martedì 15 maggio 2012

La caprese nel pacchero


Ed ecco un’altra ricetta postata nel posto sbagliato che ora torna all’ovile!! Un’idea strana e particolare ma non ve ne pentirete! Qualcuno potrebbe pensare che è difficile da prendere con le dita, invece no, basta premere e infilare bene la dadolata di caprese all’interno del pacchero spingendo bene e cosi si “incastra” tutto. Una delizia fresca e certamente in linea con il periodo, tra un mesetto sarà sicuramente anche più buona poiché i pomodori saranno nel pieno della loro maturazione…allora in bocca il pacchero ^_^
Ingredienti per 4 persone:
20 paccheri (sono antipasti quindi assaggi!!!) 
20 pomodorini ciliegina
2 mozzarelle
Basilico fresco
Sale
Pepe
Olio evo
Procedimento:
Cuocete in abbondante acqua salata i paccheri e scolate al dente. (a me la pasta piace cosi!). Condite con un filo di olio e lasciate raffreddare. Lavate e asciugate pomodorini e basilico, tagliate tutto a pezzetti piccoli e metteteli in una ciotola. Aggiungete la mozzarella tagliata a dadini, condite con sale olio e pepe e mescolate. Riempite i paccheri premendo alle estremità per “incastrare” il ripieno e non farlo uscire. Sistemate i paccheri in un vassoio o in ciotoline monoporzione e servite con una foglia di basilico!

30 commenti:

  1. mi sembravano familiari..ma quindi non esiste più il blog sui fnger food? mi son persa un pezzo.. vabbuò dai !

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  2. un'idea bellissima questa...appena posso li propongo :)

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  3. che buoni... ora che arriva l'estate mozzarella, pomodoro e basilico sono d'obbligo

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  4. ma che idea carina....aspetto gli europei e la propongo a cena;-)
    ho la casa invasa quando ci sono le partite!
    ciao dalla Pallina

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  5. eccola con la scusa l'ho rivista, bella e come spicca qui,.....baci.

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  6. di sicuro li faròòòòò originalissimi........

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  7. ahahah! che figata questa ricetta! Davvero sfiziosi questi paccheri ripieni di caprese! Ottima idea!

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  8. Troppo bella questa ricetta!!! mi ispira un sacco

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  9. fantastici questi paccheri, divertenti e gustosi!!!

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  10. Che belli!!! e che belle le piastrelle di vetro!!!

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  11. Che idea sfiziosa....sono sempre alla ricerca di cose belle da guardare e buone da mangiare da fare in anticipo per qualche pranzo/cena!!!! grazie

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  12. Bellissimi!!!Buoni, sfiziosi, originali, come la tua presentazione!
    Ogni volta che ti leggo mi metti di buonumore...Buona giornata!

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  13. Ma che belli e mooolto invitanti bravissimaaaa

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  14. Ma sai che è un'idea fighissima!!!! Presentata splendidamente, brava, brava

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  15. ma davvero bella bella questa idea!
    quasi quasi la vedrei anche per il mio contest sul cibo da spiaggia... ;-)

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  16. Altro che antipasti, io me li magerei a pranzo!
    Comunque l'idea di farne delle monoporzioni è sicuramente più saggia e accattivante

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  17. Ah Dè ammazzaaaaaaaaa.. Superata la pazienza per riempirle.. ne immagino la bontà!!!!! eche foto cacchiarolicchia.. invidiaaaaaaaaaaa ahahahah baci e buona giornata .-)

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  18. OOOOH spettacolari che belli mamma mia invitanti e di bell'effetto
    bravissima un bacione!

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  19. Ma che idea carinaaaaa =) MI piace un sacco, e profuma d'estate e di freschezza!

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  20. da rifare questa caprese nel pacchero!!

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