lunedì 11 marzo 2013

Muffin alla ricotta e miele


Buona settimana… ed eccomi qui anche oggi!! (in realtà sono in differita, scrivo di domenica e programmo per domani…). Qualche giorno fa avevo una gran voglia di dolce e di pasticciare forte del fatto che il mio bimbo era bello pacioso! Ho fatto un tour dei blog amici per la pelle :) e alla fine ho scelto questi muffin golosi e morbidi perfetti per la colazione, la merenda…ehm.. il dopocena… si ok anche per il dopo pranzo!! Volendo anche per lo spuntino delle 23 :P.  Se ingrasso la colpa è di una Zucca Capricciosa che ha postato queste delizie e io ho “rubato” con il suo permesso e sperimentato nella mia cucina. Ho anche avuto il supporto tecnico per telefono perché ero incerta sulla consistenza…. Ammetto, pensavo di essermi rincretinita e di aver scordato qualcosa invece tutto ok e muffin finiti la sera stessa J iihihhihi.. la ricetta di Cristina la trovate QUI, la mia con qualche modifica qui sotto!!!
Grazie Cri  (smakkkk)
E grazie a tutti voi che passate sempre a trovarmi!
Buona settimana a tutti!
Ingredienti per 12 muffin:
200 g di farina
150 g di zucchero 
2 uova intere
150 g di ricotta
1 cucchiaio di miele (io di limone)
2 cucchiai di latte intero
1 bustina di lievito vanigliato per dolci
La scorza grattugiata di 1 limone
Granella di zucchero q.b.
Alzatina EasyLife Design
Procedimento:
In una ciotola mescolate la farina, lo zucchero, il lievito e la scorza di un limone grattugiato (lavatelo e asciugatelo prima). In un’altra ciotola, mescolate con un cucchiaio di legno le uova con la ricotta e il miele sciolto nei due cucchiai di latte intiepidito. Unite tutti gli ingredienti e mescolate velocemente. Versate il composto nei pirottini (io ho messo quelli di carta nello stampo per muffin), cospargete con la granella di zucchero e infornate a 180° per 20 minuti. Sfornateli e lasciateli raffreddare prima di servire.


25 commenti:

  1. Bellissimi!!!! sai che volevo farli anche io? ma non sono potuta uscire per comprare la ricotta.. Così.. presa dalla voglia di un dolcetto col miele.. ho stra-modificato una mia ricetta aahah ma questi conto di provare a farli quanto prima!! Intanto rubo i tuoi.. smackkkk

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  2. Perfetti per cominciare la settimana.... ne mangerei volentieri uno!!! ..... buon lunedì! :-)

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  3. che sfiziosini che sono questi muffin!!!
    anche a me piace un sacco il miele di limone!
    bacioni!

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  4. davvero adorabili con quei pirottini *_*

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  5. adoro i dolci con la ricotta e i muffin, già golosi e sfiziosi, diventano irresistibili!

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  6. ahahahaha, in differita mi è piaciuta un sacco!!!!
    Ma sono io che ringrazio te per la fiducia e ti capisco, sono talmente golosi che non possono durare tanto una volta sfornati. Non mancherò di provare al tua versione, m'aggrada assai!!! Baci, baciottone a Samnu.

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  7. Ciao Mamminaaaaaaaaa...vedo che vi viziate eh! Bravissimi! bacioni enormi enormissimi!

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  8. Mi dico sempre che devo provare a fare i muffins al miele. Stavolta ho la giusta motivazione!

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  9. Mi piace moltissimo questa ricetta e anche a me piace provare dolcetti veloci e sicuri perchè di amiche blogger, ti posso copiare anche io?? :)

    buona settimana

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  10. e brava la tata...tra un pannolino e l'altro riesci anche a preparate i muffin!!! cristina è una certezza assoluta in quello che fa...quindi brava 2 volte!!! ma anche tre quattro cinque...

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  11. Uno tira l'altro, sfiziosissimi.Brava.
    Un abbraccio

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  12. Sono una fan accanita dei muffin questa ricetta me la segno immediatamente

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  13. Che bontà, anche a me piacono tutti i muffins!

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  14. che carini i porta cupcake!!! spero tutto bene voi tre. un bacione

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  15. Maremma zucchina, ma sai che mi ispirano tanto questi muffins? Ti sei fidata di quella diavoletta di Cri e hai fatto benissimo..io mi fido di entrambe e li voglio fare...baciuzzi a te e al piccolino...smack!

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  16. Ricetta interessante, belle foto, molto gustoso, che mi piace il tuo blog è di alta qualità e ha molte varianti...
    Vi invitiamo a visitare il mio blog di Valencia, con ricette tradizionali della regione di Valencia.
    http://valenciagastronomic.blogspot.com.es

    Questa settimana 'ricetta di frittelle di zucca ' e la venuta "Mona Pasqua ' che si sta per perdere?

    Inoltre, se ti piace la gastronomia Valenciana, è possibile inserire il codice HTML nel tuo blog e avrete accesso diretto al mio blog, vedrai che cool.

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  17. che buoni devono essere... :) mi piace molto il tuo blog! così colorato... :) e poi sono ricette semplici da preparare senza ingredienti irreperibili :) 1000 punti a favore :)

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