giovedì 26 aprile 2012

Piadina al rosmarino


Buongiorno!! Mi sembra lunedi!! Queste feste infrasettimanali sfasano il calendario interno che ognuno di noi ha!! Giusto per iniziare in modo leggero e gustoso, oggi le PIADINE che già vi avevo proposto ma in versione aromatizzata. Si possono servire al posto del pane, magari per accompagnare un buon prosciutto crudo oppure farcite con salumi e formaggi! Rispetto all’altra volta ho modificato il procedimento ma non cambia nulla! Far riposare l’impasto prima di dividerlo o dopo è uguale in questo caso!
Una regola da non sottovalutare per la buona riuscita della cena o del pranzo, è quella di farne tante e una calda, possibilmente la prima e in solitudine deve mangiarla la cuoca :)
Buon appetito!!
Ingredienti per 8 piadine
200 g di farina 0
100 g di latte
Un pizzico di sale
1/2  bustina di lievito per torte salate
1 cucchiaio e mezzo di olio d’oliva
Un rametto di rosmarino
Padella per Crepe di Fissler
Procedimento:
Tritate il rosmarino finemente e mescolatelo in una ciotola con la farina, il sale, il lievito. Aggiungete l’olio e il latte e impastate. Fatelo riposare per mezz’ora, infarinate la spianatoia e dividete l’impasto in 8 parti. Formate delle palline, stendetele con il mattarello ottenendo una sfoglia sottile, scaldate una padella antiaderente e appena e calda mettete una piadina per volta. Appena vedete delle bolle che si formano nella superficie, giratela e fatela cuocere per pochi minuti. Proseguite fino a quando saranno tutte pronte e servitele.


29 commenti:

  1. Mmmmmmm che fame!! E qui questa volta e' quasi ora di cena!!! Bellissime... si sente quasi l'odore! :-) Mi piace molto l'idea che la prima sia per la cuoca... d'altronde bisogna pur verificare che siano venute bene no??? HAHAHAHA <3

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  2. Una domandina: le posso congelare? visto che io ho sempre questo problema di fare roba in abbondanza ma essendo da sola non mi posso mangiare 8 piadine e già che sporco mica ne faccio una sola ;-)

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    1. sai che non mai provato!!! però puoi dimezzare le dosi, e conservare in sacchetti da freezer per qualche giorno!

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  3. So bone.. so bone le piade!!!!!! però l'idea del rosmarino mi piace tantissimo!!!!!!!e poi.. come ti si son belle gonfiate!!!! baci e buona giornata .-)

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  4. e ma tu sei avanti con questa padella uffi...io mica ce l'hoooo :( bacione

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  5. E brava tesoro mi sembra di sentirne il profuminoooo!!baci,imma

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  6. Anch'io stamattina al lavoro ero un pò disorientata e credevo fosse lunedì... ma per fortuna è giovedì! hihihi
    Mi piacciono le tue piadine aromatizzate... da provare ;)

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  7. mmmm io metto il ripieno.... ti aspetto con le piadine?? che ne dici... hihih un bacione

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  8. bravissima!!!!!io da buona emiliana,non posso fare che i complimenti!

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  9. mai aromatizzate così, mi fai dato un'idea ottima, baci..

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  10. Buonissime le piadine, ne va pazzo il mio bimbo. Ciao

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  11. perfetta per chi, come me, ha poco tempo per pranzare ma non vorrebbe rinunciare alla bontà!

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  12. debora sono invitantissime in questa casa le piadine i bimbi le divorano devo provarle al rosmarino ottime

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  13. Buonissime le piadine!A casa nostra non è sabato sera se non facciamo le piadine.La nostra versione però al posto del latte prevede l'acqua e invece dell'olio usiamo lo strutto.Da provare con il rosmarino!

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  14. Che celestiale versione da provare!!!!
    Baci

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  15. mai provato a fare le piadine in casa, prima o poi ti prendo come esempio e le rifaccio!!
    anche io non ci sto capendo niente con tutte queste ferie...;-)

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  16. sembrano vente proprio bene, e poi mi piace quel profumo di rosmarino...voglio provarle!

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  17. mi hai dato una bella idea per una prossima cena informale, complimenti per il tuo step by step fotografico, ciao!

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  18. ahahha anche io credevo fosse lunedì oggi, meglio così va!Io adoro le piadine, non smetterei di mangiarle! ciaoo

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  19. Ecco da dove veniva il profumo del rosmarino!
    Deliziose!

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  20. favolose cara!brava!odio le festività infrasettimanali argggggggg

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  21. Complimentissimi, mi ispirano molto col rosmarino, chissà che profumo in casa!!!!.....LaZiaCla chiedeva se si potevano congelare, io normalmente congelo l'impasto che avanza ancora crudo, lo scongelo con alcune ore d'anticipo, le stendo e le cuocio....
    Braci&Abbracci

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  22. Grazie dell'ispirazione! Non ho mai pensato al fatto che si potessero aromatizzare le piade....Buon we

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  23. Buona al rosmarino! Erba che amo sempre più ... Le vedrei bene con del buon culatello! Brava!

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