giovedì 12 gennaio 2012

Muffin vanigliati con pere


Come si fa a iniziare la giornata senza un dolcetto che ti coccola un pochino?? Eh nooo!! Non si può! Anche se spesso la salto, e non dovrei, se c’è qualcosa fatto in casa, riesco a sedermi e fare una sana colazione come si deve! Devo dire che mi piace anche mangiare salato a colazione, non vado oltre a prosciutto e formaggio però. Quando sono stata all’estero o in crociera ero quasi sconcertata dalla quantità di roba che mangia a colazione mezza Europa!! Alla faccia del cappuccino e cornetto c’è chi mangia salsiccia e fagioli o uova e bacon! A pranzo farei festa con loro!! A colazione però non ce la faccio!! Mi fermo davvero al formaggio e prosciutto! E già mi sento in un altro pianeta!! Mio marito invece preferisce sempre il classico cappuccino e cornetto….. dopo prosciutto e formaggio però!! ^_^ hehehe..
Va beh, comunque sia la vostra colazione ideale (poi si sa paese che vai colazione che trovi) un muffin accontenta tutti solo o dopo il salato ^_^

Ingredienti per 12 muffin
240 g di farina 
1 baccello di vaniglia
100 ml di latte
100 ml di panna fresca non zuccherata
100 g di burro
110 g di zucchero di canna 
2 pere di media grandezza
Il succo di mezza arancia
1 bustina di lievito per dolci
Mezzo cucchiaino di cannella
Un pizzico di sale
2 uova 
Procedimento:
Incidete nel senso della lunghezza il baccello di vaniglie, grattate i semini e versate tutto in un pentolino con il latte e la panna portandolo a ebollizione (appena inizia a bollire spegnete). Lasciate in infusione per 15 minuti per far aromatizzare il latte e la panna. Nel frattempo sbucciate le pere e tagliatele a dadini piccolissimi e bagnateli con il succo dell’arancia tenendoli da parte fino al momento dell’utilizzo.
In una ciotola, versate la farina e il lievito setacciati, il sale, la cannella e mescolate bene. In un’altra ciotola sbattete le uova con lo zucchero, il latte e la panna filtrati per eliminare il baccello della vaniglia, aggiungete il burro fuso a bagno maria e unite tutto alla farina miscelata agli altri ingredienti. Mescolate bene con un cucchiaio di legno aggiungete le pere senza il succo e versate negli stampini da muffin. Infornate nel forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa e fateli raffreddare prima di servirli!

Tea Maker di Ariete


28 commenti:

  1. beh, in questa maniera la giornata si iniza divinamente, complimenti

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  2. Io senza colazione divento la strega cattiva di Biancaneve, quindi non potrei essere più d'accordo con te! Ho deciso...ti copio questi muffins! ;)

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  3. Eccola che finalmente mi torna con i miei dolcetti preferiti...muffins forever muffins ^_^ Buoni buoni con le pere, arriva un profumino :) Un baciotto

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  4. :D pane e prosciutto a colazione????? :D ahahahaha sei terribile ;) Io preferisco uno di questi muffins! :) Ciao cara!Ti auguro una buona giornata :D:D Bacio Anna!

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  5. Te ne posso rubare uno??? A dir la verità sono troppo appetitosi..se furto deve essere...farei proprio piazza pulita!!^_^ Ottimi per la colazione di stamattina!
    Complimenti stupendi e...che belle foto!!! Bacioni da agata

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  6. Io adoro i muffin questi hanno un aspetto davvero fantastico!buona giornata!

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  7. sai che io sono stata taaaanti anni fa a fare un capodanno in Francia e siccome non ho mai messo il naso più lontano della mia ombra, credevo di essere davvero su un altro pianeta. In albergo per colazione ho ordinato un toast, convinta di ritrovarmi proprio il "nostro" toast prosciutto e formaggio e invece.... era solo pane tostato per spalmarci sopra burro e marmellata :(
    Non ti dico la mia delusione, volevo fare la fighetta e mi sono ritrovata cornuta e mazziata. Fortuna che sul vassoio c'erano anche le loro immancabili baguette e viaaaaa un bel paninozzo burro e marmellata come si deve, non me l'ha tolto nessuno.... mi dovevo rifare di quella delusione.
    Aiuto, ma quanto ho scritto, scusami ma con te vado a ruota libera aahahahaha
    Sofficissimi i tuoi muffin, ne avevo anch'io una versione alle pere da postare, ma ora davanti a questi mi vergogno :((
    Maaaa...a casa tua c'è il box della Ferrari??? Fichissima quella fuori serie per il tè O_O
    Buona giornata, baci

