lunedì 24 settembre 2012

Arista al limone con broccoletti


E’ arrivato l’autunno e qui al nord si fa sentire (grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeeee io felice e commossa!), quindi autunno uguale verdure e frutta autunnale!! Yeppaaaaaa!! Si perchè dopo un po’ stufa quello che offre l’inverno, poi quello che ci dona l’estate e cosi via :) .
Ho fatto questo secondo semplice semplice ma tanto buono e gustoso accompagnato da simpaticissime cime di broccoletto! Ehhhhh!! Ve gusta?
Bene, veniamo subito alla ricetta senza troppi giri di parole, vi auguro una felice settimana… a presto
Tata Debora
Ingredienti per 4 persone:
500 g di fettine di arista (tagliate sottili)
400 g di cime di broccoletti
Olio extra vergine di oliva
Sale
Erbe miste per arrosti (io Ariosto)
2 limoni non trattati
Farina q.b.
Pepe
Procedimento:
Infarinate le fettine e fatele rosolare da entrambe i lati in olio extra con la scorza grattugiata o tagliata con il rigalimoni (limoni lavati e asciugati).Salate e irrorate con il succo dei limoni, aggiungete il misto di erbe e fate cuocere a cuoco medio/basso fino a quando evapora (se i limoni sono tanto succosi e non vi piace sentire tanto l’aspro, fate solo con un limone). Intanto lavate i broccoletti e fate saltare in padella con olio e un po’ di buccia di limone le sole cime. Salate, pepate e fatele cuocere con un coperchio a fuoco lento. Mescolate ogni tanto, cercando di non farle attaccare lasciandole un po’ al dente. Impiattate e servite.
Semplice facile e veloce! Buon appetito!


15 commenti:

  1. Qui da noi fa ancora un gran caldo ma quest'arista ci sta benissimo lo stesso!
    buon lunedì
    Alice

    RispondiElimina
  2. Buonissima!!! baci e buon lunedì :-)
    ps: autunno.. a Roma è estate porca vacca... non ne posso piùùùùùùùùùùùùùù

    RispondiElimina
  3. perfetta questa arista!!mi piace moooooolto!!!buona settimana!

    RispondiElimina
  4. questo piatto è davvero delizioso da provare

    RispondiElimina
  5. Ma sai che anche io non vedevo l'ora che tornassero i broccoli? Molto belli anche i colori di questo piatto! :x

    RispondiElimina
  6. qui ora ci sarano 30°C, ma caldo o no un secondo così lo mangerei volentieri

    RispondiElimina
  7. Un secondo piatto molto delicato, lo proverò! Un abbraccio, Manu

    RispondiElimina
  8. ma ci pensi che tra 3 mesi è nataleeee? :P
    qui sole misto a nuvole caldo misto a caldo.. non so più come vestirmi!
    mi prendo l'arista :P

    RispondiElimina
  9. per i limoni mi arrampico sull'alberello davanti a casa e in men che non si dica porto in tavola anch'io questa ricettina sfiziosa, che me gusta proprio. Qui siamo ancora in piena estate e le zanzare sono ancora attivissime gggrrrrr!!!

    RispondiElimina
  10. Non mangio tantissima carne ma l'arista devo ammettere che è una di quelle che preferisco e come l'hai cucinata tu deve essere deliziosa :-) Bacioni!

    RispondiElimina
  11. da quanto tempo non mangio l'arista e pensare che mi paice tanto! ecco ora che l'ho vista così golosa domani la compro!
    Baci

    RispondiElimina
  12. Mai fatta l'arista con il limone. Mi piace come idea per una cena gustosa ma anche veloce

    RispondiElimina
  13. Mi piace proprio! Semplice, veloce e gustosa!!! :o)

    RispondiElimina
  14. Qui fa ancora calduccio, ma la ricetta invoglia, proverò!

    RispondiElimina

Lasciate un commento come segno del vostro passaggio......