!! anche le polpettine... 2 meravigliose idee x i fingerfood! un abbraccio Chiara

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  14. Che cosa??? Il giramento di Bernabei??? ahahahahhahahahaah rido da un quarto d'oraaaaaaaaaaaaaa!!!!
    Comunque hai ragione, capita anche a me che se cucino incacchiata le cose non mi vengono bene... ahahahaha ma non siamo ancora arrivati al dolceeeeeeeeeee???? uff!!
    Senti, ma.......... l'alzatina è quella ikea?? ^_^
    Baciotti

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  15. Apperò, sembran dolcetti e invece....
    Mi sa che hai ragione, quando "girano" non si deve far nulla di tutto ciò.
    Buonissima domenica!

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  16. ciaooo...complimenti per il tuo blog..passa a trovarmi,,ciaooo
    http://cucinadicottoespazzolato.blogspot.com/

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  17. Bellissime queste tortine!! :) Sono proprio perfette per una festa primaverile quando hai bisogno di finger food goloso dall'aspetto invitante! Buona Domenica delle Palme!! :)

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  18. Trovo che siano assolutamente fantastiche: amore a prima vista! Complimenti. Deborah

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  19. Ecco, di queste cose qui una tira l'altra e poi son troppo belle da vedersi!!!complimenti! ^_^

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  20. @Greta hahahaha addirittura Debora style?? Ahhahaha grazie per la segnalazione!! Scrivo di getto!! Grave errore visto che non sono una grande esperta della scrittura!! Ahahah.. besos

    @Terry, Antonella,La Zucca magica,Olga, Anna,Chiara,Marty grazieee!! Troppo gentili!!!

    @Elenuccia grassie!!! Mi propongo per la prossima edizione di zelig??? Hahahah vedi anche tu la pensi come me!! Ehehhe.. ok!! Ora ci rinchiudono!! Ahahahha

    @Federica anche questo è vero!! Ma allora dipende dai casi!! Se sono arrabbiata a me viene una pizza schifosa a prescindere dalla forza con cui sbatto l’impasto!! Ahahahahah boni i confit di pomodorinii.. ne ho mangiati anche cosi.. come se fossero caramelle!! :-P

    @Kà esperienza?? Naaaa culo culo!!! Se facevano schifo le mie amiche mi strozzavano!! Ahahah.. grazie comunque per la fiducia!! ^_^

    @Marcella, grazieee!!! Dove abiti?? Sei qui?? Vicina vicina e io non lo so?? Guarda che ti invito davvero eh!!!

    @Luuu non ringraziarmi!! È il minimo che possa fare!! Un bacione!

    @Patrizia beh cerchiamo di sfruttare i momenti gioiosi allora va!! Vedo che l’umore gioca scherzi assurdi a tutti!! Eheheheh grazie per i complimenti!!!

    @Valerio anche un malvasia rosè non mi dispiacerebbe con queste tortine!! Eheheh.. grazieee!

    @Yaya non conosci i giramenti di Bernabei?? Hahahaahahahah dolce arriva presto!!! La te hai già l’anteprima!! Ahahah.. siiii è quella dell’ikea!! Regalo della mamma di natale!!

    @Sandra l’apparenza inganna!!! Salatissimi sono!! Ahahah vero vero! Quando girano tutti giù le mani dai fornelli!!

    @Italiansalaatti grazieee!!!! Le vorrei rifare per Pasqua!! Vediamo un po’!! :-)

    @Deborah grazieee!! Te che sei sempre alle prese con i catering ne farai di bellissime e buonissime!!!

    @Erica grazie!!! Io sono per il buono e bello in cucina!! Come dire.. anche l’occhio vuole la su

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  21. volevo avvertirti che te li copio per pasquetta, ti avverto quando li pubblichero'.
    grazie per questa ricetta e tanti auguri di buona pasqua

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