venerdì 18 novembre 2011

Madeleine con erba cipollina e tonno al profumo di limone

Ehh non ho resistito!! Ho cucinato fotografato e pubblicato.. mentre sto scrivendo ne ho qui vicino un paio ancora calde che mi aspettano. Una goduria, sostanziose e soffici, con quel profumino di erbe e limone che ve lo dico a fa??? Fidatevi e provatele, sono un ottimo antipasto o un buon secondo accompagnato da una golosa insalata (o viceversa.. sono loro che accompagnano l’insalata!!). scappo! Ho altro in forno! Vi auguro un buon week end a presto!!
Besoss


 Ingredienti per 12 madeleine:
150 g di farina
3 uova
160 g di tonno sott’olio (io Mareblu)
100 ml di latte
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate in polvere
10 fili di erba cipollina
Prezzemolo
1 limone
50 ml di olio evo
Sale
Pepe
Macina erbe di Microplane, Stampo per Madeleine Pavonidea
Procedimento:
In una terrina mescolate il lievito con la farina, aggiungete l’olio, il latte e le uova, mescolate bene, salate e pepate. Aggiungete all’ultimo il tonno sgocciolato e sbriciolato, la buccia del limone grattuggiata e l’erba cipollina tritata con il prezzemolo, mescolate bene e versate il composto in uno stampo multi porzione per madeleine . Infornate per 20 minuti a 180° (devono diventare dorate) e lascatele raffreddare prima di sformarle. Servite come antipasto accompagnate da una salsa o come accompagnamento di un’insalata.



36 commenti:

  1. porca miseria m manca lo stampo per le madelenes!!! forti! di certo sono più tentata vero le versioni dolci...ma anche così sono sfiziosissime!
    un giorno, quando avrò lo stampo le proverò:D

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  2. ma sono carinissimeee....boneeee..a differenza di cran io preferisco il salato...poi ci vuole poco ....haidettoniente!!!!!!

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  3. Adesso capisco perchè ti sei data alla macchia oggi...spignattamenti in corso!!! Il risultato mi sembra veramente ottimo...mi sa che dovrò utilizzare lo stampo che mi aspetta da un po nel cassetto!!! :)

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  4. la madeleine salata è per me una assoluta novità, credo proprio che proverle sarà un obbligo

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  5. appena compro lo stampo per le madelenes giuro che le faccio.... sembrano sqisitissime!!!!!!!!!!!!!

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  6. Sono perfetti bravissima!Una domandina...Ma non ti arrabbiare!Li ha mangiati il marito?Lolly

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  7. belle e facili.. complimenti! io ho postato giorni fa delle pancake alle erbe con ripieno di salmone che forse può interessarti.
    ciao

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  8. interessante la variante salata..
    regalerò lo stampo a zia x Natale e ho già preparato un libriccino con qualche ricettuzza.. questa quasi quasi la inserisco!
    Paola

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  9. Sfiziosissime...Quasi quasi le preferisco salate...

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  10. Adoro i plumcake salati e così sono ancora più invitanti!

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  11. CHE MERAVIGLIA SICURAMENTE MOLTO INVITANTI COMPLIMENTI TI SEGUIRO

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  12. che booone! senti che dici tatina...non avendo lo stampo per madeleine posso fare dei classici muffin?

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  13. ce l'ho, ce l'ho lo stampo, l'idea di queste bontà salate mi attira...buonissime!
    ciao loredana

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  14. Che bella idea questa ricetta
    complimenti ciao♥

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  15. non ho lo stampo ma me lo faccio portare da babbo natale, così le faccio! troppo buone... mi sono talmente piaciute che mi stavo unendo al tuo blog ma.... :-)))))

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  16. ultimamente vedo madeleine ovunque....ma sempre dolci...la tua versione salata è fantastica....e poi io adoro l'erba cipollina....!!!!!!

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  17. Che bell'idea.....è carinissima anche da servire......un bacio la stefy

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  18. SALATE?? Mai viste!! Cavolo che novità da provare senz'altro! :)

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  19. Strega tentatrice! Devono essere la fine del mondo!

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  20. questo stampo mi manca proprio... ma questa me la segno ;)

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  21. Che delizia: le tue madeleins sono super invitanti! Ma li voglio anch'io gli stampiniiiiiiiiiiii!!! :)
    Baci

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  22. Ma che sfiziose le tue madeleins!! Veramente una golosa tentazione!!
    Ciao e buon fine settimana!

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  23. favolose!! non l'ho mai preparate salate...sono da provare!! bravissima

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  24. adoro le madelaine...salate ancora di più! cos'hai nel forno????

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  25. Voglio lo stampo anche io! le tue madeleine sono deliziose! bacioni

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  26. stavolta in quello stampo ci farò qualcosa di commestibile e goloso come queste madeleine, l'ultima volta l'ho usato per farci delle saponette ai fondi di caffè, non ti dico com'erano immangiabili O_O
    Problema: triplicare le dosi degli ingredienti, se mi ci butto sopra mi devono tirare via con la forza ;)
    Buon fine settimana a te Deb, bacio.

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  27. Ohhhh...che squisitezza!!! Non ho lo stampo per le madeleines...ma ne ho altri, quindi...cambia la forma ma il gusto resta :-D Copiati ;-P

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  28. Booone...una volta le avevo fatte ma nn so come nn mi è venuta la gobbetta e neppure le righine! E così ho messo via lo stampo! Prima o poi lo ripiglio e ci riprovo!
    Le tue invece sono spot-on :)
    Ciauz

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  29. cosa mi stavo perdendo, direi perfette, baci....

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  30. Belle le madelenes salate: sono proprio stuzzicanti.
    Buona domenica.

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  31. Ciao! sentiamo il profumo di limone fino a qui! ottimi al tonno ed arricchiti dall'erba cipollina! un trio fresco e sfizioso!
    bacioni

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  32. Wow che ricetta particolare!!!!!!!!!!!!

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  33. nemmeno io ho lo stampo, sarà il prossimo da comprare!

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  34. hanno tutta l'aria di essere ottime, non ho lo stampino ma le provo nei comuni stampini da muffin...grazie per la ricetta!

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