sabato 25 giugno 2011

Insalata di riso in verde

 Io ve lo avevo già detto che ci sono mille modi per fare una fresca insalata di riso.. non mi crede mai voi!! Eccone un’altra! Di verde vestita e di fresco sentor! Tiè pure poeta! Posso garantire e assicurare l’assoluta bontà!! Se non vi piace però nessun risarcimento!! Ahahahah il detto dice: non è buono ciò che e buono ma è buono ciò che piace! O_O non era cosi?? Si si fidatevi! Poi bisogna cambiare, sperimentare, provare!! Io sono nella fase”cuciniamolo strano!” … E questa non è che sia proprio la classica insalata di riso!! O no?? Avete notato che non ci sono le quantità!!?? Non servono!! Fate a occhio! Dipende da quanto vi piace condito! A me tanto condimento..
A questo punto non mi resta che augurarvi un bel week end.. e darvi appuntamento alla prossima ricetta!!!
besossss



Ingredienti:
Riso arborio 
Fagiolini
Asparagi
Basilico fresco
Songino o valeriana
Formaggio Asiago
Olio evo
Sale

Procedimento:
Spuntate i fagiolini e fateli cuocere in abbondante acqua con 2 cucchiai di sale grosso. Scolateli e fateli raffreddare. Pulite gli asparagi eliminando le parti più dure e lessateli  sempre in abbondante acqua. Scolateli e lasciateli raffreddare. Intanto fate cuocere il riso e scolatelo al dente. Lavate e asciugate con cura il basilico, metà lo tenete da parte intero, l’altra metà lo frullate con un filo d’olio ottenendo un pesto leggero. Lavate e asciugate anche il songino e mettetelo in una ciotola. Aggiungete il formaggio, i fagiolini e gli asparagi tagliati a dadini e per ultimo il riso lasciato raffreddare con un filo di olio. Aggiungete le foglie del basilico preparate prima e condite tutto con il pesto e un filo d’olio se serve. Mescolate bene e lasciate riposare una mezz’oretta. Buon appetito





20 commenti:

  1. di solito non piace l'insalata di riso, ma in questa versione con tutti i miei ingredienti preferiti non posso dire di no, anzi, la volgio proprio fare!

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  2. AAAHHhhhhhhhh! Quindi sei anche nella fase ascella si, ascella no?? :D scherzo! Io una cosa del genere la faccio con il cuos cous...freschissimo! Un bacione ciao :)

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  3. Di insalate di riso/pasta ne ho fatte tante ma mai monocolore. E questo tutto verde mi piace un sacco, fresco gustoso e ...verde speranza :D! Bacioni, buon we

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  4. fabtastica! Ottimo accostamento di sapori. Ma lo sai che mi intriga un sacco? Adesso non mi rimane che procurarmi un mazzetto di asparagi... gli unici che non ho in casa!

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  5. mia figlia l'adora,non proprio verde ma l'adora!Passa a trovarmi se ti va!

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  6. adoro l'insalata di riso!!!! la tua sembra deliziosa, complimenti!

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  7. A me l'insalata di riso piace di tutti i colori... ma questa verde è fresca, gustosa e anche leggera!
    Ciao e buona serata!

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  8. Appetitosa e fraschissima, brava Debora!!!!

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  9. questa versione green la trovo favolosa....
    Che bella questa tua fase del cuciniamolo strano, aspetto altre idee allora ;)
    Un bacione e buon w.e

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  10. Con il caldo le insalate di riso sono la mia passione...questa versione tutta verde deve essere proprio freschissima.

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  11. Io lo dico sempre che l'insalata di riso è versatilissima, ma il coraggio di buttarmi in nuove versioni a volte manca...ma quello per scopiazzarle no hihih :-)) Copio la tua ricetta perchè le verdure mi piacciono tutte molto..e anche il verde guardar!! smack

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  12. ottima! ingredienti buonissimi! brava! intanto divento follower del tuo blog xke mi piace! se ti va passa atrovare anche il mio! ciaooo

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  13. @Aria grazie per la fiducia!! non si risarciscono le ricette che non piaccion o eh! ahahaha fammi sapere se hai gradito -)

    @Gretaascella si ascella no??? huamuhauhahauauamuh te posssino!! ahahaha.. daiii con il cous cous!!lo proverò grazie per il suggerimento

    @Federica e non hai ancora visto quelle che ho preparato dopo!! ehehehe.. un'insalata di riso a settimana leva il kg di torno!!?? uhm! non fa rima!=_='

    @Barbara grazieee!! a me è piaciuta tantissimo!!! che faccio brevetto la ricetta??? registro il marchio? aahahah

    @Neve camuffa il verde!! ;-P heheeh

    @Lalu grazie!! io adoro le insalate in generale!! e mi piace variare sempre!!

    @Fabiola grazie grazie!!

    @Mirtilla vero!! a me piace giocare con i colori in cucina!!

    @Renza grazie!! sono contenta che la mia insalata piaccia!

    @Speedy grazieee :-)

    @Viola eh! altroché cuciniamolo strano.. de piùùù!! ahahah grazie cara e buon week end

    @Elenuccia fresca e diversa dal solito!! molto gustosa!!

    @Valentina e hai ragione!! poi cambiare fa bene! hahaha copia copia!:-)

    @Love sono diventata tua sostenitrice anche io!! grazie per la visita!!

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  14. hei ma mi piace un sacco.... non avevo mai pensato di fare insalate di un colore solo, adesso mi hai fatto venire voglia di replicarla in rosso, giallo... che delizia!

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  15. Grande "riso verdolino" dal sapore sopraffino :)

    Un bacio e buona domenica

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  16. Non sara' la classica insalata di riso, ma sicuramente fresca e buona, continua pure a sperimentare cosi'!

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  17. Che bella un trionfo di verde!! La proverò :)
    Bello bello il tuo blog!!

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