martedì 4 giugno 2013

Tortini di frolla con mele e uvetta al rum

Un dolcetto oggi ci stava proprio bene, bisogna festeggiare la nuova avventura con QUESTO nuovo progetto in compagnia di splendide donne e tanti ospiti che ci accompagneranno nel corso dei mesi. Spero di ritrovarvi tutti anche li, perché saranno cose diverse, approfondimenti e tanto altro! :)
Un dolcetto perciò ci stava come il cacio sui maccheroni e non poteva essere la solita crostata, dovevo per forza fare altro, che somigliasse a una crostata però per accontentare mio marito che ne va matto. Vediamo se vi convinco. Doppio procedimento. Uno per i fannulloni/fortunati che hanno il bimby e l’altro per chi usa l’olio di gomito e fa tutto a mano :D 
Alla prossima, ciao
Ingredienti:
300 g di farina
2 uova
1 bustina di vanillina
Un pizzico di sale
120 g di burro + 30 g
70 g di zucchero
4 mele
70 g di uvetta
Una tazzina da caffè di rum
Zucchero a velo
stampo in silicone Pavonidea, padella Fissler
Procedimento a mano:
In una spianatoia versate la farina e mescolatela a zucchero, vanillina e sale, fate una fontana e al centro mettete le uova, il burro ammorbidito e tagliato a pezzetti e impastate velocemente con le punta delle dita. Avvolgete nella pellicola e mettete in frigo per 30 minuti.

Procedimento con il bimby:
Nel boccale versate zucchero, il sale, la vanillina e farina, azionate per 10 secondi a velocità 7. Aggiungete le uova, il burro e impastate per 20 secondi a velocità 5.
Avvolgete nella pellicola e lasciate riposare in frigo per mezz'ora.

Come si prosegue:
Sbucciate e tagliate a dadini le mele. Mettetele in una padella con 30 g di burro e l’uvetta. Quando il burro sarà completamente fuso, aggiungete il rum, mescolate bene e fate evaporare. Spegnete e lasciate raffreddare. Prendete la frolla, stendetela e ricavate dei dischi, metteteli in uno stampo con forme semisferiche, riempite con il composto di mele e coprite con un disco più piccolo di frolla sigillando bene i bordi. Infornate nel forno preriscaldato per 40 minuti circa (devono diventare dorati). Sfornate e lasciate freddare. Cospargete di zucchero a velo e servite.

12 commenti:

  1. ottimo dolce per festeggiare la nostra avventura!
    Baci.

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  2. Bravissime!!! Vi seguo già e festeggio con voi ^^

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  3. che squisitezzaaaaaa...... assolutamente da provare !!!! poi vedo che anche tu hai il bimby....aspetta spetta che stampo subito. Grazie e un abbraccio! Enza

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  4. Il piacere della crostata, il "comfort" delle torte di mele e in piu' tutto il gusto della sorpresa di scoprire un goloso e ricco ripieno. Meglio di cosi :-) In bocca al lupo per la nuova avventura e un baciotto a te e al bimbo ♥

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  5. Che bella questa nuova esperinza cara appena commentato il nuovo blog....in bocca al lupo e ottima sia la ricetta di la che di quà:D...questi tortini sono deliziosi!!Bacioni,Imma

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  6. Eccomiiiiiiiiiiiiii.. vado subito a sbirciare di là.. e mentre lo faccio mi mangio uno dei tuoi docletti.. devono essere deliziosi!!! smack cara

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  7. Che meraviglia, queste cupolette debono essere deliziose. Tipo strudel ma molto piu' semplici e veloci

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  8. ciao tatina che bella tortina posso magnarmela tutta??? :-P

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  9. Meravigliose,devo assolutamente procurarmi lo stampo!!!

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  10. ottime!!!! ho il bimby e ho gli stampini!!!! quindi DEVO FARLI!!!!!
    bravissima e da oggi ti seguo con piacere!!!! se ti va passa da me!!!!

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