lunedì 23 gennaio 2012

Brioche al limone con mirtilli rossi

Buongiorno buongiorno!! ^_^ e dopo qualche giorno di sciopero, eccomi qui con questa ricetta golosissima. Ho comprato altri libri, giusto per appesantire ulteriormente la mia libreria, e non potevo non fare qualcosa, ma quando decido la domenica di fare qualcosa puntualmente manca un ingrediente cosi ho modificato la ricetta originale e sono riuscita ad ottenere un ottimo risultato! Il difficile sarà scrivere questo post perché altrove si sta consumando uno scempio, un gruppo di pazzi scatenati (ovviamente me compresa), stanno sparando delle enormi cavolate, cosi grandi che tra poco si sente il botto!!^_^ bello divertirsi anche con piccole sciocchezze che alleggeriscono la mente e non fanno pensare alle cose brutte o tristi! Forse sembriamo scemi, abbastanza cretini, ma che importa?? Ci stiamo divertendo!! ^_^ buona giornata


 
Ingredienti per circa 10 brioche:
230 g di farina
1/2  cucchiaino di sale
60 g di burro
1 bustina di lievito di birra secco
1 cucchiaio di zucchero di canna
50 g di mirtilli rossi essiccati
La scorza grattugiata di un limone
2 cucchiai di acqua tiepida
2 uova
Bilancia Mix and Measure di Salter , Grattugia Microplane 
Procedimento:
In una ciotola versate la farina, il sale, lo zucchero, i mirtilli, la scorza del limone e mescolate bene. In un’altra ciotola versate l’acqua, le uova, e il burro fuso, sbattete bene con una frusta e aggiungete agli altri ingredienti. Unite il lievito attivato con un po’ di acqua leggermente tiepida e un cucchiaino raso di zucchero (quando fa la schiuma è pronto, se non la fa, buttatelo e fatelo di nuovo!) e impastate energicamente. Versate il composto in una spianatoia infarinata e impastate fino a ottenere un impasto morbido ed elastico. Mettetelo in una ciotola unta o infarinata, coprite con la pellicola e fatelo lievitare fino a quando raddoppia di volume. Intanto, foderate degli stampi con la carta forno oppure usate i pirottini da muffin allargandoli con le mani e sistemateli in una teglia. Prendete l’impasto e formate 10 palline grandi e 10 piccoline. Con il pollice fate un buco al centro delle palline grandi e poggiateci sopra di quelle piccole (una ciascuno). Fate lievitare ancora un’ora coprendole con un canovaccio e preriscaldate il forno a 210°. Infornate per 15 minuti circa, finché non saranno dorate e fatele raffreddare in una gratella prima di servirle.
Ho servito le brioche con un zucchero a velo..

37 commenti:

  1. Buone soffici e gustose...ne prendo una...magari!!! Ciao.

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  2. E poi ci ricorda il contest.. e posta sta robetta! che buone devono essere! Che invidiaaaaa.. tu puoi pasticciare ed io no!!! uff.. vabbè buona giornata :-)

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  3. Che brioches chiccosissime! Devono essere morbidose e profumate. Un'ottima colazione! Buon lunedì

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  4. che belle che sono, devo provarle per i miei bambini!!! Un bacione

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  5. Ricetta copiata cara la mia socia e dato che oltre ad essere molto buone sono anche fotogeniche...anzi sbrilluccicano...questa la rifaccio prestissimo! :P

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  6. bellissima ricetta, in effetti ieri sera avevi una forma....baci e buona settimana. ti dico che ho intenzione di provarle con le gocce di cioccolato che in casa mia vanno molto!

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  7. sono meravigliose!! altro che colazione, anche a pranzo e cena!!

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  8. @Max ne sto addentando una ora :-P

    @Claudietta ehehehehe.. oh si eh!! voi mangiate leggero che io mi magno le brioche :-P

    @babi yess!! buone profumatissime e soffici ^_^

    @Colombina i tuoi bimbi saranno felicissimi.. prova a farle con il cioccolato per loro :-)

    @Greta, bellino lo sbrillucichio eh?? eheheheh!! magia di photoscape! :-P

    @Pellegrine ahahahha shhhhh non dire nulla di ieri :-)

    @Paola grazie carissima

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  9. mamma mia come sembrano buonissime!e poi cosi'sofficiose!

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  10. colazione, merenda e dopo cena...dovrebero bastarmi!!!Deliziose!!!buona settimana!!