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  8. Pure io aParigi anni fa.. ma anche in crociera.. ho visto certe colazioni da panico!!! gli stranieri mangianos alato! non sono abituati a cornetto e cappuccino come noi!!! Ottimi i tuoi muffin.. che famina... :-))) baci e buona giornata

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  9. Dillo a me che vivo in Scozia che razza di colazioni che si fanno qua! Uno dei tuoi muffin e' meglio senza l'ombra di un'ombra di dubbio ;-)

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  10. mmmmm non mi far pensare alla classica English Breakfast...hmmmmmm bacon salsicce uova strapazzate tost funghi ahahahahah... ogni tanto me lo prendo.. solo dopo le 10 di mattina però! mi coccolerei però volentieri anche con questi bei muffin! un bacio tata

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  11. così non si può che cominciare bene la giornata!!! adoro i muffin ^_^

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  12. Ciao! Ma che meraviglia questi muffin!!
    Bravissima!!

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  13. Stati Uniti... (dove ho conosciuto gli american cookies....) dopo due settimane ho voluto provare la loro colazione: bacon e uova. Ottime! Hanno un bacon veramente buono!! Ma l'ora no, non è adatta. Sono stata malissimo con la nausea tutto il giorno.
    Quindi meglio e strameglio il muffin. Sai che ti dico? Credo di avere tutti gli ingredienti... mi sa che li provo!

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  14. muffins.. la mia passione! io ne sforno una teglia ogni 3 giorni x averli sempre freschi ogni mattina a colazione e mi sbizzarrisco con le ricette x nn annoiare il palato!!
    buoni dovevan essere questi.. e con quello che è anche il mio tè preferito poi!
    un abbraccio
    ti penserò a colazione domani!!

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  15. io a colazione mangerei di tutto, certo che con questi dolcetti mi tenti parecchio! non ero morta solo sparita nei meandri delle vacanze scolastiche :( baci

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  16. Anche io sinceramente preferisco il dolce a colazione. Al massimo se sono in francia mi lascio tentare dal formaggio....ma non resisto davanti a un bel muffin :)

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  17. la mattina non faccio mai colazione non riesco a mangiare appena alzata però quando sono a casa verso le 9.30 le 10.00 mi preparo il te'(non ho la tua ferrari però!!!) e mangio qualcosa...quando avanzano i muffin che preparo per la scuola, uno non me lo toglie nessuno!!! con la pera non li ho mai fatti....ci pensero' la prossima volta!! baciuzzz

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  18. Deliziosi e con l'interno super soffice!!! Bravissima! Un abbraccio.

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  19. con dei muffin così la giornata inizia alla grande!!!!!!!

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  20. anche mio marito è uno di quelli che preferisce la colazione salata! Anche quando c'è una bella e golosa torta, lui si prepara un tost con un salume e formaggio! E dopo, forse, assaggia la torta! ahahahahah Io invece un muffin come questo lo gradirei la mattina.. anche domani! :) baci

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  21. io inizierei la giornata così però dobbiamo sostituire la frutta, io non ci vado d'accordo!!!!!! baci.

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  22. ottimi direi questi dolcetti,poi li adoro con la frutta,complimenti, da oggi ti seguo se ti va passa pure dame ciaooo...

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  23. Che buoni questi dolcetti...........Ne ruberei uno......

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  24. Che buoni questi dolcetti...........Ne ruberei uno......

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  25. A me ne servono un paio per tirarmi un pò su... la giornata è cominciata male ma sicuramente con questi muffin andrebbe meglio. Posso!?!?
    Intanto li prendo...
    Baci baci

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  26. Un inizio di giornata così soffice e dolce è uno spasso! Anch'io non disdegno il salato a colazione, ma quest'anno in Scozia ho visto mangiare dei piatti con salsiccia e uovo che nemmeno a pranzo riuscirei a finire! A presto, Babi

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