mercoledì 26 settembre 2012

Girelle di pizza margherita …. Per un finger food!


Tadannnnnnnnnnnnn! Ed ecco un finger food!! Lo aspettavate?? (naa non credo! State disertando il mio bloghhino porello, abbandonato a se stesso anche dalla sottoscritta :P). Veniamo a noi, lasciamo perdere gli abbandoni :)…Molto velocemente vi lascio al mio pizzafingerfood! Niente di chissà chè, ma mi piaceva l’idea di arrotolare la pizza :P 
Buona giornata ciaoooo
Ingredienti:
Per l’impasto
500 g di farina Manitoba
12 g di lievito di birra fresco
6 g di sale fino
300 g circa di acqua tiepida
2 cucchiai di olio extra vergine

Per il condimento:
Olio extra vergine q.b. per il pomodoro
150/200 g di pomodori pelati
Origano
Pepe nero macinato
Sale q.b.
150 g di mozzarella per pizza (quella senza acqua)
Procedimento:
Fate sciogliere in 100 ml di acqua tiepida il lievito. Sistemate la farina in una spianatoia e mescolatela al sale. Praticate un buco al centro facendo una fontana e versateci dentro il lievito sciolto. Mescolate, aggiungete l’olio e man mano anche altra acqua impastando energicamente fino a quando l’impasto diventa liscio ed elastico. Mettete in una ciotola l’impasto, coprite bene e fate lievitare fino a quando il volume raddoppia (circa 2 ore se l’ambiente è caldo e asciutto. Nel frattempo, passate nel passaverdure i pelati e condite a crudo con sale, olio, origano, pepe e mescolate bene (assaggiate e se il sapore è buono, va bene cosi, altrimenti aggiungete quello che manca). Stendete nella spianatoia l’impasto con l’aiuto di un mattarello facendo una sfoglia alta meno di mezzo cm. Cospargete tutta la superficie con il pomodoro e mettete sopra la mozzarella tritata. Arrotolate con attenzione l’impasto su se stesso formando un salsicciotto e tagliate a rondelle alte circa 2 cm. Sistemate le girelle in una teglia da forno foderata di carta forno e lasciate riposare per 30 minuti. Intanto scaldate il forno a 190°. Infornate le girelle per 30 minuti circa o a doratura desiderata e servite. Ottime anche il giorno dopo!


38 commenti:

  1. mmhhh sembrano squisite... ne mangerei qualcuna anche a quest'ora :-) a presto

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  2. Girelle di pizza? Oh cielo sto sbavando :Q____
    sono davvero deliziose e le mangerei tutte in pochi minuti!!
    complimenti per la ricetta!!
    bacionii

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  3. oddioooo!sono stupende! salvate! le rifaccio al prossimo party :P

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  4. Ohhhhh che bone queste.. belle sfiziose.. io me le papperei tutte.. baci ;-)

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  5. io non le ho mai fatte, però tu mi metti voglia, mi mancavano i tuoi figer food....
    bacio.

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  6. O___O mi mangerei lo schermo da quanto sono invitanti!!!!!!!!!!!!baciiiiiii

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  7. Davvero carine stasera faccio la pizza voglio provare a farle!!!Buona giornata!!

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  8. la faccio anche io abbastanza spesso, ti risolve un aperitivo in 10 minuti! :)

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  9. Appetitose e molto accattivanti...ideali per uno spuntino o la merenda dei bimbi!

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  10. Ma quale diserzione, qui ci sono dei cari affezionati eehehehe buonissime queste girelle, un finger food coi fiocchi :-) Baci!

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  11. MERAVIGLIOSE!!! Ottima idea per le prossime feste!!!

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  12. Anch'io le faccio, ma in modo più sbrigativo perchè uso la pasta sfoglia surgelata e alterno il ripieno con pomodoro, misto di formaggi, speck,... e poi le offro come antipasto...vanno a ruba!!!Baci

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  13. Bellissime!! da mangiarne una dietro l'altra gnammy!!!

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  14. Anch'io amo la cucina messicana così ricca di brio! Queste girelle sono perfette per un buffet! Belle e ricche di gusto!! Ciao!

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  15. non mi sarebbe mai venuta in mente, bellissima idea!

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  16. ho letto "finger food" e mi sono fermata subito nel tuo blog....bella idea, carina e di sicuro piacciono a tutti! baci!

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  17. Un'idea davvero carina ed originale per stupire gli amici e deliziare noi stessi!Bravissima!

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  18. Bone.....ce ne vorrebbero una vagonata!!!!!

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  19. gnammi, la pizza margherita non si rifiuta mai anche sottoforma di girella brava ciao kiara

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  20. Ah! è l'ora di cena ed ho una voglia matta di pizza.. la tua mi sembra un'OTTIMA alternativa. Aspettami, tra 3 secondi sono da te! Baci :-P

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  21. boneeeeeeee!!!! bellissima idea anche io le ho fatte così diverse volte con salsiccia e friarielli però...mmmm

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  22. Proprio un'idea carina... Secondo me hanno l'effetto delle ciliege: una tira l'altra... ;o)

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  23. Qualsiasi ingrediente ci metti dentro sono squisite!!!
    Bacioni

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  24. ho l'impasto per la pizza a lievitare, ci provo, a presto

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  25. Adoro la pizza!!Questa è un idea carina,ciao Eleonora mi aggiungo ai tuoi lettori.

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  26. che belle che sono e che buone! Sai che le ho sempre fatte con la sfoglia e le ho fatte con pasta da pizza proprio la settimana scorsa? Ottime sono ottime!

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  27. l'idea di arrotolare la pizza la trovo una genialata! Sono super sfiziose queste girelle!
    bacioni
    Alice

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  28. Oggi...sì voglia di salato!!!
    Complimenti sempre belle ricette

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  29. no, ma come t'è venuta questa idea??????? O_O Anche qui c'è da scofanarsi cara mia. E non preoccuparti per il deserto, se vuoi un po' di "traffico" devi raccontare qualche disgrazia... ma siccome noi stiamo una favola, del deserto che c'importa??? Sti ca...voli!!! Baciiiiiiiiii

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  30. Bella ideuzza, le voglio fare, mi piace molto....buon fine settimana tatina!!!

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  31. I tuoi finger food sono una garanzia!!!! Ti adoro, fai sempre delle chiccherie appetitosissime!!!!

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  32. Un'idea davvero molto bella. A un pezzo di pizza non si può mai dire di no.

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  33. Alla faccia del finger food!! Queste girelle sono una favola e sarebbero un'ottima cena... se solo le avessi a portata di mano (ops di bocca!!). Buonissime. Una sola volta ho pranzato in Messico. Feci una "scappatina" a Tijuana da San Diego, e ricordo che mangiai benissimo!!
    Però la pizza... è sempre la pizza, mia adorata! E le tue pizzagirelle mi fanno girare le papille gustative!! Buona serata!!

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  34. ciao. quoto rosaria e la sua variante in salsiccie e friarielli. questi peò non si trovano dappertutto. allora varianti gustose e la sostituzione del pomodoro con zucchine, oppure melanzane oppure peperoni oppure funghi. Ovviamente tutte ripassate prima in padella o grigliate. Le prime due, poi, con l'aggiunta di tabasco, oppure curry possono suggeriscono cene dal carattere sudamericano oppure orientale
    Sal

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