martedì 13 novembre 2012

Focaccia al timo con formaggio


Ohhhllààà!!! Un’altra FOCACCIA  per i golosi come me! questa volta ho impastato come il solito gli ingredienti di sempre ma ho messo sopra timo e formaggio… una delizia!! Un po’ l’abbiamo mangiata vuota, un po’ ammetto, l’abbiamo farcita con prosciutto e formaggio :P provate, vi leccherete i baffi!! Ho fretta, quindi vi saluto seduta stante e passo subito alla ricetta! Sbaciukkkkkk ciauu
Ingredienti:
500 g di farina 0
250 ml circa di acqua tiepida
15 g di lievito di birra
2 cucchiai colmi di olio extra vergine di oliva
15 g di sale fine
Timo fresco
150 g di formaggio tipo sbrinz
Olio extra vergine di oliva per la superficie
Teglia Trabo
Procedimento:
In una ciotola, o una spianatoia, sistemate a fontana la farina mescolata con il sale, versate al centro il lievito sciolto in un po’ di acqua e iniziate a mescolare gli ingredienti. Unite 2 cucchiai di olio e poco per volta l’acqua tiepida. Impastante energicamente fino a quando l’impasto sarà liscio ed elastico. Lasciatelo riposare coperto da un canovaccio fino a quando raddoppia di volume (circa 1ora e mezzo). Stendete l’impasto in due teglie rettangolari 23x32 leggermente unte di olio e lasciate lievitare per 30 minuti. Spennellate un po’ di olio nella superficie delle due focacce, cospargete con il formaggio a dadini o grattugiato grossolanamente, aggiungete le foglie di timo e infornate a 190° per 40 min o a doratura desiderata. (regolatevi sempre con il vostro forno!!!). Sfornate e servite.



28 commenti:

  1. va beh Debora sono pronta per che ora arrivo??? ammazza quanto è invitante!!un abbraccio!

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  2. Mi ispira molto l'utilizzo del timo sulla focaccia...proverò! Mi sembra una vera e propria delizia!
    Un bacione, GG

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  3. Buonissima e saporita questa focaccia.

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  4. Al timo non l'ho mai provata ma deve essere squisita :-) baci!

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  5. Wowww ma come è bbbona tutta formaggiosa... E poi che bel colore che ha! e si vede che è soffice.. smackkk

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  6. Buona la proverò sicuramente perchè il timo sulla focaccia mi incuriosisce... Ciao

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  7. troppo, troppo, buonaaaaaaaaaaaaaaa baci.

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  8. mi ispira tantissimo e la voglio provare, con l'asiago che ho appena comprato!

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  9. a giudicare dalle foto sembra morbidissima...tu ormai sei la mia tappa fissa per le focacce!!!! ne fai di tutti i colori!

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  10. Che profumino, il timo come tutte le erbette aromatiche mi fanno impazzire! :)baci Angela

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  11. Il timo è una delle erbe aromatiche da me preferite! Questa focaccia deve essere una bontà!!
    Buona serata!

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  12. Che meraviglia!!! è lievitata davvero magnificamente

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  13. Estupenda receta me gusta es una espectacular focaccia,abrazos y abrazos

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  14. quanto me gusta la tua focaccia formaggiosa!!!!!!!!!!
    Ricetta copiata :)
    bacioni
    Alice

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  15. mamma mia che fame, un quadrello me lo mangerei anche per colazione. Ciao e buona giornata

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  16. troppo buona questa focaccia, complimenti!
    se vuoi passare da me, c'è un regalo per te.
    Stefania.

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  17. Ho la mortadella in frigo ... una bella pagnottella ci starebbe una meraviglia.

    E' molto bella, brava

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  18. mamma mia ma questo è tremendo: son le 12,32 - ho una fame nera - sto perdendo tempo nell'attesa che inizi la riunione - quindi vuol dire che mangerà fra 2 ore se va bene - e tu mi fai vedere la focaccia???????
    ahhhhh, ora muoio...

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  19. Invitante... è dir poco, troppo poco e considerando che nell'impasto non metti la patata sembra sofficissima, wow!

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  20. Che spettacolo questa focaccia!! Quel formaggetto squagliato sopra mi piace assai...le tue focacce mi sono sempre piaciute!! Baciotto cara!

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  21. celo celo.... mancaaaaaaaaaa!!!! Manca alla mia lista, mi piace e me la porto a casa tiè.
    Baci pupi

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  22. Mamma mia Deb! Questa focaccia è così invitante che andrei subito a prepararla! Anzi no, se vado ora ad impastare ce la faccio per l'ora di cena! :P sbav! buona serata! :D
    Laura

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  23. Dev'essere morbidissima! Adoro le focacce, mi hai messo una gran voglia di provarla! Un abbraccio

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  24. ottima!una lievitazione esemplare.
    lalexa

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