Plumcake frutti rossi e cioccolato

Tovaglietta, tazza e cucchiaino GreenGate

Oh laaaaaaaaaaaaaaà! Anche oggi dolcetto!! Ho preso il via eh!! La voglia di dolci homemade mi fa superare la pigrizia e giù di sfornate heheheh. Stavolta mi sono sfogliata il libro di FOODEDITORE che si intitola Lezioni di pasticceria e ho trovato questa delizia. Semplice nel procedimento e ottimo il risultato! Vi consiglio di provarlo, ha un impasto soffice, perfetto per la colazione da tuffare nel tè o nel latte, le fette restano compatte e se siete golosi come me, una bella merenda con la cioccolata calda accompagnata da una fettona di questa delizia rende tutti felici :P

W la felicità! E la gola!

Il libro è ricco di ricette dolci spiegate passo passo con foto e passaggi spiegati in modo semplice! Ci sono anche i foto passaggi per decorare frutta  e verdura… ho già adocchiato altre ricette.. eheheh

Ingredienti:

125 gr di burro a temperatura ambiente

130 gr di zucchero

360 gr di farina 00

1/2  tazza di latte

2 uova

1 bustina di lievito per dolci

100 gr di frutti rossi (mirtilli more, lamponi, ribes)

50 gr di gocce di cioccolato

Procedimento:

Mescolate il burro fatto ammorbidire a temperatura ambiente, insieme allo zucchero, aggiunte le uova e continuate a mescolare. Unite la farina e il lievito setacciati poco per volta e man mano anche il latte (io ho messo mezza dose di farina poi tutto il latte e subito l’altra metà di farina). Quando l’impasto sarà omogeneo, aggiungete le gocce di cioccolato e metà dei frutti rossi lavati e asciugati bene. Versate tutto in uno stampo da plumcake imburrato e disponete sopra il resto dei frutti premendo leggermente per farli entrare nell’impasto. Infornate nel forno caldo per 40/50 minuti a 180°. Fate raffreddare, sformate e servite.

Stampo per plumcake di Trabo

 NOTE: nel mio forno sono serviti 50 minuti per la cottura, controllate sempre con uno stecchino infilzandolo al centro del plumcake, se esce pulito e asciutto il plumcake è pronto!

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