mercoledì 7 settembre 2011

Peperonata piccante con bocconcini di tacchino

 …e pensare che io ODIO il tacchino. Non mi piace!! In 10 giorni però, è la seconda volta che lo cucino! La prima in versione bocconcino ripieno, stavolta affogato in una deliziosa peperonata piccante! Perché compro, cucino e mangio qualcosa che in realtà non amo?? Boh! Ammetto però che erano buone entrambe le versioni! Parola di Tata! Era piccante al punto giusto e con quei crostini li andava giù che na bellezza!ah ho mangiato in solitudine perché la mia metà era a lavoro, mi ha anche detto che potevo farne di più!! Ehh che diamine!! Un peperone avevo! Uno ne ho fatto! Uno me ne sono magnata!! Era piccino piccino!! Vi pare che devono farmi i conti in panza?? Naaaaa!!! “Non preoccuparti, poi te li faccio!! POI!!!” (promesse da marinaio di una pseudo cuoca in continua evoluzione!). Anzi sai che c’è?? Poiché la stagione di melanzane e peperoni sta finendo, penso di fare qualche vaso di peperonata e caponata per l’inverno!! Si si!!  In settimana mi metto all’opera! Intanto gustatevi questa ricetta piccante!! Semplice e quasi tradizionale!forse troppo semplice! O_o va beh! diciamo che sono nella fase (da una vita) "la semplicità riempie la pancia!!" ehehehe
Besoss
 Ingredienti (non metto dosi, fate a occhio e in base alla vostra fame.)
Peperoni gialli o rossi (o entrambi)
Mezzo cucchiaino di aglio e peperoncino (io Ariosto)
Scalogno
Sale
Olio evo
Fettine di tacchino
Basilico
Conserva di pomodorini 
Basilico
Pane raffermo

Procedimento:
Lavate i peperoni e asciugateli, tagliateli a striscioline e metteteli in una padella con lo scalogno tagliato a rondelle,aglio e peperoncino e dell’olio. Fate cuocere a fiamma moderata fino a quando evapora tutta l’acqua di vegetazione. Aggiungete la conserva di pomodorini, salate, mettete qualche foglia di basilico e continuate la cottura per una decina di minuti. Aggiungete le fettine tagliate a pezzetti, mescolate e fate cuocere qualche minuto (bastano 6/7 minuti). Spegnete e fate intiepidire. Servite la peperonata con i crostini di pane abbrustoliti all’ultimo momento.

25 commenti:

  1. a noi invece piace il tacchino,devo dire che fatto cosi' mi piace davvero tanto.
    Anche io vorrei preparare qualche conserva per l'inverno spero di riuscirci...a presto!

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  2. ......Meno male che lo odi!!!!!....a vederlo sembra un piattino veramente gustoso.......pensa cos'avresti preparato se ti piaceva!!!!!!!!!!!!Baci stefy

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  3. A me invece il tacchino piace (strano ma vero...è così!) . La peperonata pure e il piccante...che si chiede? Pero di peperoni raddoppio la dose, uno rosso e uno giallo, così anche l’occhio ha la sua parte :p! Un baciotto birba cuoca/marinaia :))

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  4. Ho appena lasciato un commento da Glo83 dove anch'io affermo il mio odio per il tacchino, sono in buona compagnia dunque! Però sai che ho visto che entrambe abbinandolo ai peperoni gli date quel non so che di vitalità mi sa che anche la tua versione entra nella to do list! Brava tata Debora! Bacioni!

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  5. Eh, presentata così davvero non si resiste! un bel piatto ricco e gustoso, piccantino e perfetto con i crostini abbrustoliti!
    bacioni

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  6. a prima vista credevo fossero biscotti!!!! :D ahahahaha sono cecata!
    a me invece piace tanto il tacchino, ma pollame in generale! direi un ottima soluzione, carne e pomodoro insieme!da fare!

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  7. Tata, ti chiamo tata perché mi piace, mi ricorda l'infanzia....ma lo sai che anche io odio il tacchino? non mi piace proprio, a meno che non venga cucinato molto elaborato, come hai fatto tu con verdure che ne camuffino il sapore, peperoni, broccoli, verdure importanti che lascino il loro sapore, che avvolgano il tacchino con sapori diversi, hai fatto una buona ricetta, io sulla carne non mi sforzo proprio perché non mi piace, a parte i classici della cucina italiana e non, sulla carne proprio non vado...baci carissima

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  8. Una ricetta appetitosissima!! Brava! Un bacione.

