martedì 13 marzo 2012

Torta rustica con cavolo nero

Vado contro corrente rispetto a quello che ho detto IERI, oggi cavolo.. ma il mio preferito, quello nero, quello che mi parla di Toscana e di ricordi. Una semplice torta salata, ricca di gusto ma leggera allo stesso tempo, che si può chiedere di più!? Bene bene.. oggi sarò di poche parole, andiamo subito alla ricetta….
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
500 g di cavolo nero (peso a crudo)
250 g di ricotta di pecora
Sale
Pepe
Olio evo
Procedimento:
Pulite e lavate il cavolo. Lessatelo in abbondante acqua salata, scolatelo e tagliatelo grossolanamente. Mescolate il cavolo alla ricotta e condite tutto con un sale, pepe e un po’ di olio. Stendete la sfoglia in una teglia tonda foderata di carta forno e riempitela con la ricotta e il cavolo. Abbassate i bordi della sfoglia sistemandoli come più vi piace, premete leggermente con il palmo della mano la superficie della torta e infornate a 180° per 35 minuti o a doratura desiderata.
Lasciate intiepidire e servite. 


21 commenti:

  1. Io sono quasi sempre controcorrente, se dico bianco è la volta buona che dopo dieci minuti faccio nero :))
    Mi piace questa inversione di rotta. E poi scusa...torta salata = pic nic = primavera...no? Un baciotto, buona giornata

    RispondiElimina
  2. che bontà...poi con il tocca del sale all'arancia chissà che sapore!

    RispondiElimina
  3. ora mi ritroverò in giro in cerca del sale aromatizzato all'arancia, lo so...mi conosco! brava, mi piace!

    RispondiElimina
  4. eccolooo che spunta di nuovo :) ti piace propriooo ééé :) bacio

    RispondiElimina
  5. Wow!!!!! ma che telepatia oggi.. tu con cavolo nero.. io con cavolfiore!!!! ottima la tua.. davvero molto gustosa.. baci e buona giornata .-)

    RispondiElimina
  6. ragazzuola mi ha incuriosito co sto cavolo!!!!!!!!!! baci.

    RispondiElimina
  7. troppo buono il cavolo nero!!! e questa torta semplicemente gustosa:-) baci

    RispondiElimina
  8. Che meraviglia... torte salate, la nostra passione!

    RispondiElimina
  9. adoro le torte salate...con qualunque ripieno e questo mi incuriosisce! bene, bene...a presto!

    RispondiElimina
  10. Buona e saporita tesoro un ottimo modo per usare il cavolo nero!!!bacioni,Imma

    RispondiElimina
  11. perche' mai contro corrente mi sono persa qualcosa???....dovro' provare sto cavolo nero!!! sembra squisita!

    RispondiElimina
  12. ciao cara amica di gruppo di Fb.
    Io il cavolo bianco non lo sopporto molto, mi fa subito vecchia in casa di riposo, ma quello nero è tutta un'altra cosa, e già solo per il fatto che mi ricorda la ribollita lo adoro!
    notte

    RispondiElimina
  13. A trovarlo questo famigerato cavolo nero da queste parti :(( uff vorrei tanto provare questa torta, sembra favolosa

    RispondiElimina
  14. ma bastaaaaa, mi fai soffrire con questi piatti!!! Non puoi postare qualche minestrina luuuunga lunga??
    Fallo per l'amica tua :(

    RispondiElimina
  15. Purchè ci siano le verdure la torta salata è perfetta! Ultimamente mi pare di essere sulla strada giusta per diventare vegetariana ^_^ peccato che non resista agli affettati :P

    RispondiElimina
  16. W le torte salate... e se poi sono gustose come questa ben vengano!!!!!
    Baci baci e buonisssssssima giornata ;)

    RispondiElimina
  17. ...il sale all'arancia mi manca...deve dare quel tocco in più! ^_^ Ebbrava la mia Tatina, domani finalmente conoscerai la mia erede! Non vedo l'ora!!! Un abbraccio e...portamene una fetta, please!!!!!

    RispondiElimina
  18. @Grazieeeeeeeeee!! siete state troppo carine.. tutte...
    il cavolo nero è entrato nella mia top teen! quantoo me piace...

    ps: minestrine diete.. ma de che stamo a parlà!! ahahaha

    @kiaraaaa a domanii <3

    RispondiElimina

Lasciate un commento come segno del vostro passaggio......