venerdì 26 luglio 2013

Maltagliati al limone con code di gamberi e basilico

Bellissima Milano in questi giorni, anche se caldissima, ci sono delle zone veramente belle, come zona Cadorna, Santa Maria delle Grazie, il Castello e tanti altri bei quartieri. Calda, afosa, affollata nonostante sia luglio inoltrato, anzi, quasi alla fine, ma con un fascino tutto suo, che cattura e che racconta tante cose. Sono stata proprio vicino a Santa Maria delle Grazie e volevo lasciarvi la foto qui sotto per farvi vedere la sua bellezza.
Ora, buttiamoci su questi profumatissimi maltagliati con tanto limone e basilico. Su, che aspettate? Provare per credere!
Buon week end :)
Santa Maria delle Grazie, Milano
Ingredienti per 4 persone:
400 g di maltagliati all’uovo (io Luciana Mosconi)
500 g di gamberi
Abbondante basilico fresco
1 limone non trattato
Olio extra vergine di oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Procedimento:
Eliminate il carapace e la testa dai gamberi, sbollentateli in abbondante acqua leggermente salata e scolateli. Lavate e asciugate il basilico e il limone, fate cuocere i maltagliati in acqua salata e scolateli al dente. Condite la pasta con olio e lasciate intiepidire. In un’insalatiera versate i gamberi, il basilico spezzettato con le mani, la buccia del limone e la pasta, condite con olio, pepe e sale se serve e mescolate. Lasciate riposare 10 minuti e servite.
È un primo freddo, quindi potete prepararlo anche la sera prima, i condimenti saranno ancora più buoni!

9 commenti:

  1. Che bella ricettina, semplice e colorata ma molto gustosa ^^

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  2. che buona questa ricetta mi piace tantissimo questa idea!!! complimenti davvero

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  3. oggi voglia di fare saltami addosso..ma se lo trovassi pronto me lo gusterei proprio questo primo piatto buonissimo!! buon w.e.!

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  4. Io li adoro questo genere di primi piatti.. sono veloci.. sono buoni.. sono light!!! :-) baci

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  5. che voglia di questo piatto mi hai messo!!!!

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  6. Un primo piatto stuzzicante! Adoro l'uso del limone con questo tipo di pasta! Un piatto leggero e gustoso. Brava, Debora!

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  7. ammazza che bel primo piatto fresco io mango i limoni a morsi figurati se non puo' piacermi
    e foto stupende come sempre

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