giovedì 8 marzo 2012

Saltimbocca di patate

 ….avete letto benissimo.. non “alla romana”, ma di patate! Un’idea deliziosa del libro “Happy hour” di Bibliotheca Culinaria. Mi piaceva tanto l’idea di una ricetta golosa ma semplice allo stesso tempo. Poi sono sfiziosi e come le ciliegie uno tira l’altro. A dire il vero alla fine erano anche pochi!! Ora, mi sa che devo proprio lasciarvi perché non sto tanto bene, il mal di gola e la febbre (poca poca eh) hanno colpito anche me e ho un concerto in testa che non mi abbandona. Oggi vi salvate da cavolate e scemenze varie… buona giornata e nel caso… buon week end!..


ps: buona festa delle donne... (che festa idiota!!!! io voglio essere festeggiata tutto l'anno!)
Ingredienti per 4 persone:
2 patate grosse
100 g di prosciutto crudo magro tagliato sottile
Salvia
Olio per friggere
Sale
Pepe

Procedimento:
Pelate le patate, lavatele e asciugatele. Con una mandolina tagliatele a fette sottili e se serve tamponate per eliminare l’amido in eccesso. Su un piano di lavoro disponete le fettine di patate, mettete sopra di ognuna una foglia di salvia lavata e asciugata, dividete in 4 parti ogni fetta di prosciutto e mettetene un pezzo sopra la salvia. Arrotolate e fermate la chiusura con uno stecchino di legno. Continuate cosi fino a quando finite le patate o il prosciutto. Fate scaldare abbondante olio e friggete i saltimbocca. Scolateli e metteteli in un piatto con carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio e condite con sale e pepe. Servite caldi.
 Prossima volta abbondo……….




32 commenti:

  1. Con la carne ci faccio poco, invece questi bocconcini mi salterebbero in bocca di filato ^_^ Un baciotto e riguardati che ti vogliamo in piena forma ;)

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  2. buonissimi!! sfiziosi e davvero invitanti.. copio e replico presto! bella idea brava

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  3. Che buoniiiii!! E poi molto originali!!! Brava! Mi raccomando: coccolati e vedi di scamparla!!
    Baciuzzzz
    Franci

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  4. ma è un idea meravigliosa!!! fighissimi! li voglio rifare al più presto!

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  5. Mi piace molto l'idea dei saltimbocca di patate.Veloci e buoni!

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  6. E' proprio appetitosa questa ricettina!!!

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  7. ahahaha mi piace il "che festa idiota" io voglio essere festeggiata tutto l'anno..ahahaha pure iooooo :) carini e sfiziosi questi saltimbocca! da provare tata

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  8. brava..anche io voglio essere festeggiata tutto l'anno e magari per festeggiarmi mi facessero trovare questi saltimbocca tutti i giorni!!!

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  9. Pure per me un unica giornata per festeggiare la donna è idiota! e vabbè.. Ottimi i tuoi saltimbocca di patate.. ammazza! bacioni e buona giornata :-)

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  10. Beh però se tu oggi puoi essere festeggiata tutto l'anno è anche grazie a questa festa e a tutto quello che rappresenta..e pensare che nel mondo ci sono ancora donne che si sognano di essere trattate se non bene almeno civilmente...bellissimi questi saltimbocca!

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  11. sono uno spettacolo, golosissimiiiiiiiiii!

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  12. Ciao! ma dai, così rivisitati con le patate sono davvero una bellissima trovata! e che bene sei riuscita a comporli!
    complimenti davvero!
    un bacione

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  13. sfiziosissimi e anche molto belli e originali!

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  14. davvero originali! ho un sacco, nel vero senso del termine, di patate da "far andare" ecco finalmente una ricetta non comune. grazie!

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  15. Sono sfiziosissimi questi saltimbocca. Non ci avevo mai pensato a farli di patate :) bella idea, grazie :)

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  16. ma che carina questa ricetta.. davvero uno stuzzichino veloce e gustoso!!!

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  17. una fantastica rielaborazione di un classico, bravissima

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  18. Fantastica rivisitazione! Deve essere buonissima!

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  19. mi:) complimenti splendide ricette e ti seguo con molto piacere passa nel mio blog anche se sono alle prima armi se ti va ciao :) piace il tuo blog

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  20. A questa versioner dei saltimmbocca nn ci avrei mai pensato!mi piacciono molto

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  21. idea geniale per una cena veloce ed economica,guarisci presto.........ciao alla prossima

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  22. Che ricettina interessante ed originale!!! Appena inserita nell'elenco dei partecipanti e...in bocca al lupo Tata!!!

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  23. @grazie a tutti!! ^_^ erano buonissimi... presto una nuova versione ^_^

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  24. Ma che bella idea.... grazie per avercela proposta!!!

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  25. excelente y rica idea una exquisitez,abrazos y abrazos.

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  26. Auguri pronta guarigione, e fantastiche queste patate!!!
    Ciao

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  27. @grazie mille.. sono guarita... si dai.. guarita... questa ricetta mi ha fatto venire in mente altre mille cose.. presto vedrete le nuove versioni.. intatno grazie a tutte per i commenti... bacionii

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