mercoledì 12 giugno 2013

Polpettine di pollo al basilico con crema al curry

Qui si mangiano polpette a tutte le ore penserete?? Naaaaaaaaaaa! Mangiamo anche altro, sotto forma di polpette!! Eheheh.. scherzo! Ho la vena comica stamattina! Speriamo duri e che non arrivi il solito rompipalle a rovinarmi la giornata, vedi venditori porta a porta, telefonate di selezioni fantastiche per offerte favolose!!! Se certo! E le mail?? Se tiro le somme, sono multimiliardaria! Ho vinto di tutto, da soldi alle auto ho tutto! Secondo loro ovvio! Ma veramente c’è gente che crede a ste stro…ehm.. cavolate? Davvero c’è chi clicca per “confermare” il premio?? Peppiacereee non spariamo min..ehm, stron….uhm.. capperate! (ho promesso che oggi non dirò parolacce)… OCCHI APERTI! Cestinate queste mail fasulle! Possibilmente manco apritele! Tanto chi ci crede che abbiamo vinto 100mila dollari? Mica ce l’abbiamo d’oro! :P
Alla prossima :D
Ingredienti:
300 g di petto di pollo intero 
1 uovo
5 foglie di basilico
Sale q.b.
Pepe q.b.
4 cucchiai circa di pane grattugiato
Farina q.b.
Olio extra vergine di oliva (io Olio Roi)
1 vasetto di yogurt magro senza zucchero
1 cucchiaio raso di curry
1 bicchiere di vino bianco
Procedimento:
Tagliate a pezzi il petto di pollo e macinatelo con un mixer. Versate il macinato in una ciotola, aggiungete l’uovo, un filo di olio, sale, pepe, il basilico lavato asciugato e tritato, e poco per volta il pan grattato. L’impasto deve essere plasmabile e non troppo molle. Preparate le polpette, grosse come una noce o poco più, passatele nella farina, fatele rosolare in una padella con un po’ di olio, irrorate con il vino e fate cuocere a fiamma media per 10/15 minuti. Se il vino evapora prima dei dieci minuti, aggiungete un mestolo di brodo vegetale. Aggiungete ora lo yogurt e il curry, mescolate con delicatezza, lasciate sul fuoco 5 minuti e spegnete. Servite le polpette calde o tiepide.
Serviti come finger food con dell'insalatina tenera tenera fanno anche una bella figura :D

11 commenti:

  1. Wow! che carine queste polpettine, io poi le adoro in tutte le salse e questa mi sembra ok! bravissima!

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  2. le copio, le proverò devono essere buonissime!!ciaoooooo

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  3. Ahahah troppe ne arrivano anche a me.. che cestino direttamente!!! Che buone ste polpette.. e la cremina al curry :-) gnamm gnamm baciotti cara

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  4. In versione finger foddo sono davvero chiccossisime. Mai aromatizzate le polpette con il curry, bisogna che provi

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  5. E' verissimo, per fortuna mi arrivano direttamente in spam e anche al telefono ho potuto bloccare dei numeri. Ma loro insistono ma sanno che con me c'è ben poco da fare :-P
    Invece queste polpettine sono davvero uniche, ne farei strage!!!

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  6. a casa mia veramente le mangerebbero a tutte le ore!!!!!!
    Queste sono da provare assolutamente !
    baci
    Alice

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  7. Io ho vinto una bicicletta una volta, ma allora nel lontano 1900, non esistevano le mail, l'ho vinta in discodance e l'ho vinta davvero, poi mio fratello me l'ha distrutta facendo "bicicross" sulle cunette di terra.
    Per me polpette a tutte le ore, avrei anche il coraggio di sbocconcellare intorno alla mezzanotte.
    Ricetta presa! Grazie.

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  8. Nella programmazione dei piatti da preparare nelle cene della settimana, queste polpette si sono aggiudicate il prossimo venerdì sera.... non vedo l'ora di provarle!!!
    Ciao, Sara

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  9. Nella programmazione dei piatti da preparare nelle cene della settimana, queste polpette si sono aggiudicate il prossimo venerdì sera.... non vedo l'ora di provarle!!!
    Ciao, Sara

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