martedì 23 ottobre 2012

Cestini di pasta Fillo con crema di carciofi e formaggi misti


Vi ricordate tempo fa una ricetta simile qui nel mio blog??? La trovate QUI! Bene, oggi vi propongo un’altra versione a prova di bilancia. Nel senso, non saliteci dopo perché rischiate una crisi di peso :P
Oggi ho fretta!! Tanta tanta fretta.. ! A presto
Smuakkette.
Ingredienti per 12 cestini:
12 fogli di pasta fillo (io avevo fogli piccoli e quadrati)
4 carciofi
50 g di brie
50 g di formaggio  Asiago
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
Olio extra vergine di oliva
Sale
Prezzemolo
Pepe
Procedimento:
Pulite i carciofi e tagliateli a spicchi o a fettine, rosolateli in una padella con olio, sale, pepe, prezzemolo tritato finemente. Fate cuocere per circa 20 minuti con il coperchio e a fiamma moderata mescolando ogni tanto. Quando saranno pronti, frullateli ricavandone una crema morbida. Tagliate i fogli di pasta fillo in 4 parti e spennellate l’olio ogni quadrato. Sistemateli uno sopra l’altro in un pirottino da muffin e farciteli con la crema di carciofi mescolata con i formaggi tagliati a cubetti e il parmigiano grattugiato. Infornate a 190° per 15 minuti o a doratura desiderata. Servite caldi o tiepidi!


26 commenti:

  1. boni boni... ma xchè solo io non trovo la pasta fillo? :(

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  2. Anche tu pasta fyllo?? ahaha ammazza che telepatia!! Sono ottimi questi cestini.. aggiungerei sfiziosissimi!!!! smack cara

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  3. adesso ti cito per danni!!!!!!!! dove la trovo la pasta filo??? mi hai arrecato una crisi, tiè........

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  4. e io perchè nemmeno mi ero accorta che avevi cambiato header? bahhh.....sono stordita...è la risposta

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  5. che belli!!!! brava!!!! La pasta fillo mi piace un sacco!

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  6. Sono molto molto belli. Anche se io ho avuto qualche problema in passato con la pasta fillo :) sono molto sfiziosi da presentare come aperitivo :)

    Marco di Una cucina per Chiama

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  7. invogliano al solo sguardo!! non ho mai usato la pasta fillo..ma sono molto curiosa di vedere e assaggiare com'è :D!
    La tua ricetta potrebbe essere quella ideale x tentare :))!
    Buona giornata
    Ciao
    Sara

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  8. Ho la pasta fillo in frigo..quasi quasi la adopero, mi piace molto questo ripieno....ciao Tata!!

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  9. Mia madre adora i carciofi.... le proverò per lei!!! Le faccio una sorpresa ;-)

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  10. Un'idea strepitosa presentata magnificamente!
    bellissimi!!!!!!!!!!
    baci
    Alice

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  11. Che belli è la seconda ricetta che vvedo con la pasta fillo che bella e non la trovo :(
    bravissima!!!

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  12. Sono bellissimi questi cestini!! Peccato che non trovo la pasta fillo!!
    Ciao!

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  13. ma che belline queste preparazioni!!! ultimamente vedo in giro tante ricette con la pasta fillo! devo provarla!

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  14. carinissimi e molto eleganti. a presto kiara

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  15. ma lo sai che tempo fà cercavo la pasta fillo ma non sono riuscita a trovarla? e ora che capito nel tuo blog mi fai di nuovo venire voglia...! carino il tuo blog, mi unisco ai tuoi lettori! ciao a presto

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  16. tè capì la sciura come si tratta bene? Nessun problema con la bilancia, non ci salgo più da parecchio ormai. Sciau

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  17. Questi cestini sono assolutamente adorabili e posso solo immaginare il sapore meraviglioso che hanno!
    Buona giornata!!!

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  18. Sono splendidi e sicuramente buonissimi!
    Buona giornata!

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  19. Tu mi devi dire dove trovi la pasta fillo!!!! Io non la trovo da nessuna parte!!!! Help me!!!!!! I tuoi cestini sono meravigliosi chery!!!!

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  20. adoro la pasta fillo, così versatile e anche più facile da usare della sfoglia. E poi ti copio subito l'idea di usare i pirottini dei muffins, così forse posso far ingolosire i miei piccoli anche con piatti ripieni di verdure (tremende per loro!!)

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  21. @Grazieeeee davvero!! grazie a tutte!!! la pasta fillo la trovate in alcuni supermercati nel reparto surgelati accanto a frolle e sfoglie!

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