mercoledì 6 giugno 2012

Sigari di vitello con prosciutto e dadolata di feta e pomodori


Eh lo so, sono latitante, ma è per una buona causa!!!! Voi come state?? Perdonatemi se non passo a trovarvi e se non riesco a rispondere a tutti i vostri commenti che però leggo sempre con molto piacere! Poi capirete!!  Oggi vi propongo questo secondo completo di contorno rinforzato se vogliamo molto goloso e semplice da fare! Come sempre le erbe fresche nei miei piatti non mancano mai, come in questa con salvia e rosmarino! Ho i vasetti nel balcone, voi tenete le erbe fresche in questo periodo??? Io trovo che siano una mano santa, poi lasciano un profumino… ^_^ buona giornata fanciulli e fanciulle!!

Ps: Nel fine settimana aggiorno le liste del contest e della raccolta, non preoccupatevi se ancora non comparite, aggiorno una volta a settimana! Grazie a tutti intanto!
Ingredienti per 4 persone:
12 fettine sottili di girello di vitello (tipo carpaccio)
12 fettine sottili di prosciutto cotto
1 rametto di salvia
1 rametto di rosmarino
Sale
Pepe
Olio evo
1/4 di bicchiere di vino bianco
Pomodori ramati maturi
Feta greca
Basilico
Glassa di aceto balsamico (io di agricoltura biologica Saclà)

Procedimento:
Stendete in un tagliere le fettine, posate sopra il prosciutto cotto e arrotolate nel senso della larghezza formando dei sigari. Chiudete la parte finale della carne con uno stecchino in modo che non si apra in cottura. Fate scaldare in una padella un filo d’olio con dentro il rosmarino e la salvia, mettete sopra i sigari e fateli rosolare bene in tutti i lati. Irrorate con il vino, salate e pepate, fate cuocere per 15 minuti a fiamma media. Lavate e asciugate i pomodori, tagliateli a dadini e condite con olio, sale, pepe e basilico. Aggiungete la feta greca tagliata a dadini mescolate delicatamente e servite con i sigari caldi conditi con qualche goccia di glassa di aceto balsamico.



24 commenti:

  1. che forti, proverò a farli sono proprio invitanti!!!ciaooooo

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  2. Ottimi sti sigari... li fumerei ops mangerei volentieri!! Per il contorno son di parte.. sai che amo la feta!!! baci cara..

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  3. mi piacciono gli involtini con le fettine sottilissime, restano molto teneri anche per i più piccoli!

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  4. Secondo goloso! contorno freschissimo! aspettiamo news! buona giornata! bravissima!

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  5. daje con sti pomodori...insisti!!!! Però ammazza che belli invitanti che sono. Ma si può sapere che c'hai da fa sempre tu???? ;) Kiss

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  6. mi piace moltissimo questo tuo secondo piatto!

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  7. Buonissimo!!!! Mi piacciono molto i "sigari"!!!

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  8. che buoni...la feta l'ho conosciuta da poco ma ne vado già pazza!

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  9. Che bella l'idea dei "sigari" non ci avevo mai pensato! Carina davvero e gustosa...mi unisco ai tuoi lettori, con piacere...a presto,Sara

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  10. ehehe carino chiamarli sigari! e poi accompagnati da quella dadolata mmm che freschezza che da al piatto!

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  11. dalla forma insolita, ma sulla bontà non ho dubbi, baci.

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  12. ...se ti fa piacere trovi un premio sulla mia bacheca! :*

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  13. un piattino ideale per l'estate! e che forma :P

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  14. spero che le cose che stai facendo siano bellissime...ci manchi...non fumo ma un tuo sigaro lo accetto volentieri ;)

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  15. Che bella idea che hai avuto,torna presto!!!!!!!!!!
    Bacioni ^_^

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  16. deve essere buonissimo come tutto quello che fai! ma più che sigari mi sembrano dei simboli fallici! ahahahhahahahahahaha

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  17. Una idea deliziosa e saporita, per la mia cena sarebbe perfetta!

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  18. ueee ma ciao!!! bella ricettuzza... ci sentiamo poco ultimamente... spero tutto ok!!! un baciotto!!!!

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  19. Se è per una giusta causa (che però poi ci dirai anche sotto minaccia) allora possiamo perdonarti, bella idea per proporre il secondo, deliziosa presentazione...ciao Tatina!!!

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  20. Che bontà!!Davvero buoni!!Oggi è partito il mio primo contest ti va di partecipare?Ti metto il link: http://www.imanicarettidiannare.com/2012/06/fra-goloso-il-1-contest-dei-manicaretti.html

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