giovedì 17 novembre 2011

Arrosto con porri


Ah gli arrosti!! Quanto mi piacciono!! I miei primi arrosti?? Na schifezza! Tutti con lo stesso sapore!! Non capivo perché sinceramente, a dirla tutta non me lo spiego manco ora, però l’esperienza insegna e dopo anni la tecnica migliora e il palato gode! Non sarò la regina dell’arrosto ma mi vengono buoni e saporiti, quindi mi ritengo soddisfatta per ora, ma si può sempre migliorare!! E reggetevi forte… PORRO=CIPOLLA=MARITO= hamagnatotuttosenzaromperelescatolefacendoancheilbis!! Ehhhhhhhhhhhhhh visto?? Che genio che sono!! Mi faccio paura!! Adesso devo convertire il suocero, quando verrà a trovarmi devo fargli questo arrosto.. ci sono riuscita con i peperoni, ci potrei riuscire con questo no?? Tentar non nuoce.. e se è vero il detto: tale padre tale figlio…. :-P comunque a questo punto sono intanto gridare vittoria con mio marito!! Anche se non è cipolla, ma siamo li dai! Non posso pretendere chissà che! :-P va buò la ricetta la volete??? Eccola va! Buona giornata!! ciau

Ingredienti:
Un pezzo di magatello di vitello di 700 g circa
Salvia
1 porro grande
Rosmarino
Sale
2 bicchieri vino bianco (BUONO)
Olio evo
*un cucchiaino di Insaporitore per arrosti (io Ariosto)

*sono spezie essiccate e tritate con aggiunta di sale! Nulla di più!(chiarimento per chi mi ha chiesto tempo fa)

Procedimento:
Con la punta di un coltello fate tante incisioni qua e la nella carne, mettete dentro ad alcuni buchi una foglia di salvia e fatelo rotolare nell’insaporitore. In una casseruola, fate rosolare a fiamma media il porro tagliato a rondelle per un paio di minuti, aggiungete la carne, fatela rosolare in tutti i lati, salate e irrorate con il vino Abbassate la fiamma e fate cuocere per circa 40 minuti aggiungendo o altro vino o brodo vegetale se il liquido di cottura si riduca troppo e la carne è ancora cruda. Tagliate la carne a fettine sottili, rimettetela nella casseruola e fate cuocere altri 10 minuti. Servite con i porri, una fetta di pane abbrustolita e un bicchiere di vino (solo per la cuoca!).


20 commenti:

  1. sono la prima wowwww tata eccomi qui questo lo posso mangiare tranquillamente senza problemi di allergia ale'''' ^.^

    RispondiElimina
  2. Che buono mi piace l'accostamento con i porri che dona una dolcezza al sapore.

    RispondiElimina
  3. questo lo rifaccio sicuro! :D chissà che saporeeee! sento già il profumino! xò la prossima volta metti la cipolla e vedi se sente la differenza! ahahah

    RispondiElimina
  4. E' una preparazione molto gustosa!!!!!!!!!!!!!!

    RispondiElimina
  5. Adorando i porri non posso che essere concorde...un piatto ricco che rientra a pieno nelle mia corde ;-)

    Buona giornata

    RispondiElimina
  6. Amica, ho un giochino da proporti.. ti va di passare e raccogliere il testimone?

    RispondiElimina
  7. Io invece adoro il porro, dona un sapore meraviglioso a qualsiasi cosa lo si abbini. Sono sicura che conquisterai anche il suocero :)

    RispondiElimina
  8. ho già l'acquolina,deve essere buonissimo....complimenti!!!

    RispondiElimina
  9. A chi lo dici anche a me piacciono molto e quando lo preparo, con la sua salsina, condisco i ravioli sono davvero ottimi! provare per credere ^_^ smack

    RispondiElimina
  10. bravissima e ora converti il suocero:-) arrosto delizioso! bacioni

    RispondiElimina
  11. anche a me piacciono gli arrosti...ma i porri...proprio non li digerisco!!!

    RispondiElimina
  12. Io adoro i porri! di sicuro è venuto uno splendido arrosto!!
    Ciao e buona serata!

    RispondiElimina
  13. tatina sai che io non ne cucino da un bel pò......mi piace l'abbinamento con i porri...baci.

    RispondiElimina
  14. Che bell'arrostino :-)
    Mi piace tantissimo l'idea dei porri!!!
    Magari te ne sei già accorta...Ma Sono passata per avvisarti che ho pubblicato il sorteggio delle coppie di blog di "dai! ci scambiamo una ricetta?" vieni a vedere la tua compagnuccia di gioco...

    RispondiElimina
  15. forse ci metti più passione hihiihhihi ottimo cara..buon w.e. un bacione

    RispondiElimina
  16. per mio marito porro = aglio!!!! ma ti pare???? ottimo l'arrosto...baciiii

    RispondiElimina
  17. @Grazie a tutte!!! a noi è piaciuto tanto e poi l'arrosto è buono anche freddo!!! per chi ha la boccuccia delicata, al posto del porro potrebbe mettere lo scalogno(provato anche quello buonissimo) basta abbondare :P

    RispondiElimina

Lasciate un commento come segno del vostro passaggio......