martedì 20 marzo 2012

Girotondo di patate con cuore alla puttanesca

Un nome tutto un programma….avevo visto l’immagine di queste patate su pinterest e mi ha colpito l’effetto visivo, anche se non capivo come potessero cuocere le patate messe cosi. Invece, non solo si sono cotte perfettamente, ma erano anche buonissime perché il contrasto del croccante sopra e morbido sotto è favoloso. Perché girotondo? L’idea del cuore alla puttanesca, lo dico sinceramente, è perché mi ero rotta di pelare patate, comunque molto buono. Solo una modifica, ne farei di più la prossima volta :P
Questo girotondo lo dedico a me, ai miei ….inque anni che compio oggi, alla mia felicità, ai miei sogni e alla vita che comunque vada e qualunque cosa accada deve andare avanti sperando sempre che domani “sarà un giorno migliore”!
Bacio. 

Ingredienti (per una teglia di 26cm di diametro)

6 patate grosse
1 cucchiaio di erbe miste essiccate (io insaporitore per patate Ariosto)
250 g di pomodorini
1 cucchiaio di capperi sottosale 
10 olive (io Kalamata di Saclà)
Sale
Pepe
Olio evo
Timo fresco
Procedimento:
Pelate, lavate e asciugate le patate. Con una mandolina tagliatele a fettine sottili sopra un canovaccio in modo che si asciughino un po’. Disponete in cerchio e verticalmente le fettine di patate sistemandole una accanto all’altra usando una teglia tonda. Condite con le erbe secche, sale, pepe e olio evo. Lavate e asciugate i pomodorini, tagliateli a  metà e condite con sale, olio e pepe. Dopo aver lasciato in ammollo i capperi, strizzateli e aggiungeteli ai pomodorini con le olive snocciolate e tagliate a pezzetti. Sistemateli al centro della teglia di patate e cospargete tutto con del timo fresco (anche le patate). Infornate per 50 minuti circa a 190° o a doratura delle patate desiderata.
Buon appetito.
Carino questo girotondo super saporito vero?? Ho in mente altre versioni… questo pinterest mi sta dando un sacco di idee e se riesco a tradurre in modo comprensibile alcune ricette ne proverò parecchie! ^_^


32 commenti:

  1. AUGURIIIIIIIIII!!!! si è versmente carino questo girotondo. Magari un po' noioso pelare e tagliare le patate ma secondo me ne vale la pena

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  2. Mille Auguriiiiii!!!!!
    Ma che bella ricetta allegra!!!
    Un bacione grande!!!

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  3. AUGURISSIMI ...
    UN BACIONE DAI VIAGGIATORI GOLOSI ...

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  4. Auguroni con tutto il cuore ^_^ Un abbraccio

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  5. E' d'impatto visivo si.. ma anche gustoso! ammazza che roba!!!! Tanti auguri.. e poi è inutile che metti i puntini lo sappiamo tutti che sono novantacinque! ahahahaahah smackkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

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  6. bellissima idea questo cuore,compliemnti

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  7. che buono il girotondo! e tanti auguri per i tuoi inque!

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  8. Augurissimi!!!!!!! La prossima volta che ne fai in più chiamami... arrivo di corsa correndo hahahahahaha
    Bacioni

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  9. Bello bello questo girotondo!! Tanti cari auguri!!

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  10. Tesoroooooo!!! Innanzitutto augurissimi!!! E poi complimenti per questa ricetta, hai ragione: l'effetto visivo è davvero attraente!!!
    Bacioni,
    Franci

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  11. buon compleanno!!!!!!!! Ti auguro un futuro sereno insieme ai tuoi cari e tanta salute!
    originalissimo questo girotondo lo proverò sicuramente.
    bacioni
    Alice

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  12. Beh!!! sicuramente augurissimi di buon compleanno!!! ...sarà perchè la verdura mi piace tutta e la mangerei a tutte le ore, ma è molto invitante!!!

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  13. mmmmmmmm mi sembra un girooogiroootondoooo che ci fa cascare tutti giu per terra davvero :) ahahaha buonissimo! ah e ...AUGURIIIIII :)

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  14. Augurissimi tesoro!te lo auguro anch'io con tutto il cuore!complimenti per la ricetta sarà sicuramente gustosissima!

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  15. AUGURIIIIII
    Queste patate messe così sanno proprio di buono, da copiare sicuramente!
    Un bacione
    Tiziana&Alessia

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  16. Tanti auguri ancora tesoro e...certo che domani sarà un giorno migliore! ;-D
    Fantastiche le tue patate...bellissima la foto del prmo piano! Kiss

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  17. tanti auguri!!!! queste idea per le patate è davvero super!!! :)

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  18. mi unisco ai tuoi auguri, perchè possano realizzarsi i tuoi sogni!

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  19. tantissimi auguri cara, un abbraccio forte...mi passi una fettina di quella meraviglia?

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  20. A colpo d'occhio mi sembravano un dolce di mele...poi ho letto la ricetta. Fantasiosa la presentazione e ricetta molto piacevolissima :)

    Buon pomeriggio

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  21. augurissimi tata...manacano solo le candeline ...poi e' perfetta!

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  22. wow.. questo girotondo è splendido, mi paice anche il centro, penso dia un tocco di gusto. tantissimi auguroni per i tuoi 5 anni!!!

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  23. @GRAZIE INFINITE A TUTTEEEEE!!! con tutto il mio cuoreeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

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  24. Un girotondo di auguri!
    Bellissima ricetta con un bellissimo impatto visivo!

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  25. Ciao Deb! Tanti carissimi auguri di buon compleanno! anche se i migliori auguri te li sei fatta da sola!
    Bellissimo il nome di questa torta che fa molto "primavera" e quale giorno migliore per pubblicarla!!
    Auguri ancora e baci!
    Tania

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  26. bellissima l'idea di queste patate!! sicuramente anche buonissima :)
    Anna

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