giovedì 29 dicembre 2011

Cupcake erbe e gamberetti

Torna la mia passione a bussare alla porta!I muffin! Ora sto nella fase salata, ma mentre scrivo questo post, in forno ho quelli dolci, l’importante è che siano muffin no??:-P Ho servito questi muffin alla vigilia di Natale al posto del pane e come antipasto. Quelli rimasti li ho trasformati in cupcake deliziosi e peccato non aver avuto voglia di fare la maionese in casa (ero cotta, ho scioperato per 3 giorni dopo il full immersion in cucina prima e per la vigilia), comunque anche quella comprata si fa mangiare! L’idea mi sembrava carina e volevo condividerla con voi! Ora vi saluto!! ….azzzzz è giovedi!!  -2
Baciozzo
Ingredienti x 12 muffin
250 g di farina 00
1 bustina li lievito in polvere per torte salate
2 uova medie      
250 g di yogurt greco
2 cucchiaini rasi di sale
70 ml di olio evo
Le foglie di un rametto di timo
Le foglie di un rametto di aneto
Un ciuffo di prezzemolo
Pepe nero macinato fresco
150 g di gamberetti
Maionese q.b
Procedimento:
Mescolare le uova con lo yogurt, sale, olio, pepe e le erbe tritate finemente. Aggiungete la farina e il lievito setacciati e per ultimo 100gr di gamberetti sgusciati e scottati in acqua bollente e salata. Versare il composto negli stampi da muffin e infornare a 180° per circa 25 minuti.
Fateli raffreddare e decorate con la maionese (meglio se fatta in casa) usando una sac a poche o una siringa da pasticciere. Mettete sopra ogni cupcake un gamberetto, una spolverata di prezzemolo tritato e una girata di pepe, servite.
Per accontentare tutti ho lasciato alcuni muffin senza maionese, cosi ognuno ha scelto il suo preferito. E’ stato anche divertente, ognuno trovava all’interno del muffin uno o più gamberetti, alcuni neanche uno! Indovinate chi?? uffff



34 commenti:

  1. bellissimi davvero! e un'idea perfetta per questi giorni .-)

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  2. Ma che belli!!!Brava!
    Buon anno da Nani e Lolly

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  3. tata in che senso quelli rimasti li hai trasformati in cupcake? perdona la mia domanda stupida! hihihihihihi buoni cmq....e cmq si anche la maionese comprata non e male male..certo quella fatta in casa e piu buona ma se il tempo stringe!

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  4. Mi vien voglia di assaggiarli!! Ciao Debora e felice 2012, con tante tante ricettine favolose ma anche tante buone cose d'altro genere per te e la tua famiglia

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  5. Pensa che i miei bimbi vogliono solo quella più famosa.... :(
    Idea favolosa.... strano te ne siano rimasti per "trasformarli"... se fossi stata lì non ne sarebbero rimasti sicuramente ;)

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  6. ma son bellissimi e chissà che bontà i tuoi muffin addobbati a cupcakes!!!!! mi piace la tua ricetta.. io per capodanno farò i miei collaudatissimi muffins alati con feta e spezie.. ma i tuoi son da provare.. salvo!!!! smackkk :-)

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  7. Li hai proprio vestiti a festa con quel gustoso ciuffetto. Eh brava la mia Tatina :) Un bacione grande

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  8. Bravissima, devo dire che hai avuto proprio una buona idea, io non ho mai provato ne i muffins ne i cupcakes salati ma devi dire che i tuoi sembrano deliziosi!
    Un bacione e buone feste!
    GG

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  9. Ma sono bellissimi ^_^ e poi salati, si devo dire che ne proverei subito uno :)

    Baci e buon anno nuovo,
    Tiziana

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  10. sarà perchè io amo soprattutto il salato ma questi cupcakes sono davvero golosissimi con quel cappellino cremoso! Baci

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  11. mi piacciono troppo le tue proposte!!!di sicuro li proverò!!!!baci!

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  12. Ciao! li abbiamo sempre visti come dolcini, ma in versione salata i cupcake ci sembrano ancora meglio!
    bravissima!
    tantissimi auguri di buon anno

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  13. Che belli bravissima
    !! Buon Anno pieno di pace serenità
    bacioni!

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  14. Che carini e sicuramente deliziosi! Sono da provare! Ecco che devo aggiungere un' altra ricetta alla mia oramai interminabile lista...ci vorrebbe un anno sabbatico dal lavoro per provarle tutte! Grazie e buon 2012!

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  15. bellissimi.....;.))) ci hanno abbinate nel contest ci scambiamo una ricetta...come procediamo??? ti aspettoooo!!!! ciao

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  16. mamma mia come sono invitanti, me li segno e li voglio provare. bravissima baci Laura

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  17. Sono fantastici! Hanno un aspetto che ti invita a morderli!! Li trovo appetitosi e gustosissimi!! Bravissima!! Approfitto per augurarti il più felice degli anni, che sia ricco ricco e bello bello!! Baci. Deborah

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  18. meraviglia cosa vedono i miei occhi svengoooooo

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  19. una bella e sfiziosa idea!!! bravissima, mi piacciono molto!
    -approfitto per augurarti un serenissimo 2012 !!! baci

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  20. ma sono mieiii.. li ho salvati alla veloce, troppo belli. Ma se io prendo la maio in tubo non mi serve più nemmeno la sac a poche ;) fuuurrrba io.
    E vuoi scommettere a chi toccherà quello senza gamberetti?? Eh già!! :((
    Una gran bella idea amica mia, brava, anzi issima.

    p.s.sarei curiosa di vedere quelli "alati" di Claudietta mia.....che fanno? Volano? O_O

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  21. mai pensato di farli salati, forte.....ciao..

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  22. hanno un aspetto stradelizioso bravaaaaa e BUON ANNO ;-)))

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  23. ecco ora ho tutto....chissa' se qualcuno arrivera' al buffet di domani sera.....troppo buoniiiii

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  24. oltre ad essere belli sono veramente buoni e una grande idea per dei stuzzucanti aperitivi:-) buon fine anno cara:-) bacioni

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  25. @ Cri
    spiritosona.. non sono alati.. ma Salati.. mancava na S ahahahaahahahah

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  26. Si presentano molto bene!!!
    Tantissimi auguri di BUON ANNO!!!
    Baci

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  27. Bellissimi davvero!!!!!!!!!
    Buon Anno!!!!!

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  28. Tantissimi auguri!!!!!!! prendo un cupcake perchè è troppo carino, praticamente irresistibile :D
    Un bacione

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  29. In velocità passo per augurarti uno splendido Capodanno!

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  30. Il tempo è sempre poco, ma eccomi qui almeno per augurare a te e famiglia un buon fine ed un 2012 pieno di amore, felicità e lavoro! un bacio, Gianni

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  31. @Buon anno a tuttii!!!! ahh non potete capire che mangiata!! uh signur!! un abbraccio a tutti

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