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  11. la mia colazione preferita.... :( datemi una brioche!!! dalla foto sembrano proprio leggere...l'assaggio?

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  12. oddio...sono meraviglioseeee!!!! proverò a rifarle il più presto possibile!

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  13. ooooohhhhhhhhh...ho tutto sabato saranno mieiiiiiiiii....non c'e' tanto zucchero.....mmmm...sto pensando ad una versione salata....giusto per la dieta..^.^

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  14. mamma mia che spettacolo.... mi verrebbe voglia di dargli un bel morso... peccato che per me sono solo una foto sullo schermo del mio pc!! :-( bravissima come sempre!! :-D

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  15. weeee accetto lo scambio?dai su quando ne tiri qualcuno?aspetto a braccia aperte hihihihihi sensazionali bravissima!!

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  16. davvero belle, brava Deborina! non stai mai ferma, eh???

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  17. ma meglio divertirsi nooo??? mamma mia che soffici! una vera tentazione.. peccato che io non potrò più mangiare dolci :( dovrò cucinarli per qualcun altro che dici..o neanche? hihih bacione

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  18. Uhhmm... non so perchè ma in questo post mi sento chiamata in causa quando si parla del gruppo di pazzi scatenati... ;-)
    Comunque... devo dire che queste brioche... oltre ad essere molto belle da vedere... esprimono gioia, allegria e solarità... quindi, un consiglio... mi raccomando continua a postare ricette tra una distrazione e l'altra! :-)

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  19. le ho viste su fb e mi sono fiondata a guardarle da vicino.... peccato non poterle assaggiare...
    brava!
    senti, pensavo... dai un occhio alle mie linguine... secondo te possono andar bene per il tuo contest all'insegna del dimagrimento?
    fammi sapere!!
    un bacione

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  20. Stupende queste brioche!! Ne assaggerei una molto volentieri!!
    Ciao!

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  21. Mi sono appena mangiata un gelato...adesso vengo qui e vedo queste golosissime briochine...e non è giusto!!!!!!!!! Ma allora tu mi vuoi proprio male!!!! :-)

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  22. che sofficiosi (si puo' dire? mah, meglio attenersi a morbidosi, quello mi pare che esista) cornetti! Potessi prenderne uno per fare merenda! Sigh sob... no, anche se metto le mani nello schermo, non viene fuori niente... ed dire che ci starebbe cosi' bene col caffellatte sulla scrivania...

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  23. ma che stavi a ride altrove senza di me???? :(
    Beh alla faccia tua, io stavo leggendo proprio adesso la favola di cappuccetto rosso ihihihihihi
    Eccole quiiiiiiiiiiii :P
    Pancia mia fatti capanna, queste brioche entreranno presto nel mio nuovo forno ;)
    Mi sono scritta tutto per bene. Baci

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  24. Alla faccia del rimettersi in forma.... qui proprio della serie... una tira l'altra!!!!! ;)

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  25. Sniff sniff sniff...mirtilli rossi...e come potevo perdermele queste briochine. Che belle con quel tuppetto e i pois a colori, il mio colore preferito ^__^ Un baciotto, buona settimana

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  26. Ma sono bellissime, ne avrei addentata una anche mio. Anche se mancava un ingrediente sei stata super. Brava

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  27. bellissime e buonissime le tue brioche....mi è venuta voglia di farle,ti copio la ricetta:)

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  28. bellissime.. hanno la forma delle brioche col tuppo che adoro. quanto tempo che non le mangio. e in questa versione a pois mi piacciono proprio tanto anche dal punto di vista estetico

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  29. ma questi sono dei piccoli capolavori!!! devono essere deliziosi!!

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  30. con il tuppo!!!!!!!!!! belle, per dire se sono buone dovrei assaggiarle però!!!!!!, baciotto

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  31. ma sono bellisisme!!! chissà che buone!! bravissima ^_^

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  32. uhhhhh che bonta' e se poi leggo brioche io non ci vedo più dalla fame ò.@ da provare assolutAMENTE IO MANIACA DEI LIEVITATI ^.^

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  33. che deliziaaaa le voglio provare subito!!! brava come sempre ^_^

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  34. Ahhhh, me le stavo perdendo, sono golosissime, ottime Debora!!!!!!

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  35. meravigliose....anzi ancora di più...assolutamente SUBLIMI!!! complimenti bacioni da agata

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