giovedì 1 settembre 2011

Involtini di tacchino al limone

 Bonjour bonjour!! Allora siamo già a metà settimana!! Niente male!! Si si niente male! Domani saremo già a settembre, le scuole riaprono (le mamme saranno strafelici e i figli in depressione) l’uva è quasi o già lo è nel pieno della sua maturazione, per questo, oggi, vi propongo una fantastica ricetta con tacchino e zucchine!!! Eheheheh!! Un po’ di umorismo non guasta.. basta musi lunghi, su su!!Rassegniamoci, ferie finite, il lavoro va affrontato nei migliori dei modi quindi inutile lamentarci o lasciarci trasportare da nostalgie o deprimenti smanie di partire.. piuttosto, pensiamo a dove andare a Natale o la prossima estate.. J Stimola la fantasia e aiuta ad affrontare meglio le giornate che ci aspettano! Nel calderone ci sono tante cose da fare e da sistemare, magari il tempo che arrivano le prossime ferie lo utilizzeremo anche per questo va! J
Augurandovi una splendida giornata, vi lascio a questa gustosa ricetta.
Besosssss la vostra Tata preferita (forse!)

Ingredienti per 4 persone:
4 fettine di tacchino
2 limone
2 zucchine
Sale
Olio evo
Pepe bianco macinato (facoltativo) 
 Procedimento:
Lavate e asciugate le zucchine, spuntatele e tagliatele a julienne nel senso della larghezza. Mettetele in una padella con un filo di olio evo e salatele, fatele cuocere per meno di 10 minuti a fiamma moderata e mescolando spesso per non farle attaccare. Aggiungete quasi a fine cottura la buccia di un limone, lavato e asciugato in precedenza, tagliata con un rigalimoni.
Battete leggermente le fettine con un batticarne mettendole tra due fogli di carta forno, mettete al centro un cucchiaio di zucchine e arrotolate. Fermate le estremità con degli stecchini in modo che non si apra in cottura e mettete a cuocere gli involtini in una padella con un filo di olio. Fate rosolare da tutti i lati, abbassate la fiamma e irrorate con il succo dei due limoni. Coprite e fate cuocere per una decina di minuti. Servite gli involtini tagliandoli a tocchetti accompagnati dalle zucchine che sono rimaste. 

Qui sopra la foto dell'involtino, sotto le zucchine al limone!! 

N.B.Sono buoni anche tiepidi o freddi, ricordatevi di togliere gli stecchini quando la carne è ancora calda.

25 commenti:

  1. Con un piattino così ovvio che il muso lngo lascia spazio ad un bel sorriso... grazie infinite della "carica gustosa" che ci offri :)

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  2. Bellissima ricetta decisamente appetitosaaaaaaaaaaaa!!baci,Imma

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  3. Io penserei molto più volentieri alla prossima estate che non a Natale. Quello lo salterei volentieri con tutto l’inverno! Fammi tirar su con l’involtino d’estivo vestito, che questo di tacchino mi sconfinfera eccome :D! Un baciotto

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  4. Che buono..............Ciao ,by laura
    http://ricette-di-cucina-di-laura.blogspot.com/

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  5. che buoni questi involtini,bella presentazione:)

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  6. Con questo piatto prelibato...mi fanno male le mandibole per il grosso sorriso!!! Ottimo!

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  7. ricetta buonissima e foto stupende...ciao e baci

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  8. Beh sicuramente un piatto così mette di buon umore. :)

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  9. Carissima Tata, ti abbiamo già inserito la ricetta degli spaghetti nel contest, grazie!!!! POi mi sono fermata su questa ricetta, devi sapere che alle fettine di tacchino noi preferiamo quelle di pollo, ma stamattina al supermercato mi sono sbagliata e ho comprato una enorme confezione di fettine di tacchino che erano tra l'altro in offerta, convinta che si trattasse di pollo. L'idea una volta scoperto che avevo confuso le confezioni era quella di cucinare il tacchino in modo da valorizzarlo e insaporirlo, ecco che mi imbatto in questa tua ricetta e sono qui a copiare!
    Mille baciotti da Sabrina&Luca

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  10. Mmmm..combinato così forse anch'io riesco a mandar giù il non troppo amato tacchino!
    Sandra
    ps: bella la home page!

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  11. Ciao carissima! Che bello ri-leggere i tuoi post, ricchi come sempre di ricette sfiziose...come questo tacchino al limone...squisito!

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  12. Ciao carissima che bontà e eleganza ^_^
    Un abbraccio Anna

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  13. complimenti! ottima ricetta.. la provo il prima possibile! visita il mio blog..
    mennula.blogspot.com

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  14. Questi involtini sono una vera delizia per il palato!!! Da provare e grazie della bella ricetta!! Un bacione e buon fine settimana!!

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  15. Ciao Carissima!Scusa per la visita in ritardo ma ho notato che il blog visualizza sempre gli stessi blog e allora sono andata subito a cercarti..Stamattina l'italiano è un pò così ho preso il caffè solo ora!Gustosa la ricetta!Lolly

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  16. che buono il ripieno! sarà perchè adoro le zucchine in tutti i modi però... anche il tuo è mica male :)

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  17. Buongiorno cara! Vieni a festeggiare il mio blog compleanno? E' partito il blog candy....
    http://solozuccheroefantasia.blogspot.com/2011/09/quasi-un-anno-insieme1-blog-candy.html
    un abbraccio
    Dory

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  18. buona semplice e fresca!!! propriop di mio gradimento! Buona domenica!

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  19. mmm.. bellissimo piatto e anche gustoso! complimenti!!
    Vieni a dare un’occhiata al mio blog? ho indetto una raccolta di ricette per Halloween a base di zucca e affini.. mi farebbe piacere se tu partecipassi!
    http://nonna-papera.blogspot.com/2011/09/raccolta-ricette-halloween-2011-si-lo.html#links
    Paola

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  20. @Letizia grazie a te per la visita!! :-))

    @Imma grazieee!!!! stasera replico!!

    @Mary Grazie

    @Federica ehh adesso bisogna pensare al Natale va!! l'estate è troppo lontana!!

    @Laura grazie!

    @Cooksappe besosssss

    @Marco graziee mille!!!! erano buoni e stasera si replicaaa

    @Deborah con l'H!! ciau.. ehhhehehe. le mandibole sono affaticate da sorrisi sono felici!!

    @TamTam grazieee!! le foto stanno diventando la mia passione!!!

    @Fr@si si!! tanto buonumore!!

    @Memole delicatissimi.. per questo mi sono piaciuti!!

    @Sabry wow!!! grazieee!!! spero ti sia piaciuto!! come sta la Piccola Ginevra?

    @Sandra anche io non amo il tacchino ma cosi rende meglio!! fidati

    @Claudia graziee!! ben trovata!!! un abbraccio!!

    @Anna carissima come va?? addirittura eleganza??? wow! grazie!

    @Mennula appena ho un minuto passo a trovarti!

    @Patriii ahh bellaaa!!! grazieee!! tutto bene a ROma??

    @Lolly ciauu! tranquilla, anche io ho avuto poco tempo di far visita!! non ci sono problemi.. bacioni

    @Pips anche io adoro le zucchine e ora che ho scoperto questo abbinamento ancora di più!

    @Dorydodo vengo a vedere!!!

    @Giulia graziee!!

    @Lady vengo a vedereeeee

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  21. Che meraviglia, di ricetta e presentazione. Bravissima!!!

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  22. Hanno un aspetto invitantissimo! Bravissima davvero!!!!

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