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  9. e no eh! i conti in panza no! Da noi il tacchino invece si mangia spesso, mio suocero compra solo quello...e quindi ti copio l'idea a magari la prossima volta lo vivacizzo un po...che a dirla tutta mi ha un po stufata! Un baciozzo Tatinaaaaa

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  10. Buoni buonissimi trovo che la carne di tacchino che non e' molto saporita si sposi benissimo con i peperoni!!!Li ho fatti anche io per pranzo ma con i petti di pollo!!!Un bacione!!!

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  11. Ma che buona, col tacchino non l'ho mai mangiata!! Bacioni!

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  12. Buonooooo!!! Mi piacciono tanto sia il tacchino che i peperoni ma ammetto che il sapore è meno delicato del pollo... forse per questo non lo ami particolarmente?!
    Io una volta ho fatto una cosa simile ma non l'ho postata... mi hai fatto venire in mente che la posso rifare...
    Grazie e complimenti.. sei simpaticissima!!

    A presto
    Eli

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  13. Ti faccio compagnia...anche io non amo il tacchino! Ma potrei provarlo in questo modo, annoto!

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  14. Anche tu peperoni!!! Io li adoro ed abbinati con quei crostoni devono essere deliziosi e stizzocanti a dir poco!! Un bacio...

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  15. anch'io non lo mangio, ottima la tua versione.

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  16. Ciao Debora rieccoci a ingolosirci dalle tue parti ..
    Un bacione dai viaggiatori golosi ...

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  17. allora non sono l'unica che ama fare la peperonata anche d'estate???
    Il tocco piccante lo aggiungerei volentieri pure io ;) anch'io non amo molto il tacchino...meglio il pollo :))
    buon pomeriggio.

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  18. A me piace tanto il tacchino e che salsetta ^_^
    bravissima baci

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  19. ...te lo confesso, neanche ame piace troppo, ma anche io lo sompro sempre, sarà mica una malattia contagiosa???
    Anche questa versione mi piace moltissimo!
    ciao loredana

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  20. @Marco ah beh guarda.. con questo mi sono ricreduta anche io ^_^

    @Stefy anche quello che odio riesco a trasformarlo in qualcosa da amare.. me l'ha detto mio marito.. ma lui è di parte ehehe

    @Fedeee ma dai? pensavo che proprio la carne in generale non faceva per te.. bene bene buono a sapersi!!i peperoni sono misti.. poi il pomodoro da quel rosso in più!!

    @Kà ahahahahah namo bene!!! bene bene viva la to do list... ma che è?

    @Manuela i crostini sono fondamentali.. si inzuppano dentor il sughetto e vai di scarpetta!!

    @CRan ma de che!! quali biscotti ahahahah..io il pollame e pennuti dipende..

    @Tamara chiamami come vuoi.. ehehehecco vedi come me.. se è accompagnato da qualcosa di "forte" si altrimenti nu nu..

    @Manuela grazie un bacio a te!

    @Greta ma perchè ti ho stufata?? O_O prrrrr

    @Stefania grazieeee

    @Rossella buoni con il poll.. gnam.. quella versione li è ottima!

    @Agata provare per credere!!

    @Il Gamberetto boh non saprei.. però si preferisco il pollo.. ma a casa ci sono anche i mangiatori di tacchino..:-)

    @Giada dai magari cosi ti piace!!!

    @Tina graziee

    @Patrizia sii peperonite oggi.. ma la mia è una semplice e classica peperonata con dei crostini e un pò di tacchino!

    @Fabiola graziee

    @GOlosiii uèèè bentrovatii!!

    @Zucchina, beh, se i peperoni sono estivi la peperonata se fa d'estate!!! ehehehe... vuoi mettere.. poi se la mangi tiepida o fredda che danno fa?? hamhamuhahua

    @Francy anche a meee

    @Anna con i crostini devo dire che era la fine del mondo!!

    @Loredana i sa eh!! non ci piace ma lo compriamo bah!! esauriiteee hehehe... baci

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  21. Arieccolo, il "tacchinardo". Penso si sposi benissimo combinato con i peperoni!

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