lunedì 6 febbraio 2012

Salatini profumati al formaggio



SI GELA!! Si si! Muoio di freddo! Stamattina -14 alle 11 di stamattina -9 ma siamo in Italia o in Siberia? Non si riesce a stare fuori neanche per un secondo e al pensiero di uscire per andare a lavoro mi sento male! Una via di mezzo mai eh!? In estate si muore di caldo ora di freddo! Una cosa normale in questo mondo mai! Pensate, ha dell’incredibile, ieri mattina c’era uno spiraglio di sole ma nevicava! Poca roba ma era stranissimo! Fenomeni paranormali! Amo la neve in alta montagna sulle piste da sci, dove sciatori e amanti del genere si gongolano, avete capito quindi che in città la odio! Questo freddo però ha favorito la mia voglia di cucinare e ho fatto un po’ di cosine in questi giorni tra cui questi salatini. Sembrano dei biscottini ma sono molto più veloci da fare! Non ci credete????????????????? Leggete qui sotto!
Baci e buona giornata!


Ingredienti:
115 g di burro
1 tuorlo
1 cucchiaio di acqua
125 g di farina + altra per la spianatoia
150 g di scamorza affumicata
Un pizzico di peperoncino di cayenna
Un rametto di rosmarino (eliminate il ramo)


Procedimento:
Versare tutti gli ingredienti in un mixer e frullate tutto ottenendo un composto omogeneo. Rovesciate l’impasto nella spianatoia infarinata e stendete con un mattarello a uno spessore di 5 mm. Ricavate i salatini usando una taglia biscotti della forma che preferite e sistemateli in una teglia foderata di carta forno infornate nel forno già caldo a 180° per 10 minuti o a doratura desiderata. Serviteli caldo o freddi accompagnati da salumi o formaggi.

Questa ricetta è la modifica di una trovata in un libro che ho comprato poco tempo fa! Nell’originale prima della cottura consigliava di spennellare i salatini con il burro fuso.. io non l’ho fatto! 



Devo ringraziare Chiara del blog Kucida di Kiara per aver creato il timbro per le mie foto.. bellissimo e lo adoro! Grazie Pina mia ^_^  

32 commenti:

  1. grazie!!! sei davvero carina, come sempre con me del resto!! devo dire che il premio te lo meriti davvero, sia per il blog, che come amica anche se solo virtuale, almeno per ora!! ^-^ Ti mando un bacione... smackkkkkk!!!!!!!!

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  2. Ginuzza che tenera che sei!!!! Te ne farei 1000 di timbrini perchè sei una persona speciale! :-) Che buoni poi i tuoi biscuits! Il primo piano della seconda foto mi fa impazzire... :-)

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  3. questi salatini sono meravigliosi, complimenti.. mi segno la ricetta

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  4. ecco dove te ne scappi ogni tanto, in cucina a combinare questi danni!!!!! Non sono veloci, sono straveloci e purtroppo...purtroppo... ho la scamorza in frigo ;) capisc'amme...
    Il timbrino è davvero molto bello, brava Kiara, e il premio di Lauretta meritatissimo :) buon pomeriggio meravigliosa creatura. Smack.

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    1. hai visto che qualcosa la combino eheheh!! ^_^

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  5. Ricetta copiata, me la gioco al prossimo aperitivo...che il peperoncino si sa, si porta via un cocktail dopo l'altro ;)

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  6. Che ghiotti!!! Ne feci un tipo simile tempo fa, ma con la scamorza mi piacciono di più li voglio provare...brava Tatina!!!!

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  7. infatti il timbrino è proprio carucccccccccisssimo! Brava Chiara!:D
    I salatini ci vanno a nozze con i film che mi vedo post cena...ormai con questo freddo si sta una bellezza sul divano a non far niente!:P
    Buon inizio settimana!

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  8. Sono davvero sfiziosi questi salatini, ed il timbro è proprio bello. Ciao

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  9. Mado anche a Roma un freddo glaciale.. oggi in ufficio mi sono congelata.. tant'è che il mio capo alle 13 mi ha detto di tornarmene a casa.. infatti ora ti scrivo da casinaaaaa al caldo! Ottimi sti biscottini.. peccato ci sia il burro sigh... baciotti

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  10. Biscottini salati sfiziosissimi!! Speriamo che ti abbiano aiutato a scaldarti un pò!! Un baccione!!

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  11. Si, si gela proprio! Per fortuna ci sei tu a scaldarci con le tue delizie! :D

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  12. Non mi parlare di neve va'....che qua in romagna siamo coperti fino alle orecchie :(
    mi ci vorrebbero proprio questi biscottini sfiziosi per farmi riprendere dalla fatica della pala :)

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  13. ottima ricetta e quelle foto dicono proprio mangiami. un abbraccio

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  14. ottimi in ogni momento della giornata..uno tira l'altro....

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  15. buoniiii e sfiziosi!!!!!!!!!!!!li segno!!!baci!

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  16. O__O speedy salatini! Che belli, se non fossi all'uni starei gia' tirando fuori la farina ;-)

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  17. Wow wow wow!!! Che buoni i salatini! Mi prenoto per un aperitivo adesso :-)

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  18. questi salatini sono sfiziosissimi, li devo provare!!! baci
    brrr anche qui si gela

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  19. veloci!!! e poi versatili!!! l'unica cosa...pensavo che una tosta come te mangiasse anche il rametto del rosamrino!!!! :P

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  20. @grazie ragazze!! il timbro come detto l'ha fatto CHiara quindi i complimenti vanno a lei!!
    per i mie supervelocisalatini fidatevi e fateli ^_^

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  21. bellllllli i biscotttttiniiiiiiiii mmmmm che sfiziosi che sarannnoo :) bacioni

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  22. dopo tanti dolci visti in giro un pò di salato ci voleva proprio! un bacione....

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  23. Che belli questi salatini, segnati da provare subito!

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  24. mmmhhh che buoni!
    sono quelle cosine giusto per quando(con questo freddo) ci si accovaccia sul divano,con tanto di copertina a sgranocchiare!!!!!
    me li segno!

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  25. quanto adoro ste cosine sfiziose da mangiucchiare mentre si aspetta il pranzo.. perfetti per aperitivO!!copio subito!!

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  26. questi biscottini sono veramente stra buoni e stra veloci :-) quel timbrino la mi piace assai :D

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