venerdì 19 luglio 2013

Salatini sablè integrali alle olive

La farfalla 
È un biscottino strano, superlight! Fatti con l’olio invece del burro, sabbiosi più del solito e perfetti per un aperitivo veloce. Deve piacere l’integrale ovviamente per gradire questi salatini, come deve piacere la consistenza particolare che conferisce l’olio. Prossima volta già deciso, proverò la versione con il burro! Vorrei precisare che è una ricetta che ho trovato sul libro “Stuzzichini e Cocktail” di La Cucina Italiana, rivisitata totalmente in base ai miei gusti.
Le olive forse le ho tritate troppo, non si sentivano come consistenza ma solo come sapore, voi tritateli un po’ più grossolanamente cosi potrete gustare meglio ogni sapore! Io per comodità e perché avrei una voglia matta di fare un pic-nic in un bel prato verde e fresco lontano dal rumore di questo paese, ho usato lo stampo in silicone con api, lombrichi, farfalle e lumachine, che teoricamente servirebbero per i cioccolatini, ma che si prestano benissimo anche per queste preparazioni.
E via, ricetta, saluto e vo! Buona giornata.
Ciotolina di Easylife Design
Ingredienti:
200 g di farina integrale (io Petra 9 di Molino Quaglia)
100 g di olio extra vergine di oliva
Sale q.b.
Pepe nero macinato q.b.
10 olive verdi
Bocconcini di formaggio fresco (io Aperifresco sapori dell’orto e sapori del sud Camoscio d’oro)
Stampo in silicone di Pavonidea
Procedimento:
Mescolate la farina con il sale e il pepe, aggiungete le olive tritate e l’olio. Amalgamate bene e fate riposare 1 ora in frigo. Mettete l’impasto nello stampo multiporzione premendo bene per compattare e infornate nel forno preriscaldato a 180° per 15 minuti. Sfornate, lasciate raffreddare completamente, servite i salatini con i bocconcini di formaggio.
La coccinella e la lumaca

14 commenti:

  1. Che carini per un aperitivo veloce sono l'ideale!

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  2. Deb... su ste cose a te non ti batte nessuno.. sei la regina degli antipastini.. degli sfizi.. e dei finger food!!!! veramente carini e sfiziosissimi i biscottini... baci e buon w.e. :-)

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  3. ma che belle formine!!!! è vero, sei proprio na maga per i finger food, dovresti farci un libro ;)

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  4. Amo tutto quello che è racchiuso qui: l'olio al posto del burro, il sapore dell'integrale, le olive e anche l'accompagnamento con un formaggio cremoso. Mia cara Debora, ricetta salvata!! ;)
    A volte basta un'idea per fuggire dal caos :)

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  5. Sono spettacolari *_* Chissà come saranno buoni ;)

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  6. sfiziosi e proprio carini realizzati in quei stampini!!!! buon w.e...e Grazie! ^_* ciaoooooooooooo

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  7. Splendida idea!!! Adoro gli stuzzichini, gli antipasti e le idee sempre nuove per un pasto a buffet! L'uso di questa farina, poi, è azzeccatissimo. La conosco e da' risultati sublimi!
    Bravissima!
    Un abbraccio

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  8. ma sono troppo carini! il problema che nn smetti mai di mangiarli una volta che inizi...
    Baci tati.

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  9. buonissimi e poi...quanto sono belli!
    Presentare un happy Hour così...una vera meraviglia!

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  10. Ma che belli (e sicuramente buoni!), sembrano usciti dal mondo delle favole!
    Mi dispiacerebbe mangiarli, tanto son belli!
    Quando vuoi passa da me! Annalisa, Ti aspetto!
    Ah, non potevo perderti e mi sono unita ai tuoi lettori fissi!

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  11. A me sembrano ottimi, lanciane uno di qua che è giusto l'ora dell'aperitivo!!!!
    Buona giornata

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  12. simpaticissimi, e penso buonissimi
    brava

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