Miniplumcake e minitortine ai frutti di bosco

Tazzina e tovaglietta GreenGate

Ehilààà!! Mancano pochi giorni al Natale, a che punto state?? Io sono ferma a Ferragosto!!  Rende l’idea??? A parte cosa cucinare e quando non so altro! Non ho fatto ricette pre Natalizie da condividere qui con voi, il panettone che ho fatto era buonissimo ma siccome sono diventata ingorda, l’ho tagliato da caldo e ha fatto plof, improponibile da presentare….. però mangiato tutto :)

Per il resto tutto va come deve andare, cosi recita una canzone di poco tempo fa! :)

A tutti buon proseguimento!!! :)

Ingredienti:

200 gr di farina

2 uova

150 gr di zucchero

1 bustina di lievito per dolci

80 ml di latte

80 gr di burro

200 gr di frutti di bosco misti

Zucchero a velo

1 pizzico di sale

Stampi in Silicone PavonIdea

Procedimento:

In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete poco per volta latte e burro fuso a bagno maria mescolando di continuo. Unite la farina, il sale e il lievito, amalgamate bene tutti gli ingredienti e per ultimo unite i frutti di bosco lavati e asciugati bene (se usate quelli surgelati metteteli ancora congelati). Versate il composto negli stampi monodose per plumcake e infornate nel forno preriscaldato a 180° per 20 minuti o a doratura desiderata. (ricordate di fare sempre la prova stecchino per vedere se sono cotti all’interno, se esce pulito sfornate altrimenti lasciate qualche minuto in forno). Lasciateli freddare, spolverizzate con lo zucchero a velo e servite.

A proposito!! ora leggendo i commenti mi sono ricordata anche per quale occasione li ho fatti! :P che smemorina che sono!! ma erano per la mia amichetta Kiara  che è venuta a trovarmi con la sua splendida e simpatica bimba!!! Abbiamo fatto merenda insieme e cazzeggiato allegramente per un paio d'ore!! Iris ha giocato con il solito gioco che le propongo e ha fatto il giro della sala gattonando ala velocità della luce... troppo bella lei!! ^_^

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