mercoledì 10 luglio 2013

Finger food di uova di quaglia con squaquerello e misticanza

Lo sapevate che le uova di quaglia hanno un sacco di proprietà nutritive e anche se sono piccolissime, hanno 4 volte in più di sostanze rispetto a quelle di gallina. Tranquille, era solo a titolo informativo, lo leggevo pochi giorni fa in un libro, non ho intenzione di fare BLOGQUARK! :P
Incredibile come un ovetto cosi piccolo abbia cosi tanto! Non abbastanza contenta ho deciso di rinforzare questo equilibrio di sostanze aggiungendo verdure in foglie e una bella carica di latticini freschi, ehhhhhhhhhhh… che ne dite? Non è fighissimo questo ovetto farcito?? Momento serietà da blogquark finito… uffff per una volta che faccio la seria però! Ora devo concentrarmi però, vorrei fare un regalo alla mia mamma! Ho pensato a mille cose, ma ha tutto! Poi ho deciso! Le regalo un paio di scarpe! Ma non un paio qualunque, un paio di sandali rossi! Sarà azzardato?? Naaaaaaaaaaa! Sono sicura che apprezzerà poi ho trovato questi di Studio Paloma che mi piacciono tanto e spero piacciano anche a lei! Che dite??? Vi piace l’idea?? Per il suo compleanno manca ancora tanto tempo, ma un regalo se lo merita lo stesso perché “la mamma è sempre la mamma!”.
Parola di Tata/mamma :P
Ingredienti per 4 persone:
12 uova di quaglia
125 g di squaquerello (formaggio a pasta morbida spalmabile) (io Nonno Nanni)
Insalata misticanza q.b.
Pepe nero macinato q.b.
Un pizzico di sale
Piattino EasyLife Design
Procedimento:
Fate bollire le uova in un pentolino con acqua e qualche cucchiaio di aceto bianco per 5 minuti (da quando bolle). Lasciatele intiepidire, sgusciatele delicatamente facendo attenzione a non romperle e lasciate in un piatto a raffreddare completamente. Intanto lavate e asciugate bene la misticanza. Dividete a metà le uova, mettete in una ciotola i tuorli e mescolate con il formaggio, un pizzico di sale e pepe schiacciando bene con una forchetta ottenendo una crema omogenea. Riempite le uova con la crema di formaggio, mettete sopra una metà qualche foglia di insalata e coprite con un’altra parte di uovo farcito. Proseguite fino a quando avrete finito il ripieno o le uova e servite.


Leggere, veloci e facili! ^_^ 

14 commenti:

  1. Che stupende foto che hai fatto Tata!!! E poi quei bocconcini devono essere delicatissimi!
    Credo che la mamma apprezzerà tanto il regalo che hai scelto!

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  2. che belli, idea originalissima, bella presentazione!

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  3. Sei un mostro su sti finger food tu.. avrebbero da imparare certi localetti da te!!! Io adoro le uova de quaglia.. ma sono una forte tentazione.. sono una tira l'altra e poi il colesterolo si alza.. ahaahah Buonissime in questa tua versione.. smack e buona giornata :-)

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  4. bellissime complimenti davvero!! complimenti anche per la presentazione spettacolare

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  5. Che bella ricetta, e che bel pensiero per la tua mamma *.*

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  6. Troppo carine le uova di quaglia per dei finger food, vengono davvero chic :)

    Marco di Una cucina per Chiama

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  7. Molto raffinata e d'effetto questa preparazione, Debora. E sicuramente gustosa!
    Un abbraccio
    MG

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  8. una meraviglia per gli occhi e il palato!! splendida idea e bellissima foto!

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  9. una prelibatezza per il palato,una vera eleganza per gli occhi.

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  10. Ma che bell'idea!!! Te li copierò alla prossima occasione!

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  11. Splendidamente presentato, complimenti !!!

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  12. Io sono innamorata di tutto ciò che può essere presentato come finger food. Che poi, se ci concentriamo un attimo, ogni piatto, con le opportune modifiche, può tranquillamente subire la stessa sorte! Beh questa è proprio un'ottima idea, molto utile per me che organizzo spesso cene in terrazzo con gli amici....grazie mille! Emanuela

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  13. Adoro le uova di quaglia, non sapevo avessero tutte quelle proprietà ^^
    Per le scarpe, osa osa, la mamma è sempre la mamma, hai detto bene!

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