lunedì 7 gennaio 2013

Spiedini di seppie e gamberi

Olàààààààààààà! Buon anno a tutti!!! Passato bene queste feste?? Io bene! Servita e riverita! A parte pulire qualche gambero e fare un’insalata, ho fatto ben poco.. ah si.. Ho mangiato! :P
Sarà l’atmosfera festosa, ma quanto si mangia in questi giorni???rotolo! ok, è vero, rotolo a prescindere, poi ormai mancano pochi giorni al termine e rotolare è diventato il mio sport preferito!  Ho qualche ricetta in archivio e per ora accontentatevi di quello che passa il convento, man mano appena nasce il mio bimbo e mi organizzo ritorno a pieno regime! Intanto felice anno e buon proseguimento!
Ingredienti per 4 persone:
1 kg di seppie piccole
1/2  kg di gamberi
Olio extra vergine di oliva
Sale
Aneto
Pepe nero in grani
1 limone
1/2  bicchiere di vino bianco  secco (1 bicchiere per la cuoca!! :P )
Prezzemolo tritato
Procedimento:
Pulite le seppioline staccando i tentacolini, eliminate il carapace dai gamberi e infilzateli in uno spiedo alternandoli fino a riempirlo tutto. In una ciotola sbattete con una forchetta olio, succo di limone, aneto, pepe nero in grani e sale, immergete gli spiedi e fateli marinare per 30 minuti in frigorifero e ben coperti.
Scaldate una padella e sistemate dentro gli spiedini e versate la marinatura filtrata. Irrorate con il vino, fate evaporare e lasciate cuocere per circa venti minuti. Spegnete e servite gli spiedini caldi accompagnati da qualche fetta di limone e cosparsi di prezzemolo tritato.



25 commenti:

  1. buonissimi, adatti a questo periodo e saporitissimi. Grazie mille!!! Un bacioni e buona ripresa!!

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  2. Sono bellissimi questi spiedini; da rifare al più presto.

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  3. ma tu già pensi di organizzart e tornare a pieno ritmo sul blog???? Ahahahahahah questa si che è una barzelletta,vedrai come ti mette in riga lui appena nasce. Intanto questa ricetta è da sbavo, ok per due faccio 2 kg di seppie e 1 di gamberi, giusto per assaggiare :P
    Vatte a riposàààà!!!! Baci bella stella <3

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    1. ehmbhè! mo non stiamo li a sottolineare... :P mento sapendo di mentire ahahahah smakkkk

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  4. Buon anno anche a te e grazie per questi spiedini, fanno venire l'acquolina in bocca!

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  5. ciaooooooo!!forza ormai manca poco!! buonissimi questi spiedini!!!un abbraccio!

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  6. haahahahahah rotoli??? goditela perchè tra poco ti toccherà trottare trottare trottare...mi chiedo come farai a tenere il ritmo del blog!!...nel frattempo non sai che darei uno di questi spedini...baciuz!

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  7. Ma vuoi pensà a tutte le cose che dovrai fare appena nascerà?? ahahah tu pensi al blog.. ma va.. va!! ahahahahaaha Cmq.. sto rotolando anche io.. ste feste ho esagerato come mai fatto nei rpecedenti anni!! Questa ricetta è light però.. mi piace!! Un abbraccione.. e buon annoooooooooooooooooooo

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  8. ti aspettiamo ti aspettiamo!!! tu pensa a farlo nascere questo tatino :) ci accontentiamo delle ricette in archivio che mi pargono booone booone! un bacio

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  9. Ciao Debora Buon Anno!!
    Anche io rotolo, ma mica per una meravigliosa prossima nascita....no rotolo e basta per la ciccia che ho accumulato :(
    nell'attesa rilassati con il blog, poi mi sa che sarà un po' difficile stare dietro a tutto :)

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  10. MA BUON ANNO A TE DEBORA!!!!
    Questo si che sarà un anno speciale per te, auguri e in bocca al lupo per tutto ^_^

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  11. Che meraviglia i tuoi spiedini!!
    Un abbraccio e auguri per la tua gravidanza
    Carmen

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  12. e certo che ritorni, metti il cucciolo in autogestione e vieni qua, altrimenti mi arrabbia....
    baci.

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  13. Belli e buoni questi spiedini!!
    Buona settimana!

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  14. Buona anno Tata, e buon anno anche al tuo piccino! Non pensavo che tu fossi già così vicina al traguardo...
    Riposati e fatti coccolare adesso che poi... :D
    Un bacione grande
    Tiziana

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  15. Io le seppie le adoro e questa è una ricetta che la sento... è buonissima

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  16. che spettacolo questi spiedini Deb!!!! E in attesa del grande giorno ti mando una valanga di baciiiiiiii

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  17. Ciao Debora, molti complimenti per il tuo blog!
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  18. Una ricetta molto gustosa e belli da presentare in tavola.Complimenti anche per le foto.
    Un saluto e buon fine settimana.

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  19. Mmm...sfiziosissimi,volevo anche dirti che da me si parla di te o meglio di una tua ricetta che in qualche modo ho fatto mia..http://passioniecucina.blogspot.it/2013/01/un-invito-e-una-ciambella.html

    Buona serata!

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  20. Il nome del tuo blog mi ha subito incuriosito e sono venuta a dare una sbirciatina. Molto carino, complimenti. Pacere di conoscerti. eleonora
    http://eilbasilico.blogspot.it/

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  21. Ma che spettacolo questi spiedini...mi è venuta fame....:-)

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  22. mamma mai che bontà mi posso invitare a mangiare a casa tua???